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【エバラ社員の食卓/テレワーク飯篇】
「プチッと鍋」と冷蔵庫の余り物で簡単チャーハン♪

こんにちは、SNSチームの加藤です。今日はお昼ごはんに「プチッと鍋 ちゃんこ鍋」を使ってチャーハンを作りました(*^_^*)
具は冷蔵庫にあったウインナーとほうれんそうを投入！
たまたま残っていた食材を合わせただけですが、春を感じる色合いのチャーハンに仕上がって、こころ、はずみました＾＾

上品な塩味の「プチッと鍋 ちゃんこ鍋」は、チャーハンのほか、うどんのつゆの味付けにも便利。うちの家では一年中活躍しています。

みなさんも、お家に「プチッと鍋」がありましたら、いろいろな料理にぜひ使ってみてください(^^)

＜材料 2人分＞
ごはん 茶碗2杯分(約300g)
ウインナー 3本
ほうれんそう 1/2束
卵 1個
エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋 1個
サラダ油 適量
ごま油、しょうゆ 各少々

＜作り方＞
【1】ウインナーは1cm幅に切り、ほうれんそうは4～5cmの長さに切ります。
【2】フライパンに油を熱し、ウインナー・ほうれん草の順で炒め、ウインナーがカリッとしてきたら、一度取り出します。
【3】フライパンに再び油を熱し、卵を入れ、ごはんを加えて炒め合わせます。
【4】【2】を戻し入れ、「プチッと鍋」を鍋肌から回し入れ混ぜ合わせたら、ごま油・しょうゆで香りづけして、できあがりです。

電子レンジで簡単コーンしゅうまい！

たっぷりのコーンがおいしそうな、こちらのしゅうまい。実は電子レンジで簡単に作れてしまうんです(*^_^*)

お肉の下味も「プチッと鍋 ちゃんこ鍋」で手軽にできますよ＾＾

一口食べれば肉汁がジュワ～っと広がる「コーンしゅうまい」。夏の食卓を彩る一品として、ぜひお試しください♪

＜材料 4人分＞
とうもろこし 1本
［たね］
・豚挽き肉 250g
・たまねぎ 1/4個
・片栗粉 大さじ1
・エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋 1個
・おろし生姜 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
［のり］
・片栗粉 大さじ3
・水 大さじ2
サラダ菜 適宜　
　　　　　　　　　　　　　　
＜作り方＞
【1】とうもろこしは包丁で芯から実をはずします。たまねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶします。
【2】挽き肉に「プチッと鍋」・おろし生姜・ごま油を加えてよく混ぜ、【1】のたまねぎを加えてさらに混ぜ、12等分にして丸めます。
【3】［のり］の片栗粉と水を混ぜ合わせます。
【4】【2】に【3】をつけて【1】のとうもろこしをまぶし、手でにぎるようにしてしっかりまとわせます。
【5】半量を耐熱皿にのせ、ラップをかけ、電子レンジ(500W)で約5分加熱します。残り半量も同様に加熱して、できあがりです。
※お好みでサラダ菜を添えてお召しあがりください。

レタスでくるんだ簡単しゅうまい！？

しゅうまいの皮の代わりにレタスを使った「レタスしゅうまい」。「プチッと鍋 ちゃんこ鍋」を使えば、簡単３ステップでおいしいしゅうまいのできあがりです！レタスの緑が見た目にも春らしさを感じさせてくれますよ＾＾

＜材料 4人分＞
レタス 8枚
（Ａ）
・エバラプチッと鍋ちゃんこ鍋 1個
・豚ひき肉 300ｇ
・溶き卵 1個分
・しょうが（すりおろし） 小さじ2
・ごま油 小さじ2
・片栗粉 小さじ4
片栗粉 適量

＜作り方＞
【1】レタスは1㎝幅の細切りにし、水気を拭き取って、片栗粉をまぶします。
【2】ボウルに（Ａ）を入れてよく混ぜ合わせ20等分にし、【1】をまわりにつけます。
【3】耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（500Ｗ）で約8〜10分加熱して、できあがりです。
※しっかり味はついていますが、お好みで酢やしょうゆをつけてお召しあがりください。

簡単に作れちゃうので是非やってみてね♪

#簡単レシピ
#惣菜アレンジ

【材料】
・お惣菜の唐揚げ(400g)
・ケチャップ(大さじ2)
・コチュジャン(大さじ2)
・テンメンジャン(大さじ2)
・ごま油(大さじ2)
・みりん(大さじ2)
・料理酒(大さじ2)
・さとう(大さじ1)
・チーズ(適量)
・生クリーム(大さじ3)
・炒りごま(適量)

【オススメ再生リスト】
・MOMOLOG/ももかの１日
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPh_Qmv0d6CILHTV1m8fVjQen1SlZKq5q

・カリフォルニアディズニー
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPh_Qmv0d6CL52V-4cQLvDj4RIm2p72qq

・まず見て欲しい動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPh_Qmv0d6CKN9MDn12Gd0PDe39-HBnfZ

【パパチャンネル】
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜もち入り巾着入り♪味噌ちゃんこ鍋＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/323123746321727901
②＜チーズがとろ〜り♪いなりもち＞01:44~
https://delishkitchen.tv/recipes/275439605031896213
③＜もちとチーズのWとろーり♪餅入りチーズタッカルビ＞02:14~
https://delishkitchen.tv/recipes/175895331655909734
④＜大満足の一品！明太もちチーズグラタン＞03:55~
https://delishkitchen.tv/recipes/172966090693935596
⑤＜もっちりプチプチ♪めんたいもち餃子＞05:26~
https://delishkitchen.tv/recipes/175013356061590609
⑥＜もっちり食感！餅入り肉巻き＞07:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/171801608777105900
⑦＜お餅でとろとろ〜っ♪炊飯器でサムゲタン風＞07:56~
https://delishkitchen.tv/recipes/179916196404003220

＜レシピ詳細＞
①「もち入り巾着入り♪味噌ちゃんこ鍋」00:00~

■手順
(1)白菜は食べやすい大きさに切り、芯と葉に分ける。ねぎは斜め1.5cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし小房にほぐす。
(2)切り餅は半分に切る。
(3)油揚げはキッチンペーパーではさみ、油をふきとる。菜箸などで上から押しながら転がし、半分に切る。口を開いて切り餅を入れてつまようじでとめる。同様に計4個作る(もち入り巾着)。
(4)鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
(5)鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら鶏肉を加えてふたをして弱火で7分ほど煮る。みそを溶き入れる。(みその種類によって塩分が変わるので分量は調整してください。今回は合わせみそを大さじ3使用しています。)
(6)白菜の芯、ねぎ、しめじ、もち入り巾着を加えてふたをして5分ほど煮る。白菜の葉を加えてさっと煮る。

②「チーズがとろ〜り♪いなりもち」01:44~
■手順
(1)いなり揚げの中に切り餅を入れ、スライスチーズを折りたたんで入れる。同様に計4個作る。
(2)耐熱皿にのせてラップをせずに600Wのレンジで切り餅が柔らかくなるまで1分30秒加熱する。(切り餅が硬い場合は10秒ずつ様子を見ながら追加加熱してください。)

③「もちとチーズのWとろーり♪餅入りチーズタッカルビ」02:14~
■手順
(1)餅、キャベツは一口大に切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさく。ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。
(2)鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、15分ほどおく。キャベツ、しめじ、ニラを加えて混ぜる。
(3)別のボウルに★を入れて混ぜる(チーズソース)。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら餅を加え、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。(今回はスキレットを使用しています。)
(5)具材を端に寄せて真ん中にチーズソースを加えてふたをし、チーズが溶けるまで煮る。

④「大満足の一品！明太もちチーズグラタン」03:55~
■手順
(1)切り餅は一口大に切り、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(2)じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水気を切って耐熱皿に並べ、塩（少々）をふり
ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。
(3)玉ねぎは薄切りにする。明太子は切り目を入れて中身を取り出す。
(4)フライパンにバター（炒め用）を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで弱めの中火で炒める。
(5)じゃがいもを炒め、バターを加えて溶けるまで炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
(6)牛乳を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
(7)軽くとろみがついたら、塩、明太子を加えて混ぜる。
(8)餅の入った耐熱容器にホワイトソースを流し入れ、ピザ用チーズをのせて200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き色がつくまで焼く。刻みのりをを散らして完成。

⑤「もっちりプチプチ♪めんたいもち餃子」05:26~
■手順
(1)切り餅は1つを8等分に切る。
(2)ねぎはみじん切りにする。明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
(3)ボウルに豚ひき肉、☆を入れる。
(4)粘りが出るまで、ねぎを加えて混ぜる。
(5)餃子の皮の中央にタネ、切り餅、明太子をのせ、ふちに水（分量外）を付け、ヒダを寄せて包む。
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べて底に焼き色がつくまで中火で焼く。
(7)水を加えてふたをし、中火で5分蒸し焼きにする。ふたをあけ強火で加熱して水気を飛ばす。

⑥「もっちり食感！餅入り肉巻き」07:00~
■手順
(1)切り餅はスティック状に切る。
(2)豚肉に塩こしょうをふり、手前に餅をのせて巻き、全体に薄力粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて火が通るまで弱めの中火で約5分焼く。
(4)余分な油を拭き取り、☆を加えて煮からめる。器に盛り、細ねぎをちらす。

⑦「お餅でとろとろ〜っ♪炊飯器でサムゲタン風」07:56~
■手順
(1)にんにくは半分に切り、つぶす。
(2)ねぎは1cm幅に斜め薄切りにする。
(3)切り餅は4等分する。
(4)炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜる。
(5)鶏手羽元、切り餅、ねぎ、にんにく、しょうがを加えて通常炊飯する。(炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。)
(6)器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜シメはごはんで決まり♪焼き鳥缶でキム玉鍋＞00:00~
②＜包丁いらずで楽々調理♪カット野菜でちゃんこ鍋＞00:45~
③＜まろやかで温まる♪一人でパパッと豆乳鍋＞01:49~
④＜お一人様必見！丸ごと肉豆腐鍋＞02:23~
⑤＜煮るだけ簡単♪おでんの具で味噌煮込みうどん＞03:05~
⑥＜野菜たっぷり！1人鍋 寄せ鍋＞04:00~
⑦＜15分でできる1人鍋！チーズタッカルビ風煮込みうどん＞04:51~

＜レシピ詳細＞
①＜シメはごはんで決まり♪焼き鳥缶でキム玉鍋＞00:00~
■手順
(1)ねぎは4cm幅に切る。
(2)鍋に塩、水を入れて混ぜ、豆もやし、ねぎ、キムチ、焼き鳥缶を汁ごと加え、中火にかける。豆もやし、ねぎに火が通るまで5分程煮て、卵を加え、お好みの固さになるまで加熱する。

②＜包丁いらずで楽々調理♪カット野菜でちゃんこ鍋＞00:45~
■手順
(1)ビニール袋に鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで揉み込み、袋の端を切り落とす(肉だね)。
(2)鍋に★を入れて混ぜる。中火で熱し、煮立ったら肉だねを一口大にしぼり出し、アクをとる。
(3)油揚げは油をキッチンペーパーでふきとり、一口大にちぎりながら加え、カット野菜を加えてしんなりとするまで煮る。

③＜まろやかで温まる♪一人でパパッと豆乳鍋＞01:49~
■手順
(1)大根、にんじんはピーラーで薄くスライスする。ねぎは斜め切りにする。しいたけは根元を切り落とす。水菜は食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に☆を入れて弱火で煮立たせる。
(3)豚肉、水菜以外の野菜を加え、アクをとり、肉に火が通るまで弱火で煮る。(煮立たせすぎないようにしましょう。)
(4)水菜を加えて30秒ほど煮る。

④＜お一人様必見！丸ごと肉豆腐鍋＞02:23~
■手順
(1)鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら牛肉を加えて弱火にし、肉の色が変わったらアクを取る。肉を片側によせて、豆腐を加える。ふたをして5分程煮る。
(2)鍋に白菜をキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら加え、煮立ったら再びふたをし、白菜がしんなりとするまで1分程中火で煮る。

⑤＜煮るだけ簡単♪おでんの具で味噌煮込みうどん＞03:05~
■手順
(1)おでんの具は食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に水、だし汁を入れて中火で煮立たせる。赤みそを溶かし入れる。
(3)うどんを加えてほぐし、おでんの具を加えてふたをし、弱火で2〜3分程煮る。
(4)細ねぎをちらす。

⑥＜野菜たっぷり！1人鍋 寄せ鍋＞04:00~
■手順
(1)白菜は3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(3)鍋に☆を入れて中火で熱する。
(4)煮立ったら白菜、しめじ、鶏肉を加え、ふたをして火が通るまで弱火で10分ほど煮る。

⑦＜15分でできる1人鍋！チーズタッカルビ風煮込みうどん＞04:51~
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる
(3)鶏肉を加えて5分漬け込む。
(4)玉ねぎはくし形に切る。キャベツは芯を取り除いて一口大に切る。
(5)鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を調味料ごと加えて弱めの中火で炒める。
(6)肉の色が変わったら玉ねぎ、キャベツを加えて炒め、ふたをして5分蒸し焼きにする。
(7)うどん、水を加えて煮立ったら、2分煮込む。
(8)水溶き片栗粉でとろみをつける。
(9)ピザ用チーズを加えてふたをし、チーズが溶けるまで煮込む。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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