古早味巧克力夾心蛋糕 食譜在這裡：https://ciao.kitchen/taiwanese-castella/ 這次分享的版本除了使用甜點技法做出巧克力風味濃郁的蛋糕體之外，蛋糕的亮點是切開來會...

今天我把放在私宅的兩台Kitchenaid 5QT抱回家。 我的第一台攪拌機是小林的10公升，那時候只用來製作月餅皮，跟打手工餅乾的麵團。 不做手工餅乾喜餅生意以後開始教課，那時候過著青黃不接的...

＃鹹奶油吐司 很多人問到底6QT最多可以打多少乾粉量？ 我打過最大量是750g乾粉，也就是3條12兩吐司的份量。 一次做三條吐司，做完之後就可以休息很多天 XDD..... 那最少份量呢？ 我建議是...

🍞吐司的試煉 今天來回饋一點kitchenaid 攪拌機打薄膜的心得（感謝在網路得到許多） 儘管網路對KA打麵糰評價仍然扁過於褒，Kenwood廚師機的大功率的確差點改變我的心意，然而對重視外表多...

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【蔥油餅要好吃，關鍵在麵糰！你一定要學的蔥油餅做法！皮酥脆蔥香撲鼻，關鍵在這裡！】 KitchenA...

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