關於 ねりごま ごまだれ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

香り高いせりと、牛しゃぶしゃぶ肉の生春巻きを特製ゴマだれでどうぞ♪
宮城のせりは爽やかな香りとシャキシャキ食感がおいしい♪
ささっと作れてちょっとしたおつまみや、みんなで集まる年末年始のおもてなしにもおすすめ♪
[Presented by宮城県]

■材料(2人分)
・ライスペーパー　　　　　　　　　　　　　4枚
・仙台牛（牛しゃぶしゃぶ用肉）　　　　　　150g
・せり（宮城県産）　　　　　　　　　　　　1束(100g)
・にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本(50g)

☆ごまだれ
・白ねりごま　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・白すりごま　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

■手順
1.せりは根と茎の部分を切り分け、4cm幅に切る。にんじんは千切りにする。
2.ボウルに白ねりごま、白すりごま、砂糖を入れ、しょうゆ、水を順に少しずつ加えてその都度混ぜる(ごまだれ)。
3.鍋に湯をわかし、せりの根を入れ、中火で1〜2分ゆでて取り出し、水気をふきとる。弱火にして牛肉を1枚ずつ入れ、肉の色が変わるまでゆでて取り出し、水気をふきとる。
4.ライスペーパーは水にさっとくぐらせてまな板におき、牛肉、にんじん、せりを順にそれぞれ1/4量のせて巻く。同様に計4本作る。
5.食べやすい大きさに切って器に盛り、ごまだれを添える。

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【かんたん弁当】自家製ごまだれで！簡単冷やし中華弁当

暑い季節はひんやり冷たい麺レシピで🙌

■材料（1人分/15分)
・中華麺：1袋(120g)
・ごま油：小さじ2杯
・きゅうり：1/4本
・ミニトマト：2個

＜蒸し鶏＞
・鶏ささみ：1本
・酒：小さじ1杯
・塩：少々
・黒こしょう：少々

＜錦糸卵＞
・溶き卵：1個分
・砂糖：小さじ1/2杯
・塩：少々
・水溶き片栗粉：小さじ1杯(片栗粉：小さじ1/2杯、水：小さじ1杯)

＜ごまだれ＞
・砂糖：大さじ1杯
・塩：少々
・酢：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・白ねりごま：大さじ2杯
・水：大さじ2杯

■下ごしらえ
・ささみは筋を取ります。
・きゅうりは千切りにします。
・ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
・錦糸卵を作ります。耐熱ボウルに溶き卵を流し入れ、砂糖、塩、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、ラップを敷いた耐熱皿に流してラップをかけずにレンジ600Wで1分30秒加熱します。粗熱を取って半分に折りたたみ、千切りにします。

■作り方
①鍋で中華麺を袋の表記時間通りに茹で、ザルにあげて流水で洗って水気を切ります。ごま油を加えて混ぜ合わせます。

②蒸し鶏を作ります。耐熱容器にささみを入れて酒、塩、こしょうで下味を付けてラップをかけレンジ600Wで1分30秒加熱します。粗熱が取れたらフォークでほぐします。

③ボウルにごまだれの調味料をすべて入れて混ぜ合わせ、容器に移します。

④お弁当箱に麺を詰めて蒸し鶏、きゅうり、錦糸卵、トマトをのせたら完成です。召し上がる際は、全体に③のごまだれをかけて召し上がれ。

■コツ・ポイント
麺はくっつかないようにごま油で和えておくことがポイントです。また、お弁当箱には保冷剤を添え、保冷バッグに入れて6時間以内にお召し上がりくださいね。

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『しっとりジューシーな鶏むね肉の棒棒鶏』

【材料】 2人前
鶏むね肉　　　　　　　　　　　　300g
きゅうり　　　　　　　　　　　　1本
トマト　　　　　　　　　　　　　1個

----- 鶏むね肉を茹でる用 -----
長ねぎの青い部分　　　　　　　　1/3本
①酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
①すりおろし生姜　　　　　　　　小さじ1
水（肉がかぶるくらいの量）　　　適量

----- ごまだれ -----
長ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/3本
しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
白ねりごま　　　　　　　　　　　大さじ1
白いりごま　　　　　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

【手順】
長ねぎの青い部分は5cm程度の長さに切っておきます。
1. 鶏むね肉に、フォークで数カ所穴を開けます。
2. 1、長ねぎの青い部分、①を鍋に入れ、1がかぶるくらいの水を入れます。中火にかけ、沸騰したら火を止め、蓋をして20〜30分中まで火が通るまで蒸します。
3. きゅうりのヘタを取り、7cmの長さの細切りにします。トマトのヘタを取り、8等分のくし切りにします。
4. ごまダレ用の長ねぎをみじん切りにし、ごまダレの材料を合わせておきます。
5. 2蒸した鶏むね肉の粗熱が取れたら、皮を剥がして食べやすい大きさに割きます。
6. 器に3、5を盛り付け、ごまダレをかけて出来上がりです。

【コツ・ポイント】
・手順5の際、フォークや包丁を使って切っても大丈夫です。剥がした皮は、お好みで取り除くかお皿に一緒に盛って下さい。
・ごまダレはお好みで味を調整して下さい。

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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！
bit.ly/2m2F7TV
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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ことしの素麺は原点回帰のめんつゆ＆ごまだれシンプルバージョンです🙆🏻
麺も「揖保乃糸」でずるずる。
薬味たっぷりでいただきます🙆🏻

0:00 START
1:12 調理開始
2:26 たべるよ〜
6:27 アレンジトッピ①
10:16 アレンジトッピ②
12:50 アレンジトッピ③
16:26 えんでぃんぐ

ごまだれレシピ👇
ねりごま 120g
しょうゆ 120ml
酢 大さじ1
お湯 160ml
砂糖 大さじ4
昆布茶 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1.5
おろししょうが 小さじ1.5
ごま油 大さじ3
塩 少々

スーパー編集マン：しらたま
企画・撮影・出演・編集チェック：ロシアン佐藤

THANK YOU! All Staff & Subscribers!
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おおぐちモンスター！ロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです！
🍚愛のあるご飯でみんなが幸せな世界になりますように🍚

気持ちもお腹も幸せで満腹、幸せでウトウトしちゃう。
そんな時間がみんなにたっぷり届けられますように！！！

一緒にご飯食べよ〜！！

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＜BGM・効果音 著作者様＞
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Music is VFR 様
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※動画によってはすべての著作元様の音源を使用していない場合がございます。

#ロシアン佐藤
#おなかがすいたらモンスター
#大食い

今日の動画は「冷やし中華」吸い始めました。
市販のごまだれで満足できなくなった濃厚狂いのモンスターが考案した超こってり高カロリーごまだれで作る、ゴテゴテ冷やし中華できました♥

食べるともたれるかもよ。。。
冷やし中華なのにちっともさっぱりしたくない！濃厚なタレが食べたい！
こってりを求めている、こてパト部員の皆さんにおすすめしたい。
さあどうぞ👇（勧め方雑）

超濃厚！冷やし中華のごまだれ（レシピは10人前くらいあります🙆🏻）
ねりごま 180g
しょうゆ 180ml
酢 大さじ２
お湯 240ml
砂糖 大さじ6
昆布茶 小さじ4
おろしにんにく 小さじ２
おろししょうが 小さじ２
ごま油 大さじ４

0:00 START
0:54 調理開始
6:52 実食開始
12:37 味変①マスタード
13:59 味変②ポーチドエッグ
15:26 味変TIME③マヨネーズ
17:21 ED


編集：TOMMY・しらたま
撮影アシスタント：おにぎり
企画・撮影・出演・編集：ロシアン佐藤

愛用しておるフライパン👇
https://www.kurut.onl/m/pl6W

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大口モンスターロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです！
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グッズできました！
「Moreish!」
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『Party Kitchen』パーティーキッチン
新企画進行中！
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＜BGM・効果音 著作者様＞
panicpumpkin 様
http://pansound.com/panicpumpkin/
効果音ラボ 様
http://soundeffect-lab.info/
スキップモア 様
http://www.skipmore.com/sound/
零式マテリアル 様
http://www.zero-matter.com/
DOVA-SYNDROME 様
http://dova-s.jp/
Music is VFR 様
http://musicisvfr.com/
※動画によってはすべての著作元様の音源を使用していない場合がございます。

#ロシアン佐藤
#おなかがすいたらモンスター
#大食い

【材料】（二人分）
・うどん　二玉
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）　100g
・大根　1/4本
・きゅうり　1本
・大葉、みょうが、青ねぎ　好きなだけ
＜ごまだれ＞
・ねりごま　大さじ２
・白だし　大さじ２
・醤油　大さじ１
・水　50ml
・ボカ　小さじ１


圓尾和紀（まるおかずき）
株式会社ふること代表取締役、管理栄養士。
伝統食の良さを活かした日本人が幸せになる食を伝えています。
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▶オンラインサロン
「カラダヨロコクラブ」詳細
https://lounge.dmm.com/detail/2082/
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