【新入荷情報】
St.George Terroir Gin
カリフォルニアのアラメダに本拠地を構えるセント・ジョージ・スピリッツ。
1982年にドイツ人のイェルク・ルップにより創業。ドイツ・シュヴァルツヴァルトで蒸留所を経営されていた一族の出身のため、当初はフルーツブランデーの蒸留所だったそうです。
現在蒸留所がある場所に移転したのが2004年。以後広大な敷地内でジン、ウォッカ、ラム、ウイスキー、リキュール、フルーツブランデー等を生産するスーパー蒸留所です。
偶然にも先日ネマニャにご来店いただいたアメリカご出身のお客様のご実家のすぐ近くとのこと。何度か遊びに行かれたそうですが、「元々は軍の基地だった場所で、基地が撤退した後に蒸留所になったんだ。色々なお酒が飲めてとっても楽しいよ。」と仰っていました。
数多い製品の中から今回購入したのは「St.George Terroir Gin」。
使用されているボタニカルはジュニパーベリー、ベイマツ、カリフォルニア・ベイローレル、フェンネル、コースタル・セージ、オリスルート、アンジェリカなど12種類。コリアンダーは手鍋でローストされ、ベイマツとセージは季節毎の風味の違いを最小限に抑えるため250リットルのスティルで蒸留。新鮮なベイローレルとジュニパーベリーはボタニカル・バスケットにセットし、その他のボタニカルは1500リットルのスティルで浸漬され蒸留との事。
テロワールの名の通り大地に根付く草木の風味を存分に味わえるとても美味しいジンです。
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