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味付けはやきとりのたれ1本！かんたん下味冷凍術のご紹介♪
菜箸で4等分に筋をつけて冷凍したら、食べたい分だけ調理ができる！
香ばしい甘辛味がやみつきに♪忙しい日におすすめのレシピです！
[Presented by エバラ食品]

■材料 (2人分)
【下味冷凍肉　鶏そぼろのたね】
鶏ひき肉 　200g
たまねぎ(みじん切り) 1/4個(約50g)
エバラやきとりのたれ 大さじ3

【 鶏ひき肉のテリたま丼】1人分
「下味冷凍した鶏そぼろのたね」　　100g
スナップエンドウ(3等分に切る)　　 3本(60g)
温泉卵　　　　　　　　　　　　　　1個
サラダ油　　　　　　　　　　　　　小さじ1
ごはん　　　　　　　　　　　　　　どんぶり1杯分(約200g)


■手順
1 【下味冷凍肉　鶏そぼろのたね】ジッパー付きのポリエチレン袋に「やきとりのたれ」・鶏ひき肉・たまねぎを入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、菜箸で十字に筋をつけて、冷凍します。
2 【 鶏ひき肉のテリたま丼】 『下味冷凍した鶏そぼろのたね』は、凍ったまま4つ割りにする。
3 フライパンに油を熱し、2を凍ったまま入れ、蓋をして弱火で約3分蒸し焼きにする。
4 蓋をはずして肉をほぐしながら炒め、火が通ったらスナップえんどうを加えて20秒ほど炒め合わせる。
5 どんぶりにごはんを盛り、4をのせ、温泉卵をおとす。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪

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Good morning igfrends
Yesterday’s lunch #obento
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おはよう御座います
昨日のお弁当🍱
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🍳栄養たっぷり♪季節の野菜に元気をもらおう♪🍳

おすすめ春野菜レシピ10選
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077309141.html

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春先は、お野菜が美味しいですよね♪

今年は休校や外出自粛もあって
旬のレシピがあげれてなかったので
（どうしてもランチや
スイーツレシピ中心になってしまって...）

今日は、人気の春野菜レシピを
10個まとめてみました！

春キャベツ・新玉ねぎ・新じゃがいも
アスパラ・スナップエンドウなど多数。

旬の野菜は栄養価が高いので
積極的に食べたいですよね♡

このレシピたちが
少しでもお役に立てると嬉しいです！

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🍳RECIPE LINE UP

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⚠️ストーリーから飛べます🙇‍♀️

✔️ゆで卵と鶏肉の甘辛煮

✔️スナップエンドウと卵のデリ風サラダ

✔️鶏肉と新玉ねぎの照り照り焼き

✔️新玉ねぎdeオニオンドレッシング

✔️むね肉の新たまたっぷり香味だれがけ

✔️新じゃがとウインナーの塩バター煮

✔️新じゃが de 照り焼きポテト

✔️ぷりぷり海老とアスパラのチャーハン

✔️春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ

✔️春キャベツの梅おかか和え

ーーー📕Amazonでご予約された方へ📕ーーーー

4/22までにAmazonでご購入された方で

✔️特典が入っていない
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という方は扶桑社販売部へ
お問い合わせをお願い致します🙇‍♀️

申し訳ありませんが
私の方では回答できかねます💦

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hanbai@fusosha.co.jp

お手数をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します！


⚠️特典の早見表を
レシピが見える形でSNSにアップするのは
著作権違反になりますので
お控え頂きますようお願い申し上げます🙇‍♀️


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作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕

献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍

⚠️前作「ラクうまベスト」とは
同じレシピは掲載されておりません。

（ストーリーズにリンクあり🔗）


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✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる！

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる！

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる！
アレルギーや好き嫌いに対応できる！

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの曖昧な表現を徹底的に取り除き（トッピング除く）数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨


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発酵おかず弁当と発酵わんぱくサンドのレシピはこちら
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著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
【チャプター】
0:00 オープニング
0:20 塩麴味玉(保存期間3～5日間)
0:59 塩麴キャロットラペ (保存期間4～5日間)
1:42 彩野菜グリルの麹マリネ
2:51 プチトマトナンプラー漬け(保存期間4～5日間)
3:16 彩野菜グリルの麹マリネ焼き上がり(保存期間4～5日間)
3:39 竹の子と桜海老の炊き込みご飯
4:02 レタスの肉巻き～麹タレ～
5:35 お弁当に盛り付け～1日目～
6:12 麹スパイス唐揚げ 下準備
6:24 おからで腸活サラダ(保存期間3～5日間)
7:07 ジャコしそ麹卵焼き
7:41 麹スパイス唐揚げの衣
8:34 お弁当に盛り付け～2日目～
9:04 サンドウィッチ
9:14 エンディング

●1日目

●塩麹味玉　★保存期間 3-5日間
・半熟茹で卵 3個
➡︎沸騰した鍋に7分冷水で殻を剥く
・塩麹　大さじ2-3
➡︎半日から1晩漬け込む

●麹キャロットラペ ★保存期間 4-5日間・千切りにんじん1/2本
・塩麹　大さじ1
・酢or白ワインビネガー小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・胡椒　少々


●プチトマトナンプラー漬け★保存期間 4-5日間
・プチトマト 10個
・お酢 大さじ2
・ナンプラー 大さじ2
・はちみつ　大さじ1

●彩グリル野菜の麹マリネ★保存期間 4-5日間
・グリル野菜 お好み
アスパラ、かぶ、ラディッシュ、スナップエンドウ、たけのこ水煮
・塩麹 大さじ1
・酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1

●桜海老と竹の子の麹炊き込みごはん（2-3食分）
・米 1合
・竹の子の水煮 70g
・桜海老 5g
・醤油麹　大さじ1
・酒 大さじ1
・水 1合分−調味料

●レタスの肉巻き〜麹だれ〜
・豚薄切り肉 4枚
・レタス 1/4玉
・塩胡椒 少々
麹だれ
・酒　大さじ1
・甘酒 大さじ1
・醤油麹 大さじ1

○2日目
○塩麹スパイシー唐揚げ
・塩麹 大さじ2-3
・鶏肉もも肉 1枚
（鶏肉1枚）
・小麦粉（片栗粉） 50g
・クミンパウダー小さじ1
・ガラムマサラ 小さじ1/2

・オリーブオイル 2.3cm　
➡︎170度で裏表揚げ焼き

○おからで腸活サラダ ★保存期間 3-5日間
・おから 100g
・豆乳ヨーグルト 大さじ2
・ツナ 1缶
・塩麹　大さじ1~2
・プチトマトナンプラー漬け 5個
・塩麹味玉 1個
・イタリアンパセリ 適量

○しそジャコ麹卵焼き
・卵 1個
・塩麹 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・大葉 3枚
・ジャコ 15g
➡︎500W1分半レンジで加熱

○発酵おかずのわんぱくサンド
・全粒粉パン
・マスタード・マヨ・（クリームチーズ）
・レタス
・腸活サラダ
・塩麹味玉
・キャロットラペ



サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
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【おすすめ動画】
【ゆる痩せ】野菜が主役10品作りおき【Newキッチン】【これからもよろしくね！】
https://youtu.be/VNBZFD4yDHA

一汁一菜で体調整える生活3日間【シンプル献立/自炊ぐせ】
https://youtu.be/3hT59cOXQqg

【うま冷凍】1週間分のメイン作り置き【エコな暮らし】【火不使用】
https://youtu.be/aiGQby-Itno

【褒められ8品】新鮮＆旬な常備菜をちゃちゃっと作り置き【直送野菜】【ポケットマルシェ】
https://youtu.be/vhiltwNIMRQ

まぐろのレアステーキ丼を夜な夜なつくる食堂
https://youtu.be/qvPETjp-f20

【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE

10品の秋の食材使い切り作り置き【保存期間】【きんぴら】【常備菜】
https://youtu.be/vF3TeN5Q7H4

【栄養価高6種】小麦粉不使用クッキーの簡単レシピ【おからスノーボウル】【人参クッキー】【全粒粉クッキー】
https://youtu.be/kFYHo3pXdmE

"1週間の野菜＆肉たっぷり冷凍おかずの作り置き【入れてチンするだけ/ハンバーグ・八宝菜・鶏マヨ・キーマ・バターチキンカレー】
https://youtu.be/XCqhB2svDrk"

ジブリランチ3日間記録【ポニョ 】【カリオストロ 】【風立ちぬ】
https://youtu.be/qXzeEZETLno


＃お弁当
＃作り置き
＃発酵レシピ
＃常備菜

味付けはやきとりのたれ1本！かんたん下味冷凍術のご紹介♪
菜箸で4等分に筋をつけて冷凍したら、食べたい分だけ調理ができる！
香ばしい甘辛味がやみつきに♪忙しい日におすすめのレシピです！
[Presented by エバラ食品]

■材料 (2人分)
【下味冷凍肉　鶏そぼろのたね】
鶏ひき肉　　　　　　　　200g
たまねぎ(みじん切り) 1/4個(約50g)
エバラやきとりのたれ　　大さじ3

【 鶏ひき肉のテリたま丼】1人分
「下味冷凍した鶏そぼろのたね」 100g
スナップエンドウ(3等分に切る) 3本(60g)
温泉卵　　　　　　　　　　　　　1個
サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ1
ごはん 　　　　　　　　　どんぶり1杯分(約200g)

■手順
1 【下味冷凍肉　鶏そぼろのたね】ジッパー付きのポリエチレン袋に「やきとりのたれ」・鶏ひき肉・たまねぎを入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、菜箸で十字に筋をつけて、冷凍します。
2 【 鶏ひき肉のテリたま丼】 『下味冷凍した鶏そぼろのたね』は、凍ったまま4つ割りにする。
3 フライパンに油を熱し、2を凍ったまま入れ、蓋をして弱火で約3分蒸し焼きにする。
4 蓋をはずして肉をほぐしながら炒め、火が通ったらスナップえんどうを加えて20秒ほど炒め合わせる。
5 どんぶりにごはんを盛り、4をのせ、温泉卵をおとす。

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#やきとりのたれ　#下味冷凍

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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜スピード副菜♪スナップエンドウとちくわのごま和え＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/250176988424175962
②＜素材のうまみを楽しむ♪筍とあさりのバター醤油炒め＞00:56~
https://delishkitchen.tv/recipes/198195212579766694
③＜粉チーズでコク増し！スナップエンドウのレモンクリームパスタ＞01:48~
https://delishkitchen.tv/recipes/248788123188724842
④＜和えるだけ！お手軽一品！スナップエンドウとわかめのナムル＞03:45~
https://delishkitchen.tv/recipes/231935736100684900
⑤＜シャキシャキ食感！スナップエンドウの卵サンド＞04:56~
https://delishkitchen.tv/recipes/239511287447422058
⑥＜包丁いらずで簡単♪かにかまぼこの卵あんかけごはん＞05:57~
https://delishkitchen.tv/recipes/271557280476955109
⑦＜優しい味わい！スナップエンドウと豆腐の卵とじ＞06:40~
https://delishkitchen.tv/recipes/237833975614144897

＜レシピ詳細＞
①「スピード副菜♪スナップエンドウとちくわのごま和え」00:00~
■手順
(1)スナップエンドウは筋を取り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱をとり、水気を切り、斜め半分に切る。
(2)ちくわは斜め5mm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、スナップエンドウ、ちくわを加えてあえる。

②「素材のうまみを楽しむ♪筍とあさりのバター醤油炒め」00:56~
■手順
(1)たけのこは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、たけのこを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。あさりを加えてさっと混ぜ、油がまわったら酒を加えてふたをし、あさりの口が開くまで3分ほど蒸し焼きにする。
(3)ふたを取り、スナップエンドウ、有塩バター、しょうゆ、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。

③「粉チーズでコク増し！スナップエンドウのレモンクリームパスタ」01:48~
■手順
(1)スナップエンドウはへたと筋を取り除く。レモンは2枚薄切りにし、中心から外に向かって1本切り込みを入れる(仕上げ用)。残りは果汁をしぼり、皮は取っておく。
(2)鍋に湯をわかし、スパゲティ、レモンの皮を入れ、袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がり1分前にスナップエンドウを加えてゆで、水気を切る。(レモンの皮は取り出しましょう。)
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ホタテを入れて中火でさっと炒め、酒を加えてふたをし、1分程蒸し焼きにする。☆を加えて煮立たせる。
(4)2を加えて混ぜ、レモンのしぼり汁を加えてさっと混ぜる。
(5)器に盛り、こしょうをふり、レモン(仕上げ用)を添える。

④「和えるだけ！お手軽一品！スナップエンドウとわかめのナムル」03:45~
■手順
(1)ボウルに水(分量外:適量)、わかめを入れて戻し、水気を切る。
(2)スナップエンドウは筋を取る。鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)、スナップエンドウを入れて1分程ゆで、水気を切り、冷ます。斜め半分に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、スナップエンドウ、わかめを加えてさっとあえる。

⑤「シャキシャキ食感！スナップエンドウの卵サンド」04:56~
■手順
(1)《下準備》バターは常温に戻す。
(2)スナップエンドウは筋を取る。鍋に湯をわかし、スナップエンドウを入れて1分程ゆでる。冷水にさらし、水気を切る。
(3)ボウルにゆで卵を入れフォークなどでつぶし、☆を加えて混ぜる(卵ペースト)。
(4)食パンの片面に、バターを半量ずつぬる。
(5)半量の卵ペーストを食パンにのせて広げ、スナップエンドウを並べる。残りの卵ペーストをのせて広げ、もう一枚の食パンのバターを塗った方を下にして重ねる。

⑥「包丁いらずで簡単♪かにかまぼこの卵あんかけごはん」05:57~
■手順
(1)フライパンに☆を入れ、かにかまごこをさきながら加えて煮立たせ、弱火で2分ほど煮る。
(2)スナップエンドウは筋を取り、半分に割って加え、1分ほど煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。
(3)溶き卵を加えてさっとひと混ぜする(あん)。器にごはんを盛り、あんをかける。(ごはんは温かいものを使用しましょう。)

⑦「優しい味わい！スナップエンドウと豆腐の卵とじ」06:40~
■手順
(1)スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。豆腐は大きめの一口大に切る。
(2)フライパンに豆腐、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で2分煮る。
(3)豆腐の上下を返し、スナップエンドウ、かつお節を加え、溶き卵を流し入れる。ふたをして半熟状態になるまで弱火で1〜2分程煮る。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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