Search
หิวล่ะเซ่!!!! อยากแซ่บมั้ยล่าาาา!?! 😋
สั่ง เพื่อนบ้าน by บ้านเพื่อน เอกมัย
สั่งได้ทุก App!!
😍😍😍😍
เนื้อไทยวากิว คุณภาพเริศ! หรืออยากกินที่ร้านแบบฟินๆ ที่เพื่อนบ้าน อยู่ในเวิ้งบ้านเพื่อน เอกมัย ตอนนี้โปรใน
Grab แรงมาก เข้าไปดูเบย
APP Delivery อื่นๆ ก็ใน foodpanda
Robinhood Delivery
LINE MAN
"เนื้อวากิว คืออะไรกันแน่ ?"
คำถามนึงที่ผมคาใจมานานแล้ว หลังจากไปกินอาหารพวกสเต็กเนื้อ ที่บอกว่าเป็น "เนื้อวัววากิว" ซึ่งบางคนก็บอกว่าหมายถึง เนื้อวัวพันธุ์ไหนก็ได้ แต่ต้องมาจากประเทศญี่ปุ่น .. ขณะที่บางคนก็บอกว่า ต้องเป็นเนื้อวัวพันธุ์ญี่ปุ่น แต่มาจากประเทศไหนก็ได้ !?
สุดท้าย ได้คำอธิบายจากคุณ Geranun Giraboonyanon ผู้ที่เชี่ยวชาญทั้งเรื่องอนิเมะญี่ปุ่น และเรื่องอาหารญี่ปุ่น เอาบทความที่เคยเขียนไว้เรื่อง "วากิว จัดเป็นวัวญี่ปุ่น แต่วัวญี่ปุ่นทุกตัว ไม่ได้จัดเป็นวากิวเสมอไป" มาให้ผมอ่าน
สรุปสั้นๆ ก็คือ วากิวญี่ปุ่นแท้ๆ ต้องเป็นเนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์ดั้งเดิม เลี้ยงดูในประเทศญี่ปุ่นนาน 3 ปีถึงจะเชือด รวมทั้งมีใบรับรองคุณภาพของเนื้อวัวด้วย
1. วากิว Wagyu (和牛) แม้ว่าจะแปลว่า "วัวญี่ปุ่น" แต่ก็แตกต่างจากคำว่า โคะคุซังกิว Kokusan gyuu 国産牛 (ซึ่งแปลว่า วัวในประเทศญี่ปุ่น) ญี่ปุ่นบัญญัติคำเรียกประเภทของเนื้อวัวที่ขายในประเทศ ให้แตกต่างอย่างชัดเจน ใช้ตัวอักษรคันจิไม่เหมือนกัน เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถแยกแยะได้ว่าเนื้อที่จะซื้อนั้นเป็นเนื้อประเภทไหน
2. วัวในประเทศญี่ปุ่น (国産牛) หมายถึง วัวที่เลี้ยงและขยายพันธุ์ในญี่ปุ่นทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นสายพันธุ์ไหนก็ตาม (แต่ไม่รวมเนื้อวัวที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ)
3. ส่วนวากิวนั้น ถือเป็นวัวที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่นเช่นกัน แต่ต้องเป็นสายพันธุ์วัวญี่ปุ่นแท้ 4 สายพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในญี่ปุ่น คือ
- 黒毛和牛 Kuroge Washu (วัวญี่ปุ่นพันธุ์ขนดำ)
- 褐毛和種 Akage Washu (วัวญี่ปุ่นพันธุ์ขนน้ำตาล) หรือที่เรียกกันว่า “วากิวแดง”
- 日本短角和種 Nihon Tankaku (วัวญี่ปุ่นพันธุ์เขาสั้น)
- 無角和種 Mukaku Washu (วัวญี่ปุ่นพันธุ์ไม่มีเขา)
4. เนื้อวัววากิว มีการแบ่งเกรด 5 ระดับ คือ A1-A5 วัดจาก ความนุ่ม ความละเอียด คุณภาพเนื้อและมีไขมันแทรกเนื้อมากน้อยแค่ไหน (คือ A5 ดีสุด) มีการตรวจสอบอย่างเข้มงวด และมีใบรับรองให้กับผู้ซื้อ เนื่องจากมีราคาแพง
5. วัววากิวจะเชือดเมื่ออายุได้ 3 ปีถึง 3 ปีครึ่ง ต่างจากวัวเนื้อทั่วไปในญี่ปุ่น ที่จะเชือดเมื่ออายุ 2 ปี
6. เนื้อนอกญี่ปุ่น ที่อ้างว่าคุณภาพเทียบเท่ากับวากิว และเรียกตัวเองว่าวากิว จะไม่เป็นที่ยอมรับของคนญี่ปุ่น
7. ญี่ปุ่นมีข้อกำหนด ห้ามนำน้ำเชื้อและวัววากิวญี่ปุ่นออกนอกประเทศ .. แต่เคยมีช่องโหว่เกิดขึ้นในช่วงปี 1970 ที่ญี่ปุ่นต้องส่งตัวอย่างเพื่อการวิจัยไปที่สหรัฐอเมริกา เลยมีการขอน้ำเชื้อของวัวสายพันธ์ุที่เป็นวากิวไปเพาะพันธุ์ลูกผสม รวมถึงในออสเตรเลีย (นิยมเรียก ออสกิว) นิวซีแลนด์ และจีน ซึ่งไม่อาจพูดได้เต็มปากว่าเป็นเนื้อวากิว และมักมีคุณภาพต่ำกว่าที่เลี้ยงในประเทศญี่ปุ่นด้วย (และควรระบุให้ผู้ซื้อรู้ชัดเจนว่าไม่ใช่เนื้อวากิวญี่ปุ่นแท้ๆ )
8. ส่วนกรณีของ "เนื้อไทยวากิว" เกิดจากการที่ในปี พ.ศ. 2531 สมาคมผู้เลี้ยงวัววากิว เมืองโอซากะ น้อมเกล้าถวายวัวทาจิมะ ให้กับสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี ในนามของรัฐบาลญี่ปุ่น แล้วท่านทรงยกให้กรมปศุสัตว์ มาทดลองผสมพันธ์ุ รวมถึงเก็บน้ำเชื้อพ่อพันธ์ุเอาไว้ มาใช้ผสมพันธุ์กับวัวไทย จึงอ้างชื่อได้ว่าเป็น ไทยวากิว
ข้อมูลจาก
#ปิ้งย่างเกาหลีราคาหลักร้อยวิวหลักร้าน
Nice Two Meat U ร้านปิ้งย่างเกาหลีพรีเมี่ยมที่โด่งดังย่านสยาม มาวันนี้เค้ามีสาขาน้องใหม่ล่าสุดแล้วนะเหว่ย กับสาขาไอคอนสยาม!!!! รับรองว่าเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยาแบบเต็มสตรีม ปิ้งไปดูวิวแม่น้ำไปโรแมนติกสุด แต่ถ้าใครขี้ร้อน โซนด้านในก็มีแอร์รองรับน้าาา
.
ปูทะเลดองซีอิ๋ว ซอสสูตรเด็ดจากต้นตำรับเกาหลีแท้ๆ ภายในจานจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดมาให้ด้วย จานนี้แซ่บลืม ปูไข่ดอง ไข่ปูมาเน้นๆเยิ้มๆ ขอยกให้เป็นเดอะเบสปูไข่ดองไปเล๊ย!!!!!
.
ยัง ยังไม่พอขอเสริมทัพด้วยวัตถุดิบพรีเมี่ยม คัดมาอย่างพิถีพิถันอย่างเนื้อวากิว เนื้อไทยวากิว เสือร้องไห้ คอหมู หมูสามชั้น หมูสามชั้นรมควัน หมูสามชั้นซอสปลาร้า หมูสไลด์ เนื้อออสเตรเลีย และอีกเพียบ!!!! ส่วนตัวน้องมั้งชอบหมูสามชั้นซอสปลาร้ามาก เนื้อแน่นๆมีมันนิดๆให้ได้ชุ่มชื่นหัวใจ ยิ่งซอสปลาร้าคือนัวมากแม่ ต้องไปลอง!!! นั่งกินชิวๆเลย เพราะจะมีพี่พนักงานทั้งปิ้ง ทั้งตัดให้ ชาวเราแค่คีบเข้าปากเป็นพอ!!
📍 : ร้าน Nice Two Meat U
ชั้น 5 ICONSIAM
⌚️ : 10.00-22.00 น.
🚗 : มีที่จอดรถ
#eatguide
วันนี้แบม และกวางจะพาไปกินราดหน้าที่แพงที่สุดในประเทศไทย! ที่ร้านเลิศทิพย์ของเชฟกิ๊ก ที่ใส่วัตถุดิพรีเมี่ยมอย่าง ล็อบสเตอร์ หอยเป๋าฮื้อ เนื้อไทยวากิว ปลาหิมะ และซอสที่หมักมากว่า 6 เดือน! บอกเลยว่าจานนี้มาแบบจัดเต็ม!
ฝากกดติดตาม Subscribe ให้แบม และอย่าลืมกดกระดิ่งแจ้งเตือนด้วยนะจ๊ะ
YouTube: https://www.youtube.com/c/BamPitipat
Follow me !!
Instagram: https://www.instagram.com/bam_pitipatt
Facebook: https://www.facebook.com/MC-BAM-1822537364504603
สนใจติดต่อโฆษณา และทำวิดีโอ YouTube
โทร: 092-664-8245
Email: bampitipat@casting-asia.com
Powered by AnyMind
#BamPitipat #เลิศทิพย์ #ราดหน้าจานละหมื่น
ช่องทางอื่นสำหรับติดตามนักกล้ามหมื่นแคล ติดต่องาน/ สปอร์นเซอร์/ โฆษณาสินค้า
Fanpage: https://m.facebook.com/10kcalmuscle/
IG: https://www.instagram.com/10kcalmuscle/
Email: 10kcalmuscleman@gmail.com
#นักกล้ามหมื่นแคล #10kcalmuscleman #mukbangthailand
ช่องทางอื่นสำหรับติดตามนักกล้ามหมื่นแคล ติดต่องาน/ สปอร์นเซอร์/ โฆษณาสินค้า
Fanpage: https://m.facebook.com/10kcalmuscle/
IG: https://www.instagram.com/10kcalmuscle/
Email: 10kcalmuscleman@gmail.com
#นักกล้ามหมื่นแคล #10kcalmuscleman #mukbangthailand
รู้หรือไม่ ? กว่าจะมาเป็น เนื้อไทยวากิว กินแล้วอร่อย มีวิธีการเลี้ยงยังไง?? ถ้ายังไม่รู้ล่ะก็...วันนี้แอดจะพาทัวร์ “ฟาร์มสุระสิงห์” ... ... <看更多>
เนื้อไทยวากิว 在 จ้าวเนื้อ ไทยวากิว - Facebook 的推薦與評價
เนื้อไทยวากิว ลายสวย นุ่มละลาย สเต็ก ปิ้งย่าง ชาบู จัดส่งทั่วไทย. ... เราสรรหาโคขุนพันธุ์วากิว (Wagyu) วัวเนื้อพันธุ์ผสมไทย - ญี่ปุ่น จากการเลี้ยงของเกษตรกร ... ... <看更多>