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【パセリとズッキーニのサラダ🥗】
今日もやってきました。
あっという間に夕飯作りの時間🤣
小宵は、昨夜食べ残したサーロインステーキを
薄切りにして、ズッキーニとプチトマト、たっぷりのパセリと和えてさっぱりサラダに🥗
上質なオリーブオイルとワインビネガー、
塩こしょう、チリペッパー、レモンスライスだけでシンプルな味付け！
簡単で美味しい♡
今日みたいに暑い日にはピッタリです^_^
#dish #leftoversteak #zucchinisalad #parselysalad #簡単レシピ #ステーキのあまりでサラダ #レモンも入ってさっぱり #おうちごはん #料理研究家 #食空間プランナー #長坂美奈子 #日本ホームパーティー協会 認定エキスパート #ホームパーティー検定
🍳やる気がない日の晩ごはん！（シリーズ。笑）🍳
（レシピあり）
#なすと豚バラのおろしそポン酢炒め
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077434033.html
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調味料2つ！
フライパンでパパッと炒めるだけ！
なすは皮目からじっくり焼けば
色鮮やかに仕上がる上
旨味を吸ってとろとろジューシーに。
また、豚バラを使っていますが
おろしポン酢であと味さっぱり♪
これから暑くなる季節にぴったりですよ〜！
とにかく、炒めるだけ！ととっても簡単で
フライパンひとつでラクラク完成するんで
バタバタ忙しい夕飯にも、ぜひ！
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⏰調理時間：10min
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【材料：2人分】
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）...200g
なす...2個（160g）
（あれば）青じそ...4〜5枚
塩、こしょう...各少し
ごま油...大さじ1/2
A
大根...100g
ポン酢...大さじ4
白すりごま...小さじ1
❶豚肉は塩・こしょうをする。なすは小さめのひと口大の乱切りに、大根はすりおろして軽く汁気を切り、その他の【A】と合わせる。
❷フライパンにごま油を中火で熱し、なすの皮目を下にして並べる。2〜3分焼いたら端に寄せ、空いたところに豚肉を加えて炒める。
❸全体に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、【A】を加えてサッと炒め合わせる。全体に絡んだら完成！器に盛り、お好みでちぎった青じそを散らす。
【代用食材/調味料/Point】
🔻pic3枚目にまとめております（写真を右にスワイプしてください）
ーーーーーー📕当選者発表！📕ーーーーーー
昨日、インスタのストーリーでもお知らせしたのですが
「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」の
ご予約キャンペーン当選者が決まりました！
予想を超えるご予約とご応募
本当に本当にありがとうございました。
（500件以上あったため
くじを作るのに時間がかかって申し訳ございません...）
皆様の温かいコメントも
何度も何度も読ませていただきました。
このお仕事は決して華やかなんかではなく
時には悩み、時には傷つき、時には落ち込み...
それでも、なんとか頑張っていられるのは
皆様の応援のおかげだと思っております。
本当に本当にありがとうございます！
無名の私が本を出せたことも
本がベストセラーになったのも
全て皆様の応援や口コミのおかげだと思っております。
このご恩を何かの形でお返しできたらと思い
（日々のレシピで返すのは当然ですが）
今後は、プレゼントキャンペーンも
定期的に開催できたらと思っております！
いつも口コミで広めてくださる皆様
タグ付けしてくださる皆様
本当に本当にありがとうございます。
まだまだ未熟な私ですが
これからも、どうぞよろしくお願い致します。
ーー📕レシピ本無料公開について📕ーー
扶桑社さんのサイトにて試し読みが
公開されておりますので
そちらをご覧いただけると嬉しいです。
（ラクうまベスト・
ラクうま晩ごはんどちらもあります）
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献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
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#しんけんさき飯
久しぶりの #しんけんさき飯 更新します❗️本日は、美味しかった冷しゃぶサラダのレシピです🥗さっぱりした美味しさと…手軽さ…😆最近急に暑くなってきたので、夕飯にぴったりだと思います🌟是非トライしてみてください☝️それでは😌.
✅◉簡単冷しゃぶサラダ◉
・豚肉
・レタス
・トマト
・きゅうり
・マヨネーズ
・ポン酢
①小さな片手鍋でお湯を沸かします
②沸騰したら豚肉を入れてしゃぶしゃぶします
③お肉に火が通ったらザルにあげて水にさらします
④レタスを洗い、適当な大きさに切って、きゅうりはスライサーでスライスしておきます
⑤お皿にレタス、きゅうりを敷き詰め、水を切ったお肉を乗せて、彩りにトマトを好きなだけ乗せます
⑥お好みでマヨネーズとポン酢をかけて召し上がれ
※私は卵不使用のマヨネーズを使用しました！
1枚あたり約3円！と節約にもおすすめなアイラップを使った、下味冷凍レシピをご紹介します♪
鶏ハム・牛丼・ドライカレー・豚こま生姜焼き・みそマヨチキン
の5品は夕飯にもランチにも役立つ簡単レシピですよ！
***
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https://bit.ly/3cSls3M
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！
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【macaroni料理家 らみー考案】
https://www.instagram.com/ramie_yummy...
＜目次＞
0:00 オープニング
0:04 しっとり鶏ハム
3:01 牛丼
5:12 ドライカレー
8:01 豚こましょうが焼き
9:54 みそマヨチキン
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【しっとり鶏ハム】
＜材料＞
鶏むね肉 1枚(300g)
a. 砂糖 小さじ1杯
a. 塩 小さじ1/4杯
a. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
a. しょうが(すりおろし) 小さじ1/2杯
＜作り方＞
1. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。鶏肉の両面にフォークで穴を開けます。
2. アイラップに入れて、(a)の調味料を加えて揉み込みます。
3. ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、
口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍し、真空状態にします。
6.鍋や大きめのフライパンに熱湯を沸かします。火を止めて耐熱皿にのせた鶏肉を袋ごと入れてフタをします。
7.1時間程保温して完成です。食べやすき大きさに切って召し上がれ♪
【牛丼】
＜材料＞
牛こま切れ肉 250g
玉ねぎ1/2個
a. 酒 大さじ2杯
a. 砂糖 大さじ1杯
a. みりん 大さじ1杯
a. しょうゆ 大さじ2杯
＜作り方＞
1. 玉ねぎは薄切りにします。アイラップに(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、牛こま肉を加えて揉み込みます。
2.ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、
口をしっかりとねじります。
3.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
4.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
5.レンジ600Wで3分加熱してよく混ぜます。レンジ600Wでさらに3分加熱して完成です。
【ドライカレー】
＜材料＞
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 100g
ピーマン 1個
a. ケチャップ 大さじ2杯
a. 中濃ソース 大さじ1と1/2杯
a. コンソメ 小さじ1杯
a. カレー粉 大さじ1と1/2杯
a. 塩こしょう 少々
a. 砂糖 小さじ1杯
a.にんにくすりおろし
＜作り方＞
1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにします。
2. アイラップに①、合い挽き肉、(a)の調味料を入れてよく揉み込みます。
3. ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
6.レンジ600Wで4分加熱してよく混ぜます。レンジ600Wでさらに4分30秒加熱して完成です。
【豚こま生姜焼き】
＜材料＞
豚こま切れ肉 250g
玉ねぎ 1/2個
しょうが 15g
a. 酒 大さじ1杯
a. 砂糖 小さじ1杯
a. みりん 大さじ2杯
a. しょうゆ 大さじ2杯
＜作り方＞
下準備 しょうがは皮をむきます。
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2.アイラップに玉ねぎ、豚こま肉、(a) の調味料、すりおろしたしょうがを入れてよく揉み込みます。
.3. ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
6.レンジ600Wで2分加熱してよく混ぜます。レンジ600Wでさらに3分加熱して完成です。
【みそマヨチキン】
＜材料＞
鶏もも肉 1枚(330g)
a. 合わせみそ 大さじ3杯
a. マヨネーズ 大さじ3
a. 酒 大さじ1杯
a. 砂糖 大さじ1
＜作り方＞
1. アイラップに(a) の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
2.3cm角程度に切った鶏もも肉を入れて揉み込みます。
3.ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
6. アルミホイルを敷いた天板にのせてトースターで20分程度焼いて完成です。
＼下味冷凍シリーズ他にもあるよ♪／
【vol. 1 鶏むね唐揚げ・ぶりの照り焼き・豚つくね編】
https://www.youtube.com/watch?v=LXimL...
【vol.2 豚こまプルコギ・ あじのカレー竜田揚げ・ねぎ塩チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=MOiCX...
【vol3. ハニーマスタードチキン・さばのみそ煮・スタミナ豚丼編】
https://www.youtube.com/watch?v=a1i0R...
【vol4. みそ肉だね・ 鮭のレモンしょうゆ漬け・酢チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=UL01o...
【vol5.豚巻きアスパラ・手羽元大根のさっぱり煮・えびチリ編】
https://youtu.be/KCGt3-3J_fM
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夕飯のおかずにぴったりな下味冷凍5品を作ってみました。
週末にまとめて作っておくことで平日にラクすることができます！
1品ごとの動画を見たい場合はkurashiruアプリで「下味2」と検索してみてくださいね♪
▷https://bit.ly/3ySndt2
▼この動画のレシピ名
・下味冷凍 豚肉でプルコギ
・下味冷凍 鮭のハニーマスタード焼き
・下味冷凍 鶏むね肉と玉ねぎのさっぱり煮
・下味冷凍 茄子のキーマカレー
・下味冷凍 味しみサバの味噌煮
＊kurashiruアプリの検索窓からレシピ名で検索すると1分の動画を見ることができます。
※下味冷凍レシピは食材の状態や保存状態によって異なりますが、冷凍保存で1週間以内を目安になるべく早めに調理をしてください。冷蔵庫での解凍もしくは電子レンジの解凍機能を使用して解凍し、十分に加熱してお召し上がりください。解凍後の調理したものは、当日中を目安に早めにお召し上がりください。
詳細は「クラシルでおいしく安全に料理を楽しむために」のページをご覧ください。
https://www.kurashiru.com/hygiene_management
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0:00 動画スタート
0:29 切り物をします
2:50 魚に塩をふります
3:06 下味冷凍を作ります
7:57 月曜~金曜
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ひき肉とチーズ入りオムレツ｜卵の味が直に味わえるオムレツは洋食の人気メニュー。フライパンでやろうと思うと、かなりスキルが必要ですよね。このひき肉とチーズ入りのオムレツレシピは、オーブンでやるので、問題なし。ひき肉とチーズがたっぷり入ったオムレツなので、ボリューム満点で夕飯の献立にもおすすめできます。チーズオムレツという名の通り、チーズの量も遠慮せずいっぱい入れてしまいましょう！今回は牛ひき肉でやっていますが、少しさっぱりいただきたい方は、鶏ひき肉が代用でお使いいただけます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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準備時間: 20分
調理時間: 70分
合計時間: 90分
難易度: 中級
【材料】
オムレツ:
- 卵 6個
- チーズ すりおろし 200g
- マヨネーズ 300g
- バター 適量
- クッキングシート
- トレイ 38 cm × 36 cm
- トレイ 38 cm × 26 cm
牛肉ミックス:
- 牛ひき肉 700g
- 玉ねぎ 小 みじん切り
- タイム 大さじ1
- パプリカパウダー 大さじ1
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ1/2
その他:
- スライスチーズ 4枚
- ベビーほうれん草 50g
【作り方】
1. ボウルに分量の卵、チーズ、マヨネーズを入れてよく混ぜます。用意したふたつのトレイにクッキングシートを敷き、バターを塗ります。
2. それぞれのトレイに卵液を注ぎ、180℃に熱したオーブンで15〜20分焼きます。焼けたら布巾の上でひっくり返し、クッキングシートを外して粗熱を取ります。
3. 牛肉ミックスの材料を全て合わせたら、大サイズのオムレツに広げます。この時、端5cmほど余白を残してください。
4. 牛肉ミックスの上に小サイズのオムレツをかぶせます。その上にほうれん草とスライスチーズをのせます。
5. 布巾を使いながらオムレツ全体をぐるぐる巻き上げます。
6. 180℃に予熱したオーブンでさらに25分〜30分焼いたら完成です！
ひき肉とチーズ入りのオムレツは、冷めても美味しくいただけるので、余った分は朝ご飯やお弁当のおかずにもOK！
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/pPexDXW_O-U
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