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お料理してみた第二弾😋#スペイン料理 の#アヒージョ です！
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世界20カ国以上で愛されているスペイン産プレミアムオリーブオイル 「GOYA エキストラバージンオリーブオイルフルーティ」「GOYA」が当たるキャンペーン♪
子供たちが生まれてから料理を自分でするようになって
オリーブオイルを自分で購入して使うように。。。←それまで買ったことなかったし
ブログでは過去にトマトをとオリーブオイルの組み合わせ料理を何度か載せたことがあるけれど
娘がアヒージョにハマッて自宅でもよく作るようになってから
わたしも真似て時々やるのが、モツのアヒージョ
本当はモツ鍋が食べたいのだけれど
アヒージョならサッと作れるし、一人でもいただけるしね
いつものヨーカドーにおいてあったGOYAのオリーブオイル！
GOYAは936年に移民としてスペインからニューヨークに渡った
プルデンシオ・ウナヌエにより創設され
顧客の常にクオリティの高いオリーブオイルをとの要求にこたえるため
生産工程全てを管理できるよう
世界的なオリーブオイルの一大生産地の真ん中にあたるセビリアに工場を設立
非常に厳しい品質管理システムを導入しているそう！
そんなGOYAでは 「オリーブオイルのある暮らし」キャンペーンを開催しています！
あなたが思う「オリーブオイルのある暮らし」をテーマに写真を撮影してインスタに投稿すると
抽選で素敵なプレゼントがいただけますよん
いつもの食事にオリーブオイルを！
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#アヒージョ
明太子としらすって、結構コンビを組まされている気がしますが、アヒージョにされているのは、初めて見ました！笑
アヒージョは、スペイン語で「小さなニンニク」という意味があります。
オリーブオイルとニンニクで煮込んだお料理ってことなんだけど、スペインではしらすや明太子、食べるのかなぁ？笑
日本風のアレンジだとしたら、やっぱり日本人ってアレンジの達人だなぁと思います(*´ω｀*)
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クラウドファンディングサクセスしましたーーー！皆様のおかげです！！！！(｡>﹏<｡) 次はストレッチゴールに向かってファイトー！！！
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スペイン料理ってどんなもの？
って思うけど、最高の料理ばかりだよ
俺の大好きな地元のお店➡https://spain-ocho8.shop-pro.jp/
▶生放送はツイッチ👇
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🚹ヤろうず公式チャンネル➡https://www.youtube.com/channel/UC2hIm6JtDctP3a2cWGWXC0Q
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今回は、山形県の郷土料理鶏もつ煮の派生版「とりモツアヒージョ」を作っていくでござる。
鶏から出る旨味と内蔵がオイルに染み込んで、最強のおつまみになるで候。
バゲットと一緒に食べれば至福の刻。
↓山形県新庄市の郷土料理「鶏モツ煮」の作り方
https://youtu.be/s_UHmDJRcUU
▼材料費目安(2~3人前)
1,000円
▼目次
0:00 オープニング
0:15 食材紹介
0:33 各材料の仕込み
2:29 煮込み開始
3:44 実食
▼材料
・砂肝：150g
・鶏皮：150g
・ハツ＆レバー：150g
・ねぎ：１本
・ニンニク：４個
・マッシュルーム：４個
▼調味料
・めんつゆ：大さじ４
・ブラックペッパー：適量
・味の素：５振り
・塩：小さじ1
・オリーブオイル：200cc
▼作り方
①材料を適切なサイズにカットする。
②スキレット鍋にオリーブオイルを引き、ネギがきつね色になるまで焼き火を止める。
③材料すべてを敷き詰め、オリーブオイル、調味料(塩以外)を入れ弱火で煮込む。
④火が通ったら、一旦味見をして薄かったら塩、めんつゆで味を整えるでござるよ。
ブラックペッパーを入れるとスパイシーになって美味しくなるのでおすすめで候。
※入れなくてもＯＫ。
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▼撮影機材
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#鶏モツ #アヒージョ #郷土料理
