【餃子の皮で簡単!とろ~りチーズのひとくちカルツォーネ】
レンジとトースターだけ!
これでお花見に行けるっ...!
■食材 (15個分)
・餃子の皮(大判):15枚
・モッツァレラチーズ:100g
・とろけるチーズ:適量
<ミートソース>
・豚ひき肉:100g
・玉ねぎ:1/4個
・トマト:1/2個
・にんにくすりおろし:1片
・塩こしょう:少々
☆ケチャップ:大さじ2と1/2杯
☆ウスターソース:小さじ2杯
☆ドライバジル:少々
■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
・トマトは1cm角の角切りにします。
・モッツァレラチーズはひと口大にちぎっておきます。
■つくりかた
①ボウルにひき肉、玉ねぎ、トマト、にんにく、塩こしょうを入れてレンジ600Wで3分加熱します。
②☆を加えて混ぜ合わせ、ラップをしてさらにレンジ600Wで2分加熱し、粗熱をとります。
③餃子の皮の周りに水(分量外)をつけ、中心に②とモッツァレラチーズを乗せます。半分に折りたたみ、縁をフォークの先で押しつけて、しっかりと閉じます。
④アルミホイルの上に並べて、表面にとろけるチーズを散らします。
⑤トースターで6分ほど焼き、表面のチーズが溶けて焼き色がついたら完成です。トースターの種類によって焼け方が違いますので、確認しながら焼いてくださいね☆
【コツ・ポイント】
レンジでお手軽にミートソースを作ることが出来ます☆餃子の皮を折りたたんだら、フォークでしっかり閉じることで中身が出てくるのを防ぐことが出来ますよ♪オーブンの場合は180〜200度で5〜6分、確認しながら焼くのがオススメです!
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Tastemade Japan,也在其Youtube影片中提到,0:00 オープニング 0:10 マック&チーズコーン 1:01 スイートラクレットダッカルビ🧀 1:41 ジョージアの国民料理「ハチャプリ」 2:43 日比谷の新感覚フレッシュチーズ 3:34 イタリアの包み焼き「カルツォーネ」 4:31 北海道からやってきたチーズパンデュ 5:16 ジョージアの...
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カルツォーネ 中身 在 Tastemade Japan Youtube 的精選貼文
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1:41 ジョージアの国民料理「ハチャプリ」
2:43 日比谷の新感覚フレッシュチーズ
3:34 イタリアの包み焼き「カルツォーネ」
4:31 北海道からやってきたチーズパンデュ
5:16 ジョージアの驚きチーズ
6:10 フォンデュギョウザ
7:02 フランスの代表的なチーズ料理
7:45 中身がとろっとろ一口チーズタルト
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カルツォーネ 中身 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
ボリュームたっぷりの包みピザは、手を汚さずにパクパク食べられちゃいます。
冷凍保存もできるので、とっても便利!いつでもお腹いっぱいになりますよ。
ぜひ、おうちで作ってみてくださいね♪
カルツォーネ
材料:
4人分
■生地
ぬるま湯 ¾カップ (180 ml)
インスタントイースト 小さじ1 ½ (1/2 packet)
薄力粉 2カップ (250 g), plus more for dusting
塩 小さじ1 ½
オリーブオイル 大さじ1
中身
イタリアンソーセージ 3本 (薄い皮から出して崩したもの)
玉ねぎ ½個 (角切り)
塩 小さじ½ + ひとつまみ
黒コショウ 小さじ½
マリナラソース ½カップ (130g) + 適量(ディップ用)
ハム 8枚
ペパロニ 20枚
モッツァレラチーズ 1カップ (100g)
卵 大1個
作り方:
1.生地を作る: 中型のボウルに、ぬるま湯、イースト、薄力粉、塩を入れて混ぜる。生地がまとまるまで、ゴムベラでよく混ぜる。
2.清潔な作業面に軽く小麦粉をまぶし、生地を裏返して1~2分こねる。滑らかになってきたら、生地をボール状に整える。
3.大きめのボウルにオリーブオイルを振りかけ、生地を入れて、表面全体に油が回るように塗る。キッチンタオルで覆って1時間ほど寝かせる。(約2倍の大きさになる)
4.オーブンを220˚Cに予熱しておく。天板にクッキングシートを敷く。
5.生地を発酵させている間に、中身を作る:テフロン加工のフライパンにソーセージを加え、色が変わるまで中火で5~6分炒める。玉ねぎ、塩、コショウを加え、さらに5分以上炒め、ソーセージに焼き色がついたら、火からおろし、冷ます。
6.生地が発酵できたら、軽く小麦粉をまぶした作業面に取り出す。生地を4つに分け、それぞれ厚さ5mm程度に丸く伸ばす。
7.生地1枚の半分に1/4量のソースを塗り、端に1cmの縁を残す。その上にハム2切れ、ペパロニ5個、(5)の1/4、モッツァレラチーズ1/4カップ(25g)をのせる。
8.卵に塩をひとつまみを加えて混ぜる。残した生地の縁に卵液を塗り、生地の半分を折り返し、端を押し合わせる。片方の角から始めて、生地をねじりながら折り重ねる。もう片方の角を下にしぼる。用意した天板にカルツォーネを移す。卵液を軽く塗り、湯気が出るように包丁で十字に切り目を入れる。
9.15~17分、きつね色になるまで焼き、5分ほど冷ます。
10.お好みでカルツォーネにマリナーラソースをかけて、完成!
Classic Meat Lover’s Calzones
Servings: 4
Prep time: 30 minutes
Cook time: 20 minutes
Total time: 1 hour 40 minutes
INGREDIENTS
Dough
¾ cup warm water
1⅛ teaspoons instant yeast (½ packet)
2 cups all-purpose flour, plus more for dusting
1½ teaspoons kosher salt
1 tablespoon olive oil
Filling
3 links Italian sausage, casings removed and sausage crumbled
½ yellow onion, diced
½ teaspoon kosher salt, plus a pinch
½ teaspoon black pepper
½ cup marinara sauce, plus more for dipping
8 slices deli ham
20 slices pepperoni
1 cup shredded mozzarella cheese
1 large egg
PREPARATION
1. Make the dough: In a medium bowl, combine the warm water, yeast, flour, and salt. Mix with a rubber spatula until well-combined and the dough comes together into a ball.
2. Lightly flour a clean surface, then turn the dough out and knead for 1-2 minutes to smooth and encourage gluten development. Shape the dough into a ball.
3. Drizzle the olive oil in a clean large bowl. Add the dough ball and turn to coat in the oil. Cover with a kitchen towel and let rise for 1 hour, or until doubled in size.
4. Preheat the oven to 425˚F (220˚C). Line a baking sheet with parchment paper.
5. While the dough is rising, make the filling: Add the sausage to a medium nonstick pan over medium heat and cook until no longer pink, 5-6 minutes. Add the onion, salt, and pepper and continue to cook until the sausage is browned, about 5 minutes more. Remove from the heat and let cool.
6. After the dough has risen, turn it out onto a lightly floured surface. Divide the dough into 4 portions, then roll each into and round about ¼-inch thick.
7. Spread ¼ of the sauce over one half of each dough round, leaving a ½-inch border along the edge. Top each one with 2 slices of ham, 5 pepperoni, ¼ of the sausage and onion mixture, and ¼ cup of mozzarella cheese.
8. Lightly beat the egg with a pinch of salt. Brush the egg wash on the border of the dough, fold the other half over, and press the edges together. Starting from one corner, fold the dough over itself in a twist. Tuck the other corner underneath. Transfer the calzones to the prepared baking sheet. Brush lightly with egg wash and score the tops with a knife to allow steam to escape.
9. Bake for 15-17 minutes, until golden brown. Let cool for 5 minutes.
10. Serve the calzones with marinara sauce for dipping, if desired.
11. Enjoy!
https://www.kingarthurflour.com/recipes/calzone-recipe
#TastyJapan #レシピ
MUSIC
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カルツォーネ 中身 在 りーめいLǐmei Youtube 的精選貼文
こんにちは!リーメイです!
お久しぶりです(*´꒳`*)
勝手に秋休みとっておりました♫
また今日からよろしくおねがいします。
youtube久しぶりに開きました。笑
適当に作ったカルツォーネ。。。
中身はみ出てるし出来が悪いですが、、
味はGoodでした(⌒▽⌒)
ハッシュポテトはいつも揚げてするのですが、
今回は焼いてみました!
(はい。引っ越してからまだ揚げ物していません。笑)
やっぱり胸元のマイクはお腹の音もすごい拾う。笑
私のチャンネルでは
ミニ大食いを取り入れた
食事動画をあげています(●´ω`●)
食べること大好き人間です★
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