Search
画像はワインで鶏すき鍋です。鶏肉を使った料理は九州各地にあるのですが、鶏すき焼きは福岡県宗像市の郷土料理となっています。宗像市では地鶏のすき焼きを、「ちょんちょん（地鶏）のすき焼き」と言い、おもてなし料理に使ってきたそうです。これをボージョレーに合うようにアレンジしました。鶏レバーは赤ワインに漬け込んで使い、日本酒の代わりに赤ワインを使いました。すき焼きにフルーティーな風味が淡く入り、ボージョレーにとても合う味になります。レシピはリンク先からどうぞ！
http://www.recipe-blog.jp/sp/r151105a
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3412.html
あけましておめでとうございます🎍✨
みなさま今年のお正月はどのようにお過ごしでしょうか？
お正月は少し贅沢に牛肉を食べたい！！なんて方も多いですよね♪
今回は2021年の丑年にちなんで🐮
牛肉を使って贅沢に！2種の絶品鍋レシピをご紹介します！
2021年もよろしくお願いいたします✨
***
今回は「贅沢な家ごはん」（https://zeitakugohan.base.shop/）
さんからいただいたお肉を使用しています。
***
0:00 オープニング
0:30 ネギ巻き牛肉鍋の作り方
2:37 肉巻き牛すき鍋の作り方
4:26 仕上げ
***
■材料と作り方
【ネギ巻き牛肉鍋】
＜材料＞ （3〜4人分)
・サーロインスライス 500g
・長ねぎ 3本
・もやし 2袋
・ニラ 1袋
・薄力粉 適量
・味付き塩こしょう
スープ
・水 600cc
・白だし(10倍濃縮）70cc
・コチュジャン 大さじ1杯
・ごま油 小さじ2杯
・にんにく（スライス） 1片
・輪切り唐辛子 適量
＜作り方＞
1. サーロインスライスに塩こしょうをし、茶こしを使って薄力粉を薄くはたいておきます。
2. 牛肉をねぎに巻いていきます。斜めにくるくるとしっかり巻いていきます。まな板でコロコロと転して、はがれにくくしておきます。
3. 5cmの長さに切っていきます。
4.鍋に③を並べ、周りにもやしとニラを入れます。
5.スープの材料を合わせて注ぎ入れます。フタをして中火で5分ほど煮込んで完成です。
■材料と作り方
【肉巻き牛すき鍋】
＜材料＞ （3〜4人分)
・サーロインスライス 500g
・えのき 1/2パック
・小ねぎ 1束
・にんじん 1/2本
・長ねぎ 1/2本
・春菊 1束
・しらたき 100g
・焼き豆腐 1/2丁
・卵 適量
・片栗粉 適量
だし
・みりん 100cc
・しょうゆ 100cc
・砂糖 30g
・水 300cc
・だしの素 大さじ1杯
＜作り方＞
1. サーローンスライスに片栗粉をまぶします。
2. えのき、小ねぎ、千切りにしたにんじんを巻きます。
3. ラップに包んで冷蔵庫で休ませます。
4. 休ませている間に鍋にだしの材料を入れて一煮立ちさせます。
5. 鍋に春菊、しらたき、長ねぎ、焼き豆腐を入れ、、冷蔵庫から取り出した③を2cm幅に切って並べ入れます。
6. だしを入れて蓋をし、全体に火が通ったら完成です。
■贅沢な家ごはんとは
新型コロナウイルスの影響で第一次産業の生産者が
困っているというところから少しでも助けになればと、今年６月にサイトをオープン。
主に国産黒毛和牛の販売から始まり、次に豪雨災害の影響の多かった
九州産のあか牛や鰻の販売、お客様の要望の多い商品に関しては、
国外の商品までこだわって取り扱いをしております。
↓サイトはこちら↓
https://zeitakugohan.base.shop/
■今回使用したお肉はこちら
サーロイン国産黒毛和牛A5,A4ランク厳選！1kg＜すき焼き・しゃぶしゃぶ＞
https://zeitakugohan.base.shop/items/29449268
◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_news
#鍋
#macaroni
#レシピ
こんにちは!Me-Turbo-Man TVです。
世の中はクリスマス一色で街がキラキラして賑やかですね～!若いころは楽しかったなぁ～と思いながらもおっさんは忘年会に追われてます^^;
今回の動画は、私の好きなチャンネル"テルさんTV"風の作りこみにしてみました。
この時期の賑わいは、やはりおっさんには堪えます。街や若い人たちにエネルギーを吸い取られる感じがします。
そんなときは、週末、自然の中で過ごし、元気をチャージしてから月曜日から頑張るの繰り返しです。
みなさんも、この動画で少しでも元気チャージしてもらえれば幸いです。
◇テルさんTV
https://www.youtube.com/channel/UCaXvf3nm0Th672r5gUcTomA/featured?disable_polymer=1
◇Instagram
https://www.instagram.com/me_turbo_man_tv.2018/
フォロー宜しくお願いします!
◇関連動画
【冬キャンプ】薪ストーブ設置を動画解説‼︎サーカスTCインストール
https://youtu.be/2Hy9rmP2Ixs
【冬キャンプ】サーカス720DXに薪ストーブをインストール！今シーズン初火入れ‼︎癒しの炎🔥
https://youtu.be/D0h3HtuMipc
【ソロキャンプ】秋の河原でのんびりキャンプ！テンマクデサイン CIRCUS720DX
https://youtu.be/EHsbNxznXFE
新幕！tent-Mark DESIGNS CIRCUS720DXを試し張り＆DODカンガルーテントをインストール
https://youtu.be/2L_38J3op20
tent-Mark DESINGS
https://www.tent-mark.com/circus720dx/
【キャンプ】"風鈴" 涼を求めて河原でキャンプ
https://youtu.be/aOFndGhZuc8
DOPPELGANGER カンガルーテントS試し張り/雨のデイキャンプ
https://youtu.be/KTKgBTbwkNI
【キャンプ】富士山の麓、「朝霧Field Dogs Garden 」でのんびりキャンプ！
https://youtu.be/SD5o2LkWHMY
【グルメキャンプ】すき焼き［SUKIYAKI］が食べたくなるキャンプ
https://youtu.be/6hjRydb0Hoc
【冬キャンプ】薪ストーブインストールで熱燗＆牡蠣三昧！
https://youtu.be/PDegBaGevZY
https://youtu.be/GmQDn6odiIw
【ソロキャンプ】サーカスTCへ薪ストーブをインストール！(新保製作所：チョッパープロトタイプ)
https://youtu.be/IcS14m9z5-4
新幕!! DOPPELGANGER 『FIRE BASE(ファイヤーベース)』設営!!
https://youtu.be/4HVOmMRZygs
http://www.doppelganger-sports.jp/
http://www.doppelganger-sports.jp/product/t8_524/
【ソロキャンプ】清里中央オートキャンプ場「殘念！雪中キャンプならず」
https://youtu.be/aVwMwXT1Xs0
【キャンプ】激混！GWの學校橋河原でキャンプ(NEW ITEM：UNIFLAME REVOタープ フラップ)
https://youtu.be/iGz8a2aMuJ4
【ソロキャンプ】12月冬キャンプ〈朝霧ジャンボリーオートキャンプ場〉
https://youtu.be/ziaI7bRGdN4
＜薪ストーブで参考になる動画＞
九州に冬将軍到来！3つのストーブでぬくぬくキャンプ♪
【薪ストーブも使用可能】世界一になった冒険家が愛用するテントが軽く、小さく、丈夫で便利すぎた！Seek Outside（シークアウトサイド)の Cimarron(シマロン)【ティピーテント】
【安い！小い！便利！】DODの新作薪ストーブがオーブン機能付きで超便利！グラタンとピザを作ってみた！ドッペルギャンガー【DOD メラテレビ9型 】
