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ごきげんよう、アスキーのナベコです。
なかなか旅行に行けないので遠方への憧れが募るばかり。北海道にでも行きたいな～。北海道にいくたび、あれも食べたい、これも食べたいとなって、胃袋がひとつである身をつらく感じます。
以前、旭川の「蜂屋」さんにお邪魔しました。独特の強い香りがするラーメンなのですが、特徴のひとつはラード。北海道は寒いので、熱が逃げないようラードたっぷりのラーメンが多いのですね。
キンレイの冷凍「札幌味噌ラーメン」はラーメンデータバンクの大崎さんが札幌ラーメンの王道である「純連」「すみれ」系をイメージして監修した味噌ラーメン。やはりラードがたっぷりで冷凍食品とは思えないくらい真に迫っていましたよ！
https://ascii.jp/elem/000/004/070/4070381/
▒ 奪い合ううまさ！
（レシピあり）
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𓎩 #博多がめ煮
✎ #素材力だし について
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078986120.html
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博多名物〔がめ煮〕は
お正月などの行事に欠かせない
福岡の郷土料理♪
一度にたくさん作っておけば
日が経つごとに味がしみしみになって
さらに美味しくなりますが
うちでは人気すぎて
たっぷり作っても
奪い合うようになくなり
残った試しがありません（笑）
地元では骨付き肉に
大きめに切った根菜を合わせて
栄養満点に仕上げますが
日常的に作るときは
手軽な鶏もも肉で作ることが多いかな♪
だしの旨味が染みた
素朴な美味しさを
どうぞ召し上がれ〜♡
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 博多がめ煮 ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間：25𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存：3〜4日
🧊冷凍保存：1ヶ月
❲材料：2人分❳
鶏もも肉…1枚（300g）
れんこん…小1節（100g）
ごぼう…小1本（100g）
にんじん…2/3本（100g）
板こんにゃく…150g
絹さや…10枚
ごま油…大さじ1/2
〔A〕
しょうゆ、酒…各小さじ1
〔B〕
水…200ml
「素材力だし 焼きあごだし」…1本
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒、砂糖…各大さじ2
みりん…大さじ1
➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切り、〔A〕を揉み込む。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは乱切りにする。板こんにゃくは5mm厚さに切って中央に切れ目を入れ、片端に穴を通す（手綱こんにゃく ）。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、れんこん・ごぼう・にんじん・板こんにゃくを加えてさらに炒める。
➌全体に油が回ったら、〔B〕を加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。
➍か落とし蓋を取って火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰める。仕上げに絹さやを加えてサッと煮る。
🐟 「 素 材 力だ し 」 に つ い て 🐟
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今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの
「素材力だし 焼きあごだし」
私の愛用のだしの素に
「焼きあごだし」が新しく仲間入り♪
「化学調味料・食塩が無添加」なので
今までのあごだしよりも濃く
風味が強く伝わってきます。
冷めても風味や香りが飛ばないから
作り置きおかずにもぴったり♡
風味原料のあご（トビウオ）は
長崎県産を使用しているので
お子様も安心して食べられますよ〜♪
また
〔料理の味がなかなか決まらない〕
〔何を足していいのか分からない〕
〔味がぼやける〕
って時にもめちゃくちゃ便利！
〔旨味〕が加われば
あれこれ足さなくても
バッチリ味が決まることが多いし
食塩が無添加だから
変に濃くなることもなく
失敗がないところが嬉しい！！
そして、化学調味料無添加だからか
だしが舌に刺さる、尖った感覚がない。
素材を置き去りにせず
旨味や甘味を上手に引き出し
だしの風味と溶け合って
やさしい味に仕上がりますよ〜♪
これから煮物が美味しい季節！
このご時世
なかなか旅行も行けないから
「素材力だし」を使って
博多の郷土料理を
おうちでご堪能くださいね〜！
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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▷▷▷
pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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Throwback💚
最後に行った海外は2019年10〜11月にかけてのHawaii
毎日海やら山やら、まっくろだったな〜。
この日はクアロランチでトレッキング
私、トレッキングが大好きなのです。
2時間くらいの山を登った先
見事な滝に辿り着きます
2.3歳と思われる子供も1人でうんしょこしらしょとたくましく登っている姿が印象的でした
ジュラシックパークの撮影場所にもなっているこの土地のエネルギーは葉っぱや大木の大きさからも伝わります✨
自由に動き回れるようになったらしたい事TOP5🤹🏼♀️
ひとり考えてみました
no.1 海外旅行 (自然や大地にパワーありありな国
no.2 海外旅行 (ヨーロッパとかの街並みが素敵なご飯が美味しい国
no.3 国内旅行 (東京の人間でも胸張ってお邪魔しますと言える状態で
no.4 夜8時以降の外食
no.5 外食でお酒飲みたい
やっぱりトップに来るのは海外旅行
しかも海外の大自然に触れたい🌳
海外でも海や山があればアクティブに動くので
街でも自然でも対応できる洋服は必ず持っていきます。
最近知ったショッフェルは1804年にドイツで誕生したアウトドアブランドでドイツ警察のオフィシャルウェアの採用や、オーストリアのオリンピックスキー代表チームのレーシングスーツのデザインもしています
最近海外行きたい欲が強くてショッフェルのホーム @schoffel_japan からオンラインショップを検索してみた👆
今ならフォロー＆いいねして「外に出られるようになったらしたいこと」をコメントすると抽選でハット・バッグをgetできちゃうそう♡
接触冷感機能つきのコンフォーダブルシャツワンピースが街でも自然でも可愛い🤎
ルミネエスト新宿で期間限定ショップがオープンしてるので実物を見ることもできるよ
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セントレアから週末の休日を利用して弾丸でひとり沖縄に行きました。せっかちなのですぐに帰ってきます。行くだけで満足の人です。今回は節約旅です。
この旅で空港泊した動画
https://youtu.be/nrOW0_8h3Vs
この旅で宿泊したホテルの動画
https://youtu.be/Xxogfkx26C0
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OP前説 0:36~
保安検査ラウンジ 4:02~
混んでる制限エリア 6:23~
ANA搭乗 8:20~
那覇空港到着 12:20~
ジョージレストラン 14:41~
首里城公園へ行く 18:08~
ホテルチェックイン 20:26~
お得なステーキ 21:36~
那覇空港 26:35~
国際線Tがすごい！ 27:20~
peach搭乗 29:37~
機内デジタルサービス 33:02~
旅費のまとめ 33:25~
セントレア到着 36:13~
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