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アウトドアに連れ出したい！ 純チタン採用ケトル＆バーナーでコーヒーを淹れてみた https://www.gizmodo.jp/2021/05/234844-machi-ya-flow-review2.html?utm_source=facebook&utm_medium=feed&utm_campaign=0436422cb37b6c9bfe09a1855237fe83
舊文分享<日語的文字運用>
日文的文字使用，很多時候都是憑藉感覺，沒有一個準確的規範。到底該如何使用，有時也只能意會無法言傳，以下這段文章把我們外國人無法理解的日文文字運用做了一個很好的詮釋。
もっとも浅いレベルは、あることばをどんな文字で記すかという選択だ。何の変哲もない「中村」も「ナカムラ」と書けば日系人めいて見えるし、「中むら」という看板は何やら料亭じみた雰囲気を漂わせる。外来語は通常カタカナで書くが、慣用を破って「ふらんす」と書くとやわらかい感じになり、「仏蘭西(ふらんす)料理」という看板を見ると何だか高級そうで財布の中身が心配になる。「倫敦」や「巴里」という表記は昔懐かしい感じを誘う。「コーヒー」も「珈琲」と書くと、紙コップ入りのインスタントではイメージが合わない。逆に、「総理」も「ソーリ」では権威ががた落ちになり、「芸術」も「ゲージツ」と書かれると、鑑賞する気にもならない。「広島」も「ヒロシマ」と書いたとたんに被爆の連想が強くなり、「風俗」も「フーゾク」と書けばいかがわしい響きに変わる。これらはいずれも、文字表記の選択が独特の語感をかもしだしている例である。（中村明『日本語 語感の辞典』まえがき、岩波書店、2010年12月）
將以上文章的要點整理一下，可以歸納出下面這幾個用法。
中村→普通的日本人姓氏
ナカムラ→感覺像是南美的日裔人士
中むら→感覺像是日本料亭的招牌
フランス→最普通的法國國名寫法
ふらんす→打破慣用的寫法，有輕鬆靈活的感覺
仏蘭西→懷舊高尚，如果這是法國料理的招牌，那麼肯定是高級料理頗傷荷包
ロンドン、パリ→現代日文的寫法
倫敦、巴里→讓人有懷舊的感覺
コーヒー→極普通的咖啡寫法
珈琲→肯定不是紙杯中裝的即溶咖啡
総理→正式的寫法
ソーリ→這樣寫總理的權威會瞬時落地
芸術→正式的寫法
ゲージュツ→這樣寫不會產生觀賞的心情
広島→普通的地名
ヒロシマ→會讓人聯想到被原子彈炸過的經歷
風俗→一般不會讓人想歪
フーゾク→馬上就帶有情色的感覺
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粉やインスタントじゃなく、
自分で豆を挽くと、香りもいいし楽しい。
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車中泊の朝食は鶏肉を使って一工夫した チキンラーメン です
同じチキンなのですから相性は良いはずです
あの鶏の脂と塩がチキンラーメンに絶妙な美味しさを
加えてくれそうですがさて結果は如何でしょうか？
塩気の多い料理の食後には甘めのコーヒーが欲しくなります
車移動ですので大きなクーラーバッグに入れてきた
缶入りの生クリームで即席ウインナーコーヒーを作ります。
「お父さんと釣りに行っても全然釣れない！」と言われて
今回は予行練習を兼ねて秘密兵器のテストです
もう一匹も釣れないなんて言わせませんよ^^
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キャンプ道具を使えば、家でも外でも美味しい料理が、楽しめます。
濃厚美味しい本格ティラミスの作り方
本格的な感じで作りますが、簡単お手軽な作り方も紹介しています
市販のビスケットでインスタントコーヒーを使い、卵黄なしでも作れますのでぜひ～
【材料】
サヴォイアルディ(市販のビスケットで代用可)
・卵黄 2個
・グラニュー糖(卵黄用) 15g
・卵白 2個
・グラニュー糖(卵白用) 30g
・薄力粉 50g
・粉糖 適量
ザバイオーネ
・卵黄 2個
・グラニュー糖 25g
・マルサラ酒(甘口) 40g
(ラム酒やアマレットなど他の洋酒でもOK)
ザバイオーネ・クリーム
・マスカルポーネチーズ 200g
・グラニュー糖 50g
・ホワイトチョコ(お好み) 20g
・ザバイオーネ 全量
・マルサラ酒 お好みの量
・生クリーム 150g
エスプレッソ液
・エスプレッソ(濃いめのインスタントやドリップコーヒーで代用可)
・グラニュー糖 お好みの量
・マルサラ酒 お好みの量
仕上げ
・ココアパウダーやコーヒーパウダー 適量
【準備】
・粉糖、薄力粉はふるって使う
・オーブンを180℃に予熱する
・クリームを作る少し前にマスカルポーネを常温に出しておく
【作り方】
1. 【サヴォイアルディ/180℃に予熱】ボウルに卵黄2個・グラニュー糖15gを泡立て器ですり混ぜる
2. 別のボウルに卵白2個を入れて白っぽくなるまで泡だて、グラニュー糖30gのうち半分を入れて泡立てる
3. ツヤが出てきたら残りのグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てメレンゲを作る
4. 卵黄の方にメレンゲの半量を入れてざっと馴染むまで混ぜ、薄力粉50gをふるい入れる
5. ヘラに持ち替えて粉っぽさが無くなる直前くらいまでさっくり切り混ぜ、残りのメレンゲを加える
6. あまり泡を潰さないように切り混ぜ、なめらかに混ざったら丸口金をつけた絞り袋に入れる
7. オーブン用シートを敷いた天板に棒状に絞り出し、粉糖を全体にふるいかけ、消えた頃にもう1回粉糖をふるいかける
8. 180℃に予熱したオーブンで20～25分を目安に、軽く色づくまで焼いて冷ましておく
9. 【ザバイオーネ】ボウルに卵黄2個・グラニュー糖25g・マルサラ酒40gを合わせて混ぜる
10. 鍋で加熱した沸騰しないくらいのお湯で湯煎にかけ、混ぜながら70℃程度まで温める(より殺菌を意識するなら80℃)
11. 温度が上がると泡が消えとろみつく、湯煎から外し好みでふんわり泡立ててもOK
12. 【ザバイオーネ・クリーム】ボウルにマスカルポーネチーズ200gをほぐし、グラニュー糖50gをすり混ぜる
13. 溶かしたホワイトチョコ20g・ザバイオーネをなめらかに混ぜ、好みでマルサラ酒も加え混ぜる
14. 生クリーム150gを軽く角が立つまで泡だて、↑に半量ずつ加えてなめらかに切り混ぜる
15. 【エスプレッソ液】エスプレッソor濃い目に作ったコーヒーに、好みでグラニュー糖・マルサラ酒を混ぜておく
16. 【仕上げ】容器にサヴォイアルディ(ビスケット)を敷き、エスプレッソ液を染み込ませる(もしくは染み込ませてから容器に入れる)
17. ザバイオーネ・クリームを入れて均し、エスプレッソ液を染み込ませたサヴォイアルディ→ザバイオーネ・クリームと重ねていく
18. 冷蔵庫で冷やし固め、仕上げにココアパウダーやコーヒーパウダーをふるいかけて出来上がり
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↓using translation software.
[Ingredients]
Savoie Ardi (store-bought biscuits can be substituted)
・Two egg yolks
・Granulated sugar (for the egg yolk) 15 g
・Egg whites 2 pieces
・Granulated sugar (for egg whites) 30 g
・Cake flour 50 g
・Powdered sugar as needed
Zabaione
・Two egg yolks
・Granulated sugar 25 g
・Marusara Sake (sweet) 40 g
(You can also use other foreign liquors such as rum or amaretto.)
Sabaione Cream
・Mascarpone cheese 200 g
・Granulated sugar 50 g
・White chocolate (optional) 20 g
・Sabaione total amount
・Marsala Sake, as much as you like
・Heavy cream 150 g
espresso solution
・Espresso (strong instant or drip coffee can be substituted)
・Granulated sugar as much as you like
・Marsala Sake, as much as you like
Finish
・Appropriate amount of cocoa powder or coffee powder
[How to make]
1. [Savoie Hardy/Preheat to 180 °C] Mix 2 egg yolks and 15 g of granulated sugar with a whisk.
2. Add 2 egg whites in a different bowl and whip it until it becomes whitish. Add half of 30 g of granulated sugar and whip it.
3. Add the rest of the granulated sugar when it glazes. Whip it until it peaks to make a meringue.
4. Add half of the meringue to the egg yolk and mix it until it blends in. Sift in 50 g of weak flour.
5. Switch to a spatula and lightly mix it until the powdery feel is gone. Add the rest of the meringue.
6. Mix it so it doesn't crush the bubbles too much. Add it in a piping bag with a round cap when it mixes smoothly.
7. Squeeze it out into a stick shape on a baking sheet covered with baking paper. Sift the powdered sugar entirely. Sift it once again when it disappears.
8.Bake it in the oven preheated to 180 °C for around 20 to 25 minutes until it lightly browns then let it cool.
9. [The Baione] Mix 2 egg yolks, 25 g of granulated sugar, and 40 g of marsala sake in a bowl.
10. Boil it in hot water heated in a pot until it doesn't boil. Warm it to around 70 °C as you mix it (80 °C if you want to sterilize more).
11. The bubbles will disappear and thicken when the temperature rises. You can remove it from the hot water and whip it softly if you'd like.
12. [The Baione Cream] Loosen 200 g of mascarpone cheese in a bowl and mix in 50 g of granulated sugar.
13. Mix 20 g of melted white chocolate and zabaione smoothly. Add marsala sake if you'd like and mix it.
14. Whisk 150 g of whipped cream until it lightly forms peaks. Add half of it at a time to ↑ and mix it smoothly.
15. [Espresso liquid] Mix granulated sugar and marsala sake to your liking with espresso or strong coffee.
16. [Finish] Lay out the savoie aldi (biscuit) in the container and let it soak in the espresso liquid (or let it soak then put it in the container).
17. Add the Xabione cream and flatten it. Layer it with Savoiardi soaked with espresso then Xabione cream.
18. Chill it in the fridge to harden it. Finish it off by sifting cocoa powder or coffee powder and it will be complete.
今回は、かまいたち山内・濱家のそれぞれが選ぶ好きなペットボトル飲料ベスト５を発表していきます！
ジュースやスポーツ飲料、コーヒー、お茶などなど
身近なコンビニスーパーで購入できるソフトドリンクの中から選んだベスト5です。
他にもマクドナルドベスト5はこちら
https://youtu.be/smeDtYJaPnE
サイゼリヤベスト5はこちら
https://youtu.be/qrBJ2grz2Bc
モスバーガーベスト5はこちら
https://youtu.be/9TDG_IHLcJo
ミスタードーナツベスト5はこちら
https://youtu.be/RxM9hoo2EQw
びっくりドンキーベスト5はこちら
https://youtu.be/x75_-Sd_P7U
スターバックスベスト5はこちら
https://youtu.be/59tAVyGTtkU
ピザーラベスト5はこちら
https://youtu.be/3Jp-ByLswvg
ココイチベスト5はこちら
https://youtu.be/dBlPQH2y_VA
餃子の王将ベスト5はこちら
https://youtu.be/mNVUj_YNcVI
インスタント麺ベスト5はこちら
https://youtu.be/nKM0WP5kqRE
ケンタッキーベスト5はこちら
https://youtu.be/0H_Hp-BZSd8
アイスベスト5はこちら
https://youtu.be/VVOXT7tRLmc
すき家ベスト5はこちら
https://youtu.be/fvdU0hvo6m8
パチスロベストベスト5はこちら
https://youtu.be/vMqcZWIRnpg
▼「OPのどすこい」がよく分からない人はこちらの動画をご確認ください
https://youtu.be/LTywdJhLSbE
▼動画アップは【隔日】で【12時】の可能性が高いです。
▼かまいたち濱家の「はまいたち」チャンネルはこちらです
https://www.youtube.com/channel/UCDKrhSz_tkI6ILxamZtcRYw/
▼かまいたち山内の「ニャンチューバーねこうちさんの部屋」チャンネルはこちらです
https://www.youtube.com/channel/UCy0yeth18BNy7PEbKYexevQ/
お笑いコンビ「かまいたち」による専門チャンネルです。
ダウンタウン松本さんにチャンネル名を命名していただきました。
※「ねおちゃん」と「ミルクボーイ」のYouTubeチャンネルではありません。
▼「ねおミルクボーイ」チャンネルはこちらです
https://www.youtube.com/channel/UCIR2mQ77wHrLMreV45nYhgw
【かまいたち山内Twitter】
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