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【きゅうりめし】意外なアイデア！カレーいももちの作り方【食ロス削減レシピ/行長万里先生】

今日のきゅうりめしは🍛

Mizkan「未来ビジョン宣言」をテーマにした動画を見て
食ロス削減のアイデアに興味を持ちました！
いつも捨ててしまいがちな野菜の皮や切れ端を
おいしく食べられるアイデアをたくさん学んだよ😊

食ロス削減レシピアイデアはこちら👇
【残った部分もおつまみに🍷】しめさばキューブ寿司
https://www.youtube.com/watch?v=9k27TF9cQao

【余った野菜はピクルスに✨】野菜のテリーヌ
https://www.youtube.com/watch?v=8RHWkQWRSKs&t

【パン耳が主役🎊】パン耳和風キッシュ
https://www.youtube.com/watch?v=FILdZ9E6494

▪️カレー作りのポイント

材料はお好みで♪

☆じゃがいも
→芽の部分、緑になっている部分は食中毒の危険があるので切り落とす。
　皮はたわしでよく洗ってきれいにすればまるごと食べられます。

☆玉ねぎ
→玉ねぎの頭の茶色い部分、根の部分は切り落とす。
　茶色い皮の部分はよく洗って乾かし、トースターで2分ほど焼いて粉々にする。
　塩やカレー粉と混ぜ合わせてふりかけのようなカレーのトッピングに。

☆にんじん
→人参のヘタの部分を取り除く。
　皮はたわしでよく洗ってきれいにすればまるごと食べられます。

カレーいももちの作り方
▪️材料

・カレー　80g(ミツカン米酢を加えてうまみアップさせたもの)
・じゃがいも　100g
・片栗粉　大さじ1
・とろけるチーズ　適量
・油　50ml
《トッピング》
・海苔　適量
・チーズ　適量(余った部分を中身のとろけるチーズと一緒にして使う)

▪️手順
1. じゃがいもはたわしで丸ごとしっかり洗い、芽の部分、緑の部分をくり抜く。
2. 皮付きのまま8等分ほどの大きさに切り、耐熱ボールに入れて耐熱ふた、またはラップをしてレンジで600W2分半ほど加熱する。(カレー作りの際のじゃがいもの皮も一緒にする)
3. じゃがいもをマッシュし、ミツカン米酢を加えて旨味をアップさせたカレー、片栗粉を加える。
4. よく混ぜ、適当な大きさをとり、とろけるチーズを包んで形を作る。
5. フライパンに油をしき、(4)を入れて中火で片面3分ずつほど加熱する。
6. 油をきり、お好みで海苔やチーズをトッピングする。

暑い夏は火を使いたくない…でもガッツリご飯を食べたい。
そんなときは具だくさんな炊き込みご飯にしてみませんか？
子どもも大人も大好きな甘辛味で食欲が増します♪

みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼

■材料（作りやすい分量）
米　　　　　　　2合（洗米しておく）
牛肉切り落とし（ひき肉でも可）　150g
もやし　　　　　1/2袋
人参　　　　　　1/3本
ニラ　　　　　　1/4束
焼き肉のタレ　　大さじ3
焼き海苔　　　　適量
目玉焼きや温泉卵　お好みで

■作り方
1.牛肉は大きければひと口大に切る。焼き肉のタレを揉み込んでおく。
2.もやしは食べやすいように短く折る。
3.人参は約2cmの短冊切りにする。
4.炊飯器に洗米した米を入れ水を2合も目盛りまでいる。
5.もやし、人参、牛肉の順にのせて通常炊飯する。
6.ニラを約1cmに切り、耐熱容器に入れふんわりラップをし、600wのレンジで約1分加熱し冷ましておく。水気がある場合は絞っておく。
7.炊きあがったら、ニラを加えて混ぜ合わせる。
8.焼き海苔をちぎってのせ、お好みで目玉焼きや温泉卵を添える。

■対象
おとな
3才ころ〜召し上がっていただけます。
※お子様に合わせて野菜の切り方や調味料の量、卵の火加減などは調節してください。
※半熟卵は３才頃〜はじめられます。

■冷凍保存する場合の注意点
冷凍保存：冷凍する場合は卵を入れる前、食べる前に取り分けておいたものを冷凍する。
冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
１週間以内を目安に食べきる。
食べる前は自然解凍後にフライパンなどで再加熱するか、電子レンジでしっかり解凍してから食べてください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してくだ
その他冷凍についての注意点は以下をご確認ください。
https://corp.every.tv/cooking_notes#notice-prep-recipe

■レシピ監修
MAMADAYS管理栄養士

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パリッと新鮮！アルミホイルで「コンビニ風おにぎりの包み方」

■材料（1個分/5分)
・アルミホイル：20cm×20cm
・マスキングテープ：25cm
・サラダ油：適量
・海苔：1/2枚
・おにぎり：1個

■作り方
①アルミホイルを広げ、外側になる面の中心にマスキングテープを縦に貼ります。※この時、マスキングテープは上に5cmはみ出すようにしておきます。

②裏返して中央に海苔をおき、アルミホイルの両脇を中心にむかって折り、サラダ油を表面に塗ります。

③上半分におにぎりを置き、下からアルミホイルを折りたたみ、おにぎりの形に沿うように包みます。

④裏側のアルミホイルも同様に、おにぎりの形に沿うように包み、余っているマスキングテープで留めて完成です。

⑤お召し上がりの際は、マスキングテープを剥がしてアルミホイルの両端を引っ張ってくださいね。

■コツ・ポイント
今回は演出のため、柄物のアルミホイルを使用しましたが、アルミホイルの種類によっては柄の面が食品に触れると色が移る可能性がありますので、必ず注意書きを確認して使用してくださいね。おにぎりはアルミホイルで包む前によく冷ましておいてください。また、アルミホイルの大きさは、おにぎりのサイズや海苔のサイズに合わせて調節してくださいね。今回はおにぎりがくっつかないようにアルミホイルにサラダ油を塗っていますが、ごま油やオリーブオイルなどでも代用できますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/51099

How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ほうれん草と卵のレンチン炒め 0:00
Sauteed Spinach and Egg in a Microwave

ほうれん草と茗荷のおひたし 1:06
Ohitashi of spinach and myoga ginger

ほうれん草のシソドレッシング和え 2:02
Spinach salad with Shiso dressing

ほうれん草のチョレギサラダ 2:37
Spinach kochori Salad

ほうれん草のピーナッツ和え 3:09
Spinach salad with peanuts

ほうれん草のツナサラダ 3:46
pinach tuna salad

三色ナムル 5:13
Three-Color Namul

【ほうれん草と卵のレンチン炒め】
＜材料＞
　ほうれん草　50g　
　卵　1個
(調味料)
　ガラスープの素…小1/2
　ごま油…小1/2
　ブラックペッパー…適量

＜作り方＞
１　ざく切りして3分ほど水にさらしてアク抜きする。
２　耐熱ボウルに卵を割り溶き、１を加えて電子レンジ600wで２分ほど加熱
３　調味料を加えてあえる。

【ほうれん草と茗荷のおひたし】
＜材料＞
　ほうれん草　50g　
　ミョウガ　1個
調味料）
　白だし…小1弱
　水…小１
　かつお節…1/2袋

＜作り方＞
１　ほうれん草はざく切りし、600wレンジで1分半加熱する。
２　冷水にとってアク抜きし、水分を絞る。
３　ミョウガは細切りし、材料全て合わせて混ぜる。

【ほうれん草のゆかりポン酢和え】
＜材料＞
　ほうれん草　50g　
（調味料）
　青しそドレッシング…小1
　ゆかりふりかけ…少々

＜作り方＞
１　ほうれん草はざく切りし、600wレンジで1分半加熱する。
２　冷水にとってアク抜きし、水分を絞る。
３　2と調味料を和える。

【ほうれん草のチョレギサラダ】
＜材料＞
　ほうれん草　50g
　韓国海苔（または味のり）　2枚　
（調味料）
　チョレギドレッシング…小1
　いりごま…適量

＜作り方＞
１　ほうれん草はざく切りし、600wレンジで1分半加熱する。
２　冷水にとってアク抜きし、水分を絞る。
３　2と調味料、海苔をちぎって加え、和える。

【ほうれん草のピーナッツ和え】
＜材料＞
　ほうれん草　50g　
（調味料）
　麺つゆ(3倍濃縮）小１
　粉末ピーナッツ 小2

＜作り方＞
１　ほうれん草はざく切りし、600wレンジで1分半加熱する。
２　冷水にとってアク抜きし、水分を絞る。
３　2と調味料を和える。

【ほうれん草のツナサラダ】
＜材料＞
　ほうれん草　150g　
　シーチキン　１缶（油分を切る）
（調味料）
　麺つゆ(3倍濃縮）大1/2
　かつお節 1パック（水分を吸収してもらいます！）

＜作り方＞
１　ほうれん草はざく切りし、600wレンジで2分半加熱する。
２　冷水にとってアク抜きし、水分を絞る。
３　2と調味料を和える。

【三色ナムル】
＜材料＞
　ほうれん草　200g　
人参 1/2本(100g)
　もやし 1袋（200g）
（調味料）
　おろしニンニク…小１
　ガラスープの素・砂糖…小１
　しょうゆ…大２
　ごま油…大１
　すりゴマ…大1/2
　いりゴマ…大１

＜作り方＞
１　ざく切りして3分ほど水にさらしてアク抜きする。
２　 細切りしたにんじん、もやしを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで３分半ほど加熱
３　ほうれん草も同じく3分ほど加熱。
４　２、３の水分をよく絞って合わせ、調味料を加えて和える。


【使用している調味料】
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋柴漬け
　ささみの大葉巻き
　海苔チーズ卵焼き
　レンチン！人参きんぴら
　ミニトマト

【ささみの大葉巻き】　
＜材料＞
　ささみ　３本　
　大葉　6〜9枚

（下味）
　塩こしょう　適量
　ガラスープの素　小1/2
　マヨネーズ　大１
　片栗粉　大１

（ポン酢ソース）
　ポン酢　大１
　砂糖　小１

＜作り方＞
１　ささみは筋を取って半分にカットし、太い方はさらに縦に半分にカットする。
２　１を下味の調味料を揉み込む。
３　大葉で巻き、両面こんがり焼く。（全部で５分ほど）
４　最後に、ポン酢ソースを絡める。

【海苔チーズ卵焼き】
＜材料＞
　卵　1個
　海苔　卵焼き器の縦半分の大きさ
　スライスチーズ　1枚　半分にカットする

（調味料）
　和風だし…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小２

＜作り方＞
１　卵を割り、調味料を加えて混ぜる。
２　卵焼き器に1/3量の卵液を流し入れ、左半分にスライスチーズと海苔を乗せて半分に折り畳む。
３　手前に２回ほど折り畳む。
４　卵液の半量を流し入れて、卵焼き器の半分を使って巻く。
５　繰り返す。

【レンチン！人参きんぴら】
＜材料＞
　人参　50g
　麺つゆ(４倍濃縮）大1/2
　ごま油　小1/2
　いりごま　お好みで

＜作り方＞
１　人参を細切りし、めんつゆと混ぜ合わせる。
２　レンジ600wで１分半ほど加熱し、ごま油、いりごまを加えて和える。

【使用している調味料】
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★BGM byピアノ弾きpianimo
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃ささみ
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【本日使用したキッチンアイテム】
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■イエロー片手鍋13cm / DANSK
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■ブルー片手鍋18cm / DANSK（ソースパン）
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■ストウブ鍋 （黒）18cm /STAUB
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■ストウブ鍋(グレナディンレッド)24cm/STAUB
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋赤しそふりかけ
　ジャバン海苔卵焼き
　ミートin竹輪の大葉フライ
　インゲンのおひたし
　ミニトマト

【竹輪ミート大葉フライ】
＜材料＞
　竹輪　3本
　大葉　3枚　半分にカット
　合挽き肉（豚でも鶏でも）40g
　麺つゆ（３倍濃縮）小1
　
（天ぷら衣）
　天ぷら粉（小麦粉でも）大１
　マヨネーズ　大１
　牛乳　大１
　水　大１〜２（お好みの硬さで）

＜作り方＞
１　ひき肉は麺つゆを加えて混ぜ合わせておく。
２　竹輪に切り込みを入れて開き、１を詰め半分にカットする。
３　天ぷら衣を混ぜ合わせる。
４　大葉の裏に３をつけ、２に巻いて全体にも天ぷら衣を付けて揚げる。


【ジャバン海苔卵焼き】
＜材料＞
　卵　1個
　ガラスープの素　小1/4
　砂糖　小1/2
　水　大１
　ジャバン海苔ふりかけ　大１
　ごま油　小１程度
　

【使用している調味料】
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃ちくわ
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【本日使用したキッチンアイテム】
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■イエロー片手鍋13cm / DANSK
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■ブルー片手鍋18cm / DANSK（ソースパン）
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■ストウブ鍋 （黒）18cm /STAUB
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**