お腹にまつわるアレコレを発信📣
【乳製品と腸内細菌】
カプレーゼ作りました。
普通に作っても面白くないので、下にトマトスープを🌱
トマト潰してオリーブオイル・塩胡椒で味付けのみ。最後にこします。
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バジルがなかったのでパセリと水菜で誤魔化しています。もはやカプレーゼではないですね😂
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腸内環境を整えるのに乳製品がおすすめと言われますが、モッツァレラやカッテージチーズなどフレッシュなチーズは熟成時間が少ないため乳酸菌はあまり多く含まれていません。カロリー低いので優秀ですが。
その反対、高カロリーなブルーチーズなど熟成されたチーズは乳酸菌を多く含み腸内フローラを整えてくれます。
バランスよく食べたいですね🌱
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