"แก้ท้องเสีย แก้กรดไหลย้อน ไม่ต้องกินน้ำฝาดจากต้นกล้วย ให้กินกล้วยไปเลย"
กระแสการกิน "น้ำฝาดจากต้นกล้วย" กลับมาแชร์กันใหม่อีกแล้ว แต่เปลี่ยนจากปีก่อนๆ ที่บอกว่า เอาไว้กินแก้ท้องเสีย มากลายเป็นกินแก้โรคกรดไหลย้อน !?! ... จริงๆ เรื่องพวกนี้เป็นความเชื่อส่วนบุคคล ไม่ปรากฏในตำราสมุนไพรไทย และถ้าจะกิน ก็กินผลกล้วยเลยก็ได้ครับ !!
ข่าวเรื่องที่มีคนโพสต์วิธีการทำ "น้ำฝาดจากต้นกล้วย" มีมาหลายปีแล้ว (เช่น https://www.khaosod.co.th/monitor-news/news_823213) โดยอ้างว่า ให้เอาช้อนไปเสียบที่ต้นกล้วย จะได้น้ำฝาดจากต้นกล้วยไหลออกมาเป็นสีขาวข้น ดื่มจะมีรสฝาดขม ใช้กินสดๆ แก้อาการท้องเสียปวดท้องได้
ในตอนนั้น นักข่าวได้ไปสอบถาม นายแพทย์ปราโมทย์ เสถียรรัตน์ รองอธิบดีกรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก (https://youtu.be/5PzK5iJ0owU) ได้รับการเปิดเผยว่า "เรื่องดังกล่าวยังไม่เคยทราบมาก่อน แต่ปกติหากรับประทานกล้วยดิบหรือกล้วยห่าม ก็รักษาอาการท้องเสียได้ โดยจะกินดิบๆ หรือนำมาหั่นบดเป็นผงใส่แคปซูล กลายเป็นผงกล้วยดิบ กินแก้ท้องเสียได้ ซึ่งมีอยู่ในบัญชียาหลัก"
ที่กล้วยช่วยแก้อาการท้องเสียได้นั้น น่าจะเพราะว่ามีสารแทนนิน (tannin) เป็นสารที่มีโมเลกุลใหญ่ มีสถานะเป็นกรดอ่อน รสฝาด พบได้ในพืชหลายชนิด (เช่น ในใบชา) และใช้เป็นยารักษาโรคท้องเสียได้ โดยมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียได้ รวมถึงยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร หากกินมากเกินไป จะทำให้ท้องผูกได้
ส่วนสรรพคุณทางสมุนไพรของกล้วยไทย อย่างกล้วยน้ำว้านั้น (จาก http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_13_1.htm) จะเห็นว่าใช้ได้สารพัดจากแทบทุกส่วนของต้นกล้วย คือ ราก - ใช้แก้ขัดปัสสาวะ , ต้น - ใช้ห้ามเลือด แก้โรคไส้เลื่อน , ใบ - รักษาแผลสุนัขกัด ห้ามเลือด , ยางจากใบ - ห้ามเลือด สมานแผล , ผลกล้วย - รักษาโรคกระเพาะ แก้ท้องเสีย ยาอายุวัฒนะ แก้โรคบิด รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก แก้ริดสีดวง , ผลกล้วยน้ำว้าดิบ - มีฤทธิ์ฝาดสมาน ใช้แก้อาการท้องเดิน แก้โรคกระเพาะ และอาหารไม่ย่อย , ผลกล้วยน้ำว้าสุกงอม - เป็นอาหาร ยาระบาย สำหรับผู้ที่อุจจาระแข็ง หรือเป็นริดสีดวงทวารขั้นแรกจนกระทั่งถ่ายเป็นเลือด , หัวปลี - ขับน้ำนม .... โดยไม่พบว่ามีการกล่าวถึง "น้ำฝาดจากกล้วย"
สำหรับอาการ "กรดไหลย้อน" หรือโรคเกิร์ด (Gastroesophageal reflux disease - GERD) นั้น เป็นภาวะที่น้ำย่อยในกระเพาะอาหารซึ่งมีฤทธิ์เป็นกรด ไหลย้อนกลับขึ้นไประคายเคืองในหลอดอาหารและลำคอ ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก ลำคอ และกล่องเสียงอักเสบ โดยเกิดจากภาวะหย่อนสมรรถภาพของหูรูดส่วนล่างของหลอดอาหาร ทำให้หูรูดปิดไม่สนิท น้ำย่อยในกระเพาะอาหารจึงไหลย้อนกลับได้ ซึ่งยังไม่ทราบสาเหตุที่แน่ชัด แต่อาจเกิดจากความเสื่อมตามอายุ
ซึ่งสมุนไพรที่มีการแนะนำให้ใช้ในการรักษาโรคกรดไหลย้อน นั้นมีหลายชนิด เช่น กะเพรา กระเจี๊ยบเขียว ขมิ้นชัน ขึ้นฉ่าย ต้นโทะ ลูกยอ หญ้าลิ้นงู ว่านกาบหอย ใบย่านาง (ดูรายละเอียดใน https://medthai.com/โรคกรดไหลย้อน)
ส่วนกล้วยนั้น มีระบุอยู่ในคำแนะนำของสถาบันทางการแพทย์ มหาวิทยาลัยจอห์น ฮอปกิ้นส์ ประเทศสหรัฐอเมริกา ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยป้องกันอาการกรดไหลย้อนได้ เนื่องจากผลกล้วยนั้น เป็นอาหารที่มีความเป็นอัลคาไลน์ (เป็นด่าง) สูง ดังนั้นจึงช่วยลดระดับของความเป็นกรดของน้ำย่อยในกระเพาะลง และทำให้อาการกรดไหลย้อนดีขึ้น (https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/gerd-diet-foods-that-help-with-acid-reflux-heartburn) การกินผลกล้วย ยังเป็นที่ทราบกันดีว่า ช่วยเคลือบผนังของหลอดอาหารในลำคอ และลดอาการระคายเคืองจากกรดไหลย้อนได้ นอกจากนั้น ยังมีเส้นใยไฟเบอร์สูง เช่น เพคติน (pectin) ช่วยทำให้ระบบการย่อยอาหารและระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
ดังนั้น สรุปคือ เรื่องน้ำฝาดจากต้นกล้วย แก้โรคกรดไหลย้อน (รวมทั้งแก้ท้องเสีย) นั้น น่าจะเป็นความเชื่อตามๆ กันโดยไม่อยู่ในตำราสมุนไพร และความจริงแล้ว การกินกล้วยทั้งผล ก็สามารถช่วยรักษาป้องกันอาการดังกล่าวได้อยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องไปหาต้นกล้วยมาทำอย่างนั้นครับ
หัวปลี คือ 在 “ปลีกล้วย” หรือ “หัวปลี”... - Sangdad Health Mart 的推薦與評價
ปลีกล้วย” หรือ “หัวปลี” คือดอกกล้วย ที่อยู่ปลายเครือกล้วยที่หมดสภาพการที่จะกลายเป็นลูกกล้วยแล้ว... ... <看更多>