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クリーミーなホタテとクレソンのタルタルたまごサンド【Hanakoコラボレシピ】
よく働き、よく遊び、よく学ぶ女性たちの「知りたい！」に応える知的ライフスタイルマガジン『Hanako』📕
人気料理ユニットand recipe監修のもと展開した「Hanakoの料理学校」特集とコラボして、とっておきのレシピをご紹介します📢✨
＼料理学校からのPOINT／
✔️さっくり和える時は、 ゴムべらを使ってもOK👌
✔️サンドイッチを切る時は、包丁をパンの角に当てて引くようにすると綺麗に切れますよ！
Hanakoのアカウントはこちら💁 https://www.instagram.com/hanako_magazine/
Hanakoについてもっと知りたい人は💁♂️ https://hanako.tokyo/
詳しいレシピはコメント欄へ！
銀座で愛される「たまごサンド」のレシピ✨
銀座の大人たちが愛する秘密とは？
▼▼詳しくはこちら▼▼
https://macaro-ni.jp/100627
サンドイッチと言えば、コンビニでもパン屋さんでも定番であり種類もたくさんあります。でも、今改めて見直したいのが大人も子どももみんな大好きな“たまごサンド”。最近、話題ですよね。
こぞって有名な料理雑誌が“たまごサンド”の特集をくむほど、なぜか空前のブーム。シンプルなレシピだからこそ、ちょっとしたこだわりが光ります。
さぁ、料理上手な主婦ブロガーたちの“たまごサンド”をチェックしてみましょう。
http://39.benesse.ne.jp/blog/39news/archive/296
よく働き、よく遊び、よく学ぶ女性たちの「知りたい!」に応える知的ライフスタイルマガジン『Hanako』📕
人気料理ユニットand recipe監修のもと展開した「Hanakoの料理学校」特集とコラボして、とっておきのレシピをご紹介します📢✨
＼料理学校からのPOINT／
✔️さっくり和える時は、 ゴムべらを使ってもOK👌
✔️サンドイッチを切る時は、包丁をパンの角に当てて引くようにすると綺麗に切れますよ！
■材料
ボイルホタテ 4個分
クレソン 1束
ゆで卵 2個
食パン 2枚
バター 10g
《A》
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ2/3
塩 少々
コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1
パプリカパウダー 適量
■手順
【事前準備】
・ボウルホタテを手で粗くほぐす。
・クレソンは３㎝幅に切る。
・沸騰したお湯にたまごを入れて、12分ゆで、冷水で冷やしてゆでたまごを作る。
1. ゆでたまごをみじん切りにする。
2. ボウルに(1)、《A》、クレソン、ボイルホタテを加えてヘラで和える。
3. フライパンにバター、食パンをのせてトーストする。
4. トーストに(2)をのせて挟み、カットする。
5. お好みでパプリカパウダーをかける。
【アレンジ】
ボイルホタテをフライにして、たまごサラダにピクルスを足せば、ホタテのフライ、タルタルソースとクレソンサラダ添えの出来上がりです✨
Hanakoのアカウントはこちら💁 https://www.instagram.com/hanako_magazine/
Hanakoについてもっと知りたい人は💁♂️ https://hanako.tokyo/
いつもの食パンでちょっとオシャレでリッチなスクランブルエッグサンド。
一人暮らしでちょっと贅沢したい時にもオススメです
●レシピ
食パン ６枚
ベーコン ６枚
スライスチーズ ３枚
卵 ６個
レタス 葉っぱ５枚
バター 10g
マヨネーズ お好み
チリソース お好み
●手順
１ チリソースを作る。レタスをちぎって水につけておく
２ 卵をボールに割って、バターを入れる
200w5分→200w3分→200w2分でレンチンして様子を見ながら固さを調整
３ ベーコンを焼く
４ 食パンをトーストする
５ トーストした食パンにチリソースを塗る
６ 食材をパンにサンドして完成
●関連動画
スクランブルエッグの卵サンドの作り方！韓国で大人気のエッグトーストを再現しました♪-How to make Egg Toast-【料理研究家】【たまごソムリエ友加里】
https://www.youtube.com/watch?v=eMLCeV9hPOw&t=638s
【上級者】フレンチのプロが教える簡単‼︎絶品スクランブルエッグの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=RdG2iEOe_-c
【簡単】肉で卵とご飯を包んだらめっちゃ美味いものができた。【一人暮らしレシピ】
https://www.youtube.com/watch?v=3pmH7sNaViM
#卵 #一人暮らし #パン
とろとろから半熟、固茹でまで、狙い通りの固さで仕上げられるゆで卵の作り方を紹介◎
料理や気分に合わせて食べたいゆで時間で仕上げましょう♪
はじめての人も失敗しがちな人もこれを見ればもう大丈夫です！
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
00:00~ オープニング
00:17~ ゆでる前の下準備
01:23~ ①水からゆでる方法
02:36~ ②お湯からゆでる方法
04:29~ きれいに殻を剥くコツ
05:29~ レシピ紹介：たっぷりたまごサンドの作り方
07:56~ エンディング
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▼レシピ詳細▼
「料理の基本！ゆで卵の作り方」
簡単なようで奥が深い、ゆで卵の作り方をご紹介。ゆで時間を一度覚えてしまえば、人気の煮たまごやサラダ、その他料理に合わせて半熟にしたり、固ゆでにしたりとバリエーションが広がります♪お好みのゆで加減で失敗なく美味しいゆで卵が作れます！
■材料 (3個分)
・卵(Mサイズ) 3個
■手順
(1)鍋に卵全体が浸るくらいたっぷりの湯をわかす。
(2)1の鍋に冷蔵庫から出したての卵を鍋底に静かにすべらせるように入れる。黄身がとろとろの状態は6〜7分、半熟の状態は8〜9分、固ゆでの場合は10〜11分を目安に中火でゆでる。(冷蔵庫から出したての卵は、沸騰した湯に入れると割れやすいのでおたまなどにのせて優しく入れましょう。使用する調理器具により出来上がりに違いがあります。30秒ずつ調整してお好みの固さを見つけてみて下さい♪)
(3)お好みの固さの時間までゆでたら、取り出して冷水に入れる。粗熱がとれたら、底が丸い方を少したたき、水につけてしっかりと冷やして殻をむく。(ゆで上がったらすぐに冷水に入れることにより、余熱での火の入りを防ぎます。冷やす時に底の部分にヒビを入れる事により、殻と白身の間に空間ができ、皮がむきやすくなります。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/203186217477472660
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「大きな口で召し上がれ♪たっぷりたまごサンド」
ボリューム満点！ふわふわのパンに濃厚な卵サラダをたっぷりとはさんだ絶品サンドイッチの作り方をご紹介します。隠し味にヨーグルトを入れることで、濃厚だけど重たすぎない卵サラダに仕上げました。
■材料 (4個分)
・食パン[6枚切り] 4枚
・卵 5個
・有塩バター 10g
・マスタード 大さじ1
☆調味料
・マヨネーズ 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・ヨーグルト[無糖] 大さじ2
■手順
(1)鍋にたっぷりの湯をわかし、卵をそっと入れて中火で10分ゆでて水気を切り、粗熱をとる。殻をむく(ゆで卵)。
(2)ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、☆を加えて混ぜる(たまごサラダ)。
(3)食パン2枚にバター、残りの食パン2枚にマスタードを等分にぬる。(バターは常温に戻しておきましょう。)
(4)まな板にラップを敷き、バターをぬった食パンに1/2量のたまごサラダを広げてのせ、マスタードをぬった食パンではさんでラップで包む。同様に計2個作り、5分ほどおいてなじませ、半分に切る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/326011308451300415
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #ゆで卵 #半熟卵
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