今回のみどころ
◆ブロッコリーの扱い方
◆下処理2種
◆冷凍保存させるやり方
◆冷蔵で保存させる茹で方
◆やみつきレシピ紹介
◆絶品！茎で作るブロッコリーのザーサイ
★ポテサラにトッピングでXmasツリーサラダ制作
この辺を注目して
ゆるりと見て貰えたら嬉しいです！
長いので飛ばしながら見て頂いても構いません。
★【ブロッコリーの茎芯で搾菜中華和え】
ブロッコリーの茎 2個分
塩 小さじ1/2
味付け
塩 旨味調味料 各少々
オイスターソース 少々
胡麻油 小さじ1/2
胡椒 少々
★【ブロッコリーのやみつきぺぺロン】
茹でたてブロッコリー 1個分
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク微塵 1片
鷹の爪 1本
茹で汁(又は白ワインなければ水) 大さじ1
塩少々
※ツナやベーコンなど加えることでおいしさアップ！
★【ブロッコリーのXmasツリーポテサラ】
ポテサラ (今回はブロッコリーがメインなので動画内で尺の都合省きました)
https://youtu.be/c9euPv2eTYg
↑詳しい作り方
冷蔵保存用に茹でて水に晒した方のブロッコリー 1株分
パプリカ赤黄 各1/5
人参 1/2本
裂けるチーズ 1本
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