「素のもの、そのまま」.
日本を誇る天然食材”出汁”.
@akomeya_tokyo
AKOMEYA TOKYOは究極の美味しさは、素材本来の、そのままの味だと言うことにたどりつきました.
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そして!.
\\本日より、AKOMEYA TOKYO(アコメヤトウキョウ)より、自然の美味しさを味わう「素のもの、そのまま」が新発売されます//.
旬の味、素材の味を感じてほしいから、化学調味料を使用していないことはもちろん、酵母エキス、たんぱく加水分解物も使用していません。
自然が生み出す美味しさをご賞味ください。
✳︎今回ご試食させて頂いたのは、まぐろ節 のむ出汁.
✳︎ご飯のおとも じゃこオイル漬け.
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〜出汁の方は、鹿児島産のまぐろ節、九州産の原木栽培椎茸、北海道産の昆布を使用した、化学調味料不使用はもちろん、余計なものは全く入っていない自然が生み出す美味しいお出を、なんと!コーヒーのようにハンドドリップでいただく、新しいタイプの”飲む出汁”なんですよ♪.
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そして、ご飯のおともは、かつお節、さば節、昆布にんにくの旨みを独自の製法で抽出!国産のちりめんじゃこやアンチョビを加えお野菜や味噌が絶妙なバランスでブレンドされています♪.
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シンプルなお昼ご飯も、旨味と深みで大満足な一食に🙏.
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たまたま先日立ち寄った、アコメヤさんで近頃お気に入りの #錆かいらぎ !.
早速ゲットした豆皿に、自家製糠漬けを盛りました♪.
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東京土産に、毎日の食卓に、おすすめですよ♪.
#akomeya #akomeyatokyo #アコメヤ #アコメヤトウキョウ #旬 #無添加調味料 #無添加食品 #錆かいらぎ #器 #美濃焼 #兵山窯 #豆皿
#暮らしを楽しむ #キナリノ #エルグルメフードクリエイター部 #フーディーテーブル #igersjp #おうちごはんlover #おうちごはん #おうちカフェ #朝ごはん #fermentation #homemade #ig_japan
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅in living. ,也在其Youtube影片中提到,直接白ご飯がすすむわけではないのですが、いい言葉が見つからなかったのでお供ということにしました。 美味しそうな小瓶や缶詰を見ているとワクワクがとまりません。 AKOMEYA TOKYO https://www.akomeya.jp/shop/default.aspx 最近のお出汁事情はこちら ...
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アコメヤ 出汁 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的精選貼文
ーーーー🍳レシピあり🍳ーーーーーー
香ばしネギと皮パリチキンの鶏南蛮そば
博多雑煮
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076558855.html
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普段料理をしない人でも作れる
我が家定番の年越しそば。
鶏肉は皮をパリッと
長ネギは香ばしく焼いてアクセントに^^♪
めんつゆの旨味と鶏のエキスたっぷりのスープは
思わず飲み干すほど!
ボリューム満点なので
食べ盛りのお子様がいるご家庭にも。
本当にめんつゆで作ったとは
思えないほどの美味しさ。
年を越しても
食べたくなる味です!
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🍳TODAY’S RECIPE〜鶏南蛮そば〜
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⏰調理時間:15min
🐣材料:2人分🐣
長ネギ...1本
鶏もも肉...1枚(300g) ※豚肉でも
冷凍そば...2玉 ※ゆでそばや冷凍うどんでも
A 水...500cc
A めんつゆ(3倍濃縮)...100cc
(2倍:120cc、4倍:75cc)
塩...小さじ1/3
サラダ油...大さじ1/2
🍳作り方🍳
1️⃣《食材を切る》
長ネギは3〜4cm長さのぶつ切りに。鶏肉は半分に切って塩をふる。
2️⃣《鶏肉と長ネギをフライパンで焼く》
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べて7分ほど焼く(鶏肉は皮目を下に!)。時々、鶏肉をヘラなどで抑え、余分な油をペーパータオルで拭き取る。長ネギは時々上下を返す。
3️⃣《裏返してさらに焼く》
上下を返して3分ほど焼き、全体に火が通ったら鶏肉を取り出して食べやすく切る。
4️⃣《つゆとそばを加えて仕上げる》
同じフライパンに【A】を注ぎ、ひと煮立ちしたら冷凍そばを加えてほぐす。
(フライパンの汚れや脂が気になる方は、ペーパータオルでサッと拭いて♪)
✔️鶏肉は一口大に切ってから焼いてもOKです。
✔️長ネギが焦げそうになったら、一旦取り出しておいてください。
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🍳TODAY’S RECIPE〜博多雑煮〜
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⏰調理時間:5min
🐣材料:2人分🐣
鶏もも肉... 50〜60g
お餅...1〜2個
かつお菜...適量 ※白菜でも
かまぼこ...4〜6切れ
干し椎茸(またはしいたけ)...2枚
a だし汁...2cup(400cc)
a 薄口醤油...小さじ2 ※濃口醤油でも
a 酒...小さじ1
a 塩...少々
🍳作り方🍳
1️⃣《食材を切って、お餅を焼く》
かつお菜は、塩茹でしざく切りにしておく。干し椎茸は、ぬるま湯で戻してスライスする。鶏肉は一口サイズに切る。お好みでお餅も軽くトースターで焼く。
2️⃣《鍋で煮る》
鍋に、鶏もも肉と【A】を入れ火にかける。沸騰したら、お餅・かつお菜・かまぼこ・干し椎茸を入れる。弱火で、コトコト煮、餅が柔らかくなったら出来上がり。
✔️だし汁は、アコメヤさんの『かつお出汁』を使用しました。
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今年も1年間
本当にありがとうございました!
よいお年をお迎えくださいね^^♪
#簡単 #時短 #節約 #年越しそば #お正月 #おせち #お雑煮
アコメヤ 出汁 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的精選貼文
ーーーー🍳レシピあり🍳ーーーーーー
博多がめ煮
田作り
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076552571.html
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31日でも間に合う
カジュアルおせち♪
もう31日までに
ご紹介が終わりそうにないので(笑)
今日は一気に2品ご紹介!
博多がめ煮は
うちの大定番!!
ほぼ1日でなくなるので
今年は倍量で仕込む予定です♪
こちらは、具材を炒めて
あとは煮汁でコトコト煮るだけ。
ポイントは
鶏肉に下味をつけておくこと。
こうすることで
味がボケずに仕上がるので
満足感アップ!!
お肉も柔らかく仕上がりますよ〜。
そして、もう1品は
おせちの常連”田作り”。
こちらは初心者さんでも
気軽に作れるおせちレシピなので
ぜひ、作って欲しい!
しかも、ごまめを
フライパンで乾煎りしている間に
タレをレンジでチン。
あとは合わせるだけです。
本当に簡単すぎて
拍子抜けするぐらい。笑
ポリポリポリポリ...と
止まらない一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪
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🍳TODAY’S RECIPE〜博多がめ煮〜
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⏰調理時間:20min
❄️冷蔵保存:3〜4日
🐣材料:2人分🐣
鶏もも肉…1枚(300g)
ごぼう…1本(160g)
れんこん…1/2節(100g)
にんじん…100g
干ししいたけ(またはしいたけ)…3個
絹さや...10枚
A しょうゆ、酒...各小さじ1
B だし汁…200cc
B しょうゆ…大さじ2.5
B 酒、砂糖…大さじ2
B みりん…大さじ1
ごま油...大さじ1/2
🍳作り方🍳
1️⃣《鶏肉と野菜を切る》
鶏肉は一口サイズに切って【A】を揉み込む。ごぼうはアルミホイルなどで皮をこそげ取って乱切りに、れんこんとにんじんも乱切りにする。干ししいたけはたっぷりの水で戻して4等分に切り、絹さやは斜め半分に切る。
2️⃣《鶏肉と野菜を炒める》
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、ごぼう・れんこん・にんじん・干ししいたけを加えてサッと炒める。
3️⃣《煮汁を加えて煮込む》
全体に油が回ったら【B】を加え、落し蓋をして10分ほど煮る。
3️⃣《煮汁を飛ばす》
落し蓋を取って火を強め、煮汁がなくなるまで煮詰める。最後に絹さやを加え、サッと火を通したら完成。
✔️ごぼうとれんこんのアク抜きは、お好みで♪
✔️落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。
✔️だし汁は、アコメヤさんの『かつお出汁』を使用しました。
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🍳TODAY’S RECIPE〜田作り〜
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⏰調理時間:5min(冷ます時間を除く)
❄️冷蔵保存:3〜4日
🐣材料:2人分🐣
ごまめ…30g
白いりごま…大さじ1
A 砂糖…大さじ1.5
A しょうゆ…小さじ2
A 酒、みりん…各小さじ1
🍳作り方🍳
1️⃣《ごまめを乾煎りする》
フライパンを中火で熱し、ごまめを加えて4分ほど炒める。
2️⃣《タレをレンジにかける》
耐熱容器に【A】を合わせ、電子レンジ600wで1分30秒ほど加熱する。(とろみがつけばOK!)
3️⃣《タレを絡めて冷ます》
②に①・いり白ごまを入れて混ぜ、オーブン用シートなどに広げて冷ます。
✔️電子レンジが苦手な方は、お鍋でとろみがつくまで加熱しても♪
✔️くっつきやすいので、必ず冷ます時は広げおいてください。
✔️電子レンジ500wの方は、1分50秒。
✔️電子レンジ700wの方は、1分10秒。
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#作り置き #おせち #お正月 #簡単
アコメヤ 出汁 在 in living. Youtube 的最佳貼文
直接白ご飯がすすむわけではないのですが、いい言葉が見つからなかったのでお供ということにしました。
美味しそうな小瓶や缶詰を見ているとワクワクがとまりません。
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