ごきげんよう、アスキーのナベコです。
かっぱ寿司の名前の“かっぱ”の由来をご存じですか？
「かっぱ巻き」が人気だからではありません。
現初期に回転レーンではなく水流にのせて寿司の皿を流していたそうです。
流しそうめんの近い雰囲気でしょうか。
皿が引っ繰り返ったらと考えると、ヒヤヒヤしそうな舞台装置。
そんなかっぱ寿司の創業の地、長野で有名なのはかっぱ巻きではなくサラダ軍艦。片岡護シェフはこれに目をつけて、サラダ軍艦の具材とイタリアンを組み合わせました。
食べる前から知っていました。これおいしいって！
寿司チェーンでパスタがどこまで戦えるのか興味深々です。
https://ascii.jp/elem/000/004/031/4031016/
