清涼感ありすぎ！たっぷりきゅうりとさば缶の冷汁風そうめん
簡単なのにコク深〜っ！
❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
■材料（2人分/15分)
・さば缶(水煮)：1缶
・きゅうり：2本
・大葉：6枚
・塩：小さじ1/2杯(塩もみ用)
・ごま油：小さじ1杯
・だし汁：(水：400cc だしの素：小さじ1と1/2杯)
☆味噌：大さじ3杯
☆すりごま：大さじ3杯
☆しょうがすりおろし：小さじ2杯
＜トッピング＞
・みょうが：適量
■下ごしらえ
・そうめんはたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹で、冷水で手早くもみ洗いして水気を切ります。
・水とだしの素を合わせてだし汁を作り、レンジ600Wで2分加熱したのち冷蔵庫でよく冷やします。
・大葉は千切りにします。
■作り方
①さば缶は、身と煮汁に分けます。
②きゅうりを薄切りにしてボウルに入れ、塩をふって揉み込み、5分置きます。しんなりとしたらキッチンペーパーで絞って水気を切ります。
③②をボウルに戻し、大葉とごま油を加えて和えます。
④別のボウルに☆の調味料とさば缶の煮汁を入れ、よく混ぜ合わせます。さば缶の身も加えて荒くほぐし、だし汁を加えて軽く混ぜます。
⑤器に盛り付けたそうめんに④をかけて③をのせ、お好みでみょうがの輪切りをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
さばの臭みが苦手な方は、ツナに変えてもおいしくお召し上がりいただけます♪だし汁を冷やしておく時間がない場合は、水の量を減らして氷を加えてくださいね。
