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Favorite cheesecake
ゴールデンウィーク♡
普段と変わらずのんびり
過ごしております🥺❤️
さてさて4月30日からMakuakで
明治クワルクを使った絶品チーズケーキが
限定発売されましたよ✨
クワルクは、本場ドイツではパンに塗ったり
ヨーグルトのようにそのまま食べたりと
色々な楽しみ方ができるフレッシュチーズ✨
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日本を代表するトップオブパティシエの
眞砂翔平さんがクワルクを使ってレシピ
を開発したそうなんです♡
「Makuake 絶品チーズケーキ」で検索＆
購入できるから検索してみてね❤️
@meiji_quark
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ドイツのクリスマスマーケットはヨーロッパの中でも特にロマンチックな雰囲気で、世界中から旅行者が訪れます。 クローブとシナモンが香る温かいワイン「グリューワイン」を飲みながら、屋台でこの季節限定の珍しいスイーツを選ぶ楽しさは格別。最近では日本各地でもドイツのクリスマスマーケットを楽しめる機会が増えているようですが、ご家庭でも楽しめる、ドイツのクリスマスマーケットで人気のスイーツレシピをご紹介します。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/xmas-market-sweets/
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https://bit.ly/2s6XRKL
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1. シナモン香るローストアーモンド
クリスマスマーケットに並ぶ屋台の中でも、香ばしいシナモンの香りを放つローストアーモンドは特に大人気。寒空の下で頬張る熱々のアーモンドの味は格別です。
【材料】
-砂糖 200 g
-シナモン 小さじ1
-水 80 ml
-アーモンド 200 g
【作り方】
1. 砂糖、シナモン、水をフライパンに入れて1分沸騰させます。アーモンドを入れて水分がなくなるまで熱します。
2. 新聞紙で作った三角の袋に熱々のアーモンドを入れて出来上がりです。
2. シュマルツクーヘン
粉砂糖を振りかけた、小さな揚げドーナツ。シュマルツとは動物性油、クーヘンとはケーキのことで、昔は動物性の油で揚げていたことからこの名前が付いています。
【材料】
-小麦粉 250 g
-牛乳 125 ml
-砂糖 25 g
-ドライイースト 4 g
-油 小さじ1/2
-粉砂糖
-揚げ油
【作り方】
1. ボウルに入れた小麦粉に温めた牛乳にイースト、砂糖、油を混ぜたものを入れて生地にします。清潔な手ぬぐいをかけて暖かい場所で1時間ほど寝かします。
2. 小麦粉を振った作業台の上で軽く捏ね直し、麺棒を使って約2ミリの厚さまで伸ばします。包丁やピザカッターを使って2センチ書くの正方形に切ります。
3. 油で揚げて黄金色になったら取り出します。
4. 粉砂糖をかけて完成です。
3. パラダイスアップル
りんご飴はドイツでも屋台で売られています。ドイツ語で日本語と同じようにキャンディーアップル（Kandierter Apfel）と呼ばれるほか、愛のアップル（Liebesapfel）やパラダイスアップル（Paradiesapfel）とも呼ばれています。
【材料】
-水 大さじ5
-レモン汁 大さじ1
-砂糖 500 g
-食用色素 赤
-りんご 3個
【作り方】
1. 水、レモン汁、砂糖を鍋に入れて熱し、焦げないように常にかき回します。煮詰まってきたらカラメルに色を付けます。
2. 果柄 を抜いて割り箸などの木の棒を差し込みます。
3. 鍋にりんごを入れてコーティングします。
4. クッキングシートの上に載せてカラメルを固まらせて完成です。
4. モチモチふわふわ、クワークボール
本来はクワーク（クワルク）というドイツのフレッシュチーズで作りますが、このレシピのようにクリームチーズでも作ることができます。硬めのプレーンヨーグルトでも代用可能です。。
【材料】
-クリームチーズ 250 g
-砂糖 125 g
-バニラ 小さじ1/2
-卵 2個
-ベーキングパウダー 7 g
-小麦粉 250 g
-揚げ油
-振りかける砂糖
【作り方】
1. クリームチーズ、砂糖、バニラ、卵をミキサーで混ぜます。そこにベーキングパウダーと小麦粉を混ぜて生地を作ります。
2. 生地を口金なしの絞り袋に入れ、油を145度に熱します。
3. 絞り袋から2センチほど搾り出し、包丁などで生地を切って油に落とします。2~3分揚げて油から取り出します。キッチンペーパーを敷いたボウルに入れて油を切ります。
4. キッチンペーパーを取り、砂糖をまぶして出来上がりです。
#クリスマスマーケット #ドイツのお菓子
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