關於 クッキー レシピ アーモンドプードル ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

『ハッピーハロウィン こうもり型のアイシングクッキー』

【材料】 10枚分
----- 粉類 -----
薄力粉　　　　　　　　　70g
アーモンドプードル　　　30g

無塩バター　　　　　　　50g
砂糖　　　　　　　　　　45g
溶き卵　　　　　　　　　大さじ1

----- アイシング -----
粉糖　　　　　　　　　　20g
ブラックココア　　　　　5g
卵白　　　　　　　　　　小さじ1/2
レモン汁　　　　　　　　小さじ1/4

【手順】
無塩バターは室温に戻しておきます。
1. ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、ゴムベラで混ぜます。
2. 白っぽくなるまで混ぜたら、溶き卵を加えてゴムベラで混ぜます。
3. 粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
4. 粉気がなくなりひとまとまりになったら、ポリ袋に入れてめん棒で5mmの厚さにのばし、冷蔵庫で1時間以上休ませます。
5. ポリ袋を切って開き、型で抜きます。オーブンを170℃に予熱します。
6. クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分焼き、しっかりと焼き固まったら焼き上がりです。しっかり冷まします。
7. ボウルに粉糖とブラックココアを入れ、卵白を加えて混ぜ合わせ、均一に混ざりなめらかになったら、レモン汁を少しずつ加えて混ぜ、扱いやすい固さにします。
8. 6に7でお好みの絵を描き、乾いたら完成です。

【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

【レシピの紹介】
バターたっぷりのサブレ生地をコウモリ型に抜いて焼き、アイシングでデコレーションした、ハロウィン用のクッキーです。アイシングはブラックココアで真っ黒に。おどろおどろしい雰囲気を存分に出してみましょう。食紅を使って他の色も加えるとかわいく仕上がります。

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『楽しい可愛いハロウィンシャカシャカクッキー』

【材料】 10個分
----- クッキー生地 -----
無塩バター　　　　　　　　100g
粉糖　　　　　　　　　　　70g
卵黄　　　　　　　　　　　1個
バニラエッセンス　　　　　5滴
①薄力粉　　　　　　　　　200g
①アーモンドプードル　　　40g
①塩　　　　　　　　　　　少々

強力粉（打ち粉）　　　　　適量
飴　　　　　　　　　　　　50g

----- アイシング -----
粉糖　　　　　　　　　　　130g
卵白　　　　　　　　　　　大さじ2
レモン汁　　　　　　　　　小さじ1
食紅（赤）　　　　　　　　少々
食紅（黄）　　　　　　　　少々
食紅（黒）　　　　　　　　少々

アラザン　　　　　　　　　適量
トッピングシュガー　　　　適量

【手順】
バターは常温に戻しておきます。
薄力粉をふるっておきます。
手順5でオーブンを170℃に予熱を行います。
1. 耐熱皿にクッキングシートを敷き、飴玉をのせ600Wの電子レンジで20秒を3回、様子を見ながら加熱を行い、少し柔らかくなったらクッキングシートで挟み平たく伸ばし、粗熱が取れて固まったら手で割り砕きます。
2. ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状に練り、粉糖を加えすり混ぜます。
3. 2へ卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。
4. 3へ①を加えよく混ぜ合わせてからひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせます。
5. 台に打ち粉をし4を麺棒で厚さ2mm程度に伸ばしお好みの型を使い抜きます。抜いた生地の中央はお好きな形にくり抜きます。出来上がりが3枚で1組となるので同様に10組分合計30枚抜きます。
6. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃のオーブンで5分焼き、30枚中20枚のクッキーの中央に1を入れ、さらに5分焼き飴が溶けていたらオーブンから出しシートにのせたまま粗熱をとります。
7. ボウルにアイシングの材料を入れ混ぜ合わせ、小分けにし、食紅を使用し各色のアイシングを作り、それぞれを絞り袋に入れます。
8. 飴を溶かし込んだクッキー生地の20枚のうち10枚にアイシングでお好みのデザインを描きます。
9. 8でアイシングをしていない飴入りのクッキーを下にし、縁にアイシングを乗せ、飴を入れていないクッキーを接着します。
10. 9にアラザンやトッピングシュガーを入れてからクッキーの縁にアイシングをし、8を乗せて接着をして、乾いたら完成です。

【コツ・ポイント】
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
・予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
・焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・クッキーは3枚で1組のクッキーになります。
・クッキー生地の粉糖はグラニュー糖や砂糖でも代用してお作りいただけます。
・加熱した飴はとても熱いので素手で触らないでください。

【レシピの紹介】
いつものクッキーにちょっと工夫を加えたステンドグラスの様にキラキラしたクッキーを2枚使用し、その空洞にお菓子を入れたとても可愛いクッキーのご紹介です。
クッキーをアイシングでお好みのデザインにアレンジすることができるのでとても楽しいですね。

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『ほうじ茶味のサクサククッキー』

【材料】 16個分
----- 粉類 -----
薄力粉　　　　　　　　　　80g
アーモンドプードル　　　　40g
ほうじ茶（パウダー）　　　15g

無塩バター　　　　　　　　70g
粉糖　　　　　　　　　　　40g
塩　　　　　　　　　　　　少々

----- 仕上げ用 -----
粉糖　　　　　　　　　　　60g

【手順】
無塩バターは室温に戻しておきます。
1. 保存袋に、粉類を合わせて振るいます。
2. 無塩バター、粉糖、塩を入れ、よく混ぜひとまとめにします。
3. 保存袋から出し、16等分に切り分け、丸めバットに乗せ冷凍庫で30分冷やします。オーブンを170℃に予熱します。
4. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃に予熱をしたオーブンで20分焼きます。
5. 焼きあがったら、熱いうちに仕上げ用粉砂糖をまぶして出来上がりです。

【コツ・ポイント】
焼きたての生地はとても熱く、柔らかいのでご注意ください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

【レシピの紹介】
サクサク、ほろほろとした食感のおいしいスノーボールクッキーに、ほうじ茶パウダーを加えて、ほんのりとしたお茶の苦みと、香ばしさをお楽しみいただけるクッキーに仕上げました。ほうじ茶の苦みと粉糖の甘さがマッチしてとてもおいしいですよ。

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グルテンフリーのモンブランタルトを作りました🌰✨
からだに優しいお菓子です🍀♡✨

【タルト台＊Tart＊１５～１８㎝型1台分】
・オートミール　oatmeal　　６０ｇ
・米粉　rice flour　　　　　 ６０ｇ
・アーモンドプードル　Almond poodle　２０ｇ
・塩　salt　１ｇ
・ココナッツオイル　Coconut oil　４５ｇ
・砂糖　sugar　３０ｇ

【アーモンドクリーム＊Almond cream】
・無塩バター　 butter　 ５０ｇ
・砂糖　sugar　　　　　３０ｇ
・アーモンドクリーム　Almond cream　５０ｇ
・卵　egg　　　　　　　３０ｇ
・米粉　rice flour　　　 　３ｇ
・ラム酒　rum　　　　大さじ1/2

【カスタードクリーム＊custard cream】
・牛乳（豆乳）　milk　１００ｇ
・卵黄　egg yolk　　　　　１コ
・砂糖　sugar　　　　 　２５ｇ
・コーンスターチ　Cornstarch　１０ｇ

【モンブランクリーム＊Montblanc cream】
・栗の渋皮煮　Kanro-ni of chestnuts　３００ｇ
・無塩バター　 butter　　　　１２０ｇ
・砂糖　sugar　 ２０ｇ
・ラム酒　rum　大さじ１

#モンブラン　#グルテンフリー　#小麦粉不使用

ブラウンのドーナツクッキー🍩🐻
サクサクで激うまです！
最近のクッキーの中で一番おいしい🤤❤️

卵黄消費レシピです！
マカロンで卵黄が余る方にも👌🏼❣️


〜材料〜

無塩バター 50g
グラニュー糖 30g
卵黄 1個分
アーモンドプードル 20g
薄力粉 80g

大きめで5個分

生クリームペン&チョコペンの作り方/ケーキのデコレーションやキャラクタークッキーにも😍👌🏽⬇︎
https://youtu.be/6RLUcdpMjdc

ブラウンのバーチディダーマ ⬇︎
https://youtu.be/F1-Dx38F4Yo

サリーマカロンの作り方⬇︎
https://youtu.be/nnBkwAleiYk

ブラウンブラウニー/リピ確定ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽで簡単激うま！大量生産できるブラウニー ⬇︎
https://youtu.be/V0wnPNtEGTw

サリーのホワイトチョコブラウニー/ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽで簡単大量生産⬇︎
https://youtu.be/wDkTREd-EyQ

ハマる！激うまブラウニークッキー ⬇︎
https://youtu.be/iUfs7mw1AtQ



#ブラウン#クッキー#ドーナツクッキー#キャラクタークッキー#LINEFRIENDS#cookie#쿠키

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HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、プレーン・ココア・抹茶の３種類のバタークッキーのレシピです。

厚いクッキーが作りたかったので卵を入れずにシンプルな材料で。
成形も簡単で２番生地も出ません。
バターを緩めて作る方法と、フードプロセッサーを使って
簡単に作る方法を紹介しています。
バターを緩めてつくる方は焼き上がりの形がきれいに、
フードプロセッサーを使う方は少しひび割れたような焼き上がりになります。

▷Ingredients：
■Butter cookie(20 cookies)
100g unsalted butter
30g powder sugar
130g cake flour
30g ground almonds
pinch of salt
30g roasted nuts

■Cocoa cookie(20 cookies)
100g unsalted butter
30g powder sugar
130g cake flour
25g ground almonds
5g cocoa powder
pinch of salt
30g roasted nuts

■Matcha cookie(20 cookies)
100g unsalted butter
30g powder sugar
130g cake flour
25g ground almonds
5g matcha powder
pinch of salt
30g roasted nuts


▷材料：
■バタークッキー（20個分）
無塩バター　１００ｇ
粉砂糖　３０ｇ
薄力粉　１３０ｇ
アーモンドプードル　３０ｇ
塩　ひとつまみ
ローストナッツ　３０ｇ

■ココアクッキー（20個分）
無塩バター　１００ｇ
粉砂糖　３０ｇ
薄力粉　１３０ｇ
アーモンドプードル　２５ｇ
ココアパウダー　５ｇ
塩　ひとつまみ
ローストナッツ　３０ｇ

■抹茶クッキー（20個分）
無塩バター　１００ｇ
粉砂糖　３０ｇ
薄力粉　１３０ｇ
アーモンドプードル　２５ｇ
抹茶　５ｇ
塩　ひとつまみ
ローストナッツ　３０ｇ

▷作り方：
■バターを緩めて作る方法
１．室温に戻したバター100gをなめらかになるまで練り、粉砂糖30gを加えて均一になるまで混ぜる。
（ココア/抹茶クッキーの場合は、ココア/抹茶をそれぞれ5gづつ加える）

２．薄力粉130g、アーモンドプードル30g、塩ひとつまみをふるって加える。
（ココア/抹茶クッキーの場合はアーモンドプードル25g）

３．ローストナッツ30gをざっくり刻んで②に加え、切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら混ぜ終わり。

４．ラップに包み、15mmの厚さに伸ばす。15cm×12cmの大きさに生地を伸ばし、冷蔵庫で３時間冷やす。

５．冷やした生地を3cm×3cmの大きさに切りそろえ、生地が冷たいうちに180℃の予熱したオーブンで16～20分焼く。

６．焼き上がったら天板から外して冷ます。よく冷めてからラッピングをする。

■フードプロセッサーを使って作る方法
１．フードプロセッサーに薄力粉130g、アーモンドプードル30g、粉砂糖30g、塩ひとつまみを加えて全体が均一になるまで混ぜる。
（ココア/抹茶クッキーの場合は、ココア/抹茶をそれぞれ5gづつ加え、アーモンドプードルは25gに減らす）

２．冷蔵庫から出したての冷たい状態の無塩バター100gを角切りにして、①に加える。ローストナッツも刻んでおく。

３．バターを加えた状態で数回回して、刻んだナッツを加えて、馴染んでひとかたまりになるまで混ぜる。

４．ラップに包み、15mmの厚さに伸ばす。15cm×12cmの大きさに生地を伸ばし、冷蔵庫で３時間冷やす。

５．冷やした生地を3cm×3cmの大きさに切りそろえ、生地が冷たいうちに180℃の予熱したオーブンで16～20分焼く。

６．焼き上がったら天板から外して冷ます。よく冷めてからラッピングをする。

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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html

お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6

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道具や材料の購入先：
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA

▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
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