臭豆腐 的做法源自於中國剛引入台灣時，人們的接受度並不高是後來廚師們改良了滷水及醃製過程降低了刺鼻感，並強化食材的口感並嘗試用各種不同方式料理才大幅提升了臭 ... ... <看更多>

臭豆腐 是源自南京、長沙的街頭小吃，後輾轉傳至台灣、香港等地，較常見的是油炸版，做法差異不大，但各具特色。香港的大班樓大膽地用鹹魚混入臭豆腐， ... ... <看更多>