Little Japan แดนบ่อเกลือ จ.น่าน
#ททท x #PEARishungry
.
ดองผักด้วยเกลือน่านไปกับโพสต์ที่แล้ว
👩🏻🍳 https://web.facebook.com/PearIsHungry/posts/415880353231521?_rdc=1&_rdr
เจ้าอ้วนคนไหนยังไม่ได้สูตร ตามไปดูกันได้นะฮะ
.
วันนี้เอาบรรยากาศบ่อเกลือมาฝาก ที่นี่น่ารักมาก
เหมือนวาร์ปตัวเองมาหมู่บ้านที่ประเทศญี่ปุ่น
อากาศดี มีธารน้ำไหลผ่านเลียบหมู่บ้าน
แค่ซื้อขนม ของกินพื้นเมืองมานั่งรับลมก็คุ้มแล้วละ
.
บ่อเกลือ ที่นี่เป็นเกลือสินเธาว์ หรือ เกลือภูเขา
เป็นน้ำเกลือที่ผุดขึ้นมากลางภูเขา ไม่มีไอโอดีน
และมีรสเค็มมากกว่าเกลือสมุทรทั่วไป
.
เขาว่ากันว่า ตามตำนาน นายพรานได้บังเอิญไปเจอ ฝูงสัตว์มุ่งไปกินน้ำจากในบ่อ นายพรานประหลาดใจเลยแอบไปชิม ก็พบว่ารสชาติเค็ม
ข่าวก็รู้ไปถึงเจ้าหลวงภูคาและเจ้าบ่อหลวงทำให้เกิดการตั้งบ่อเกลือมาจนถึงตอนนี้
.
นอกจากการทำบ่อเกลือและการต้มเกลือแบบดั้งเดิมที่ยังคงมีให้เห็น ที่นี่ยังมีเกลือ ดอกเกลือ และเกลืออีกหลากหลายรูปแบบ รวมไปถึงขนมพื้นเมือง ให้ได้ช้อปกันด้วย ..
.
ใครไปอยากลืมแวะซื้อเกลือกลับมาทำผักดองกันได้นะเจ้า
.
#บ่อเกลือ #จังหวัดน่าน #เกลือสินเธาว์
#ท่องเที่ยวอย่างรับผิดชอบ #ลดโลกเลอะ
#ResponsibleTourism
#PimladaSRecipe
#ผักดองล้างตู้เย็น
ผักดองล้างตู้เย็น 在 Facebook 的精選貼文
#คนหิวเข้าครัว #cooking #menu90
#ZeroFoodWaste
"ผักดองล้างตู้เย็น"
ททท(การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย) x PEAR is hungry
.
เคยไหม??? ค้นตู้เย็นแล้วเจอของหมดอายุ ราขึ้น เน่า แห้ง เสียคาตู้เย็น
.
ประจำ !!!!! .. เชื่อว่าเป็นกันทุกบ้าน
ซึ่งใครจะคิดว่า ตู้เย็นแหล่งเก็บของให้เสียช้านั้น
จะเป็นต้นเหตุหลักของ Food Waste (ขยะอาหาร ) เลยล่ะ !!!
.
ยิ่งมี Food Waste มากแค่ไหน .. ชีวิตเราก็ยิ่งลำบากมากขึ้นเท่านั้น
ทั้งโลกร้อน โรคระบาด อาหารขาดแคลน และอื่นๆ อีกเพียบ
.
วันนี้แพรจะชวนมาลองล้างตู้เย็น ลดขยะอาหารกัน
ของอะไรที่ใกล้จะหมดอายุ เราจะมายืดอายุเขาออกไปอีก
ให้ Food Waste เป็น Zero Food Waste กัน
.
>> วัตถุดิบ
หลังจากค้นตู้แล้ว ของที่เจอบ่อยและใกล้ไปทุกครั้งคือ ผักสด
หัวไชเท้า / แครอท / แตงกวา / ก้านบล็อคโคลี่ / หอมแขก / เห็ดชิเมจิ / เห็ดเข็มทอง (เริ่มจะไม่ไหว) / เห็ดออริจิ / พริกชี้ฟ้า / กระเทียม / กะหล่ำปลีม่วง / ใบชิโสะ ( เน่าไปหลายใบเลย แง๊ )
** แอบตกใจที่บ้านมีผักเก็บไว้เยอะ บางอย่างคือใกล้เสียแล้วจริงๆ
** วัตถุดิบสำคัญที่มักใช้กับการดอง คือ เกลือ แพรได้เกลือพิเศษจาก บ่อเกลือ จ.น่านนะฮะ
.
>> วิธีทำ
ดอง .. แพรเลือการถนอมอาหารด้วยการ ดอง เพื่อทำให้ของอยู่กับเราได้นานขึ้น แถมอร่อยขึ้นอีกด้วย
วันนี้จะลองดอง 3 วิธี ดองเปรี้ยว / ดองเค็ม / ดองหวาน 3 รส
( วิธีการแบบละเอียดอยู่ในรูปถัดๆไป )
.
ได้สูตรแล้วอย่าลืมไปลองทำกันนะฮะ หรือ แชร์โพสต์ เก็บไว้ก่อนก็ได้นะฮะ
.
#ท่องเที่ยวอย่างรับผิดชอบ #ลดโลกเลอะ #ResponsibleTourism
#PimladaSRecipe #PEARishungry
#ผักดองล้างตู้เย็น
ผักดองล้างตู้เย็น 在 บ่อยครั้งที่เวลาเราเก็บของดองไว้ในตู้เย็น (แบบว่าอยาก ... - Facebook 的推薦與評價
1.) ของแห้ง ของหมักดอง เครื่องสำอาง น้ำหอม นั้นควรเอาออกมาจากตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งวัน แล้วจึงค่อยเปิดฝาใช้ได้ หรือตักแบ่งออกมาได้ 2.) ถ้ารีบนัก รอให้เข้าสู่อุณห ... ... <看更多>