วันนี้ผมจะพาทุกคนไป "ชิมกาแฟ" กันครับ
แต่กาแฟที่จะพาไปชิมกันในวันนี้ไม่ธรรมดา เพราะเป็น "กาแฟแบบโอมากาเสะ!?" หรือพูดง่ายๆก็คือกินกาแฟแบบ "เชฟจัดให้" แต่ในที่นี้ไม่ใช่เชฟ แต่จะเป็น "บาริสต้า"
ซึ่งบาริสต้าที่จะมาชงกาแฟให้ผมกินในวันนี้ คือ พี่ปิ ปิยชาติ ไตรถาวร เจ้าของร้าน Gallery กาแฟดริป ผู้ที่คนในวงการกาแฟให้การยอมรับในฝีมือการดริป จนถึงกับให้ฉายาว่า "DRIP KING"
กาแฟดริปของพี่ปิ ไม่ได้มีดีแต่ความอร่อย แต่ถ้าเป็นคนที่ดริปกาแฟเป็นประจำ มาเห็นวิธีการชงที่แสนจะเรียบง่ายของพี่ปิ จะรู้ว่ามันผ่านประสบการณ์มาเป็นหมื่นๆแก้ว และคนที่จะทำแบบนี้ได้ต้องรู้เรื่องกาแฟอย่างแท้จริง ซึ่งวันนี้ผมจะได้กินกาแฟที่พี่ปิเป็นคนคัดเลือกมาเองกับมือ!
ส่วนคอร์ส "กาแฟโอมากาเสะ" ที่ผมมีโอกาสได้มาลองในวันนี้ จริงๆพี่ปิไม่ได้ทำบ่อยๆ แต่ว่าครั้งนี้เกิดจากการร่วมมือกันระหว่างพี่ปิกับงาน Thailand Coffee Fest 2019 ซึ่งกำลังจะเกิดขึ้นในวันที่ 14-17 มี.ค. นี้ที่ IMPACT
และวันนึงจะมีคนแค่ 10 คนเท่านั้นที่จะได้ชิิม รวม 4 วันก็แค่ 40 ที่นั่งเท่านั้น!
ใครอยากรู้ว่าฝีมือการดริปของพี่ปิเป็นยังไง แนะนำให้เข้าไปดูในวีดีโอ แต่ถ้าใครอยากจองที่สำหรับมาชิมกาแฟฝีมือพี่ปิที่งาน เชิญที่ Link ด้านล่างเลยจ้า ผมบอกเลยว่า ผมยังอยากไปด้วยตัวเองเลย เพราะมัน Exclusive มากๆ ช้าหมดอดกินนะฮะ
----------
- งาน Thailand Coffee Fest 2019: https://www.thailandcoffeefest.org/
- จองที่นั่ง Coffee Omakase ในงาน TCF2019: https://www.zipeventapp.com/e/Coffee-Fest-Omakase-Course
- ร้าน Gallery กาแฟดริป: https://www.facebook.com/GalleryDripCoffee/
- ร้าน Bar-Cony ของพี่หนิง: https://www.facebook.com/Barcony/
พี่ปิ ดริปคิง 在 อู้หู้วววว ต้องกล่าวขอบคุณสักกี่ครั้ง... - Gallery กาแฟดริป | Facebook 的推薦與評價
แต่สำหรับพี่ปิ “ปิยชาติ ไตรถาวร” เจ้าของฉายา Drip King แห่งวงการกาแฟไทย ผู้ซึ่งไม่เคยเปิดสอนเลยนับตั้งแต่เริ่มเปิดร้านกาแฟดริป Gallery Drip มา 8 ปี ... ... <看更多>