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チーズ愛好家に捧ぐ！マック＆チーズコーン【Tastemade Spotlight】
チーズ好きにはたまらないマック＆チーズコーン。
NYにある「MERCHANTS RIVER HOUSE」では夢のような一品がいただけます！
厳選した４つのチーズを使用し、トッピングにはさらにチェダーチーズを追加🧀
スパイシーな味からカリカリベーコン、ロブスターまで！迷ったら全部オーダーもありかも😂
訪れた際は、景色とチーズを楽しんでみてね✨
『BOSCO香る！トマト煮込みハンバーグ』
スヌーピーと一緒に、「かけるオイル」でクリスマスをもっと楽しく！もっとおいしく！
ホットプレートで作れば、とろ～りチーズも楽しめて、家族みんなで楽しめますよ♪
【材料】 3人前
----- ハンバーグ -----
牛豚合びき肉 350g
玉ねぎ（100g） 1/2個
卵（M） 1個
パン粉 20g
牛乳 大さじ2
塩こしょう 小さじ1/4
----- 濃厚トマトデミソース -----
ナス 2本
カットトマト缶 400g
コンソメ顆粒 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
----- トッピング -----
スライスチーズ（とけないタイプ・足跡用） 1枚
スライスチェダーチーズ（とけないタイプ・足跡用） 1枚
ブロッコリー 70g
ミニトマト 3個
うずら卵の水煮 3個
黄パプリカ 30g
コーンの水煮 5g
スライスチーズ（とけないタイプ・顔用） 3枚
ブラックオリーブ（種なし） 1個
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 適量
【手順】
ミニトマトはヘタを取り縦2等分、うずら卵の水煮は縦2等分、黄パプリカは星形に抜いておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。ブロッコリーは小房に分け、1000mlのお湯に塩を小さじ1入れ、2分程ゆで、湯切りしておきます。
1. ナスの1本は縦3等分に切り、1枚はスヌーピーの耳用に取り分け、残りは1cmの角切りにします。残りの1本は1cm幅の輪切りにし、4枚を足跡用に取り分け、残りは1cmの角切りにします。
2. ブラックオリーブは縦2等分にし、片方をさらに2等分にします。スライスチーズ、チェダーチーズは足跡の形になるよう、ストローやハサミ、丸い型を使用してカットします。
3. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 1の耳用と足跡用のナスを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで1分加熱します。
5. ボウルに残りの濃厚トマトデミソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
6. 別のボウルにパン粉と牛乳を合わせます。
7. 別のボウルに牛豚合いびき肉、塩こしょう、3、6、卵を加えしっかりと捏ねます。
8. 顔の形に整えたら、ホットプレートの中温で焼きます。焼き色がついたら裏返し、ハンバーグの周りに、5、1の1cm角のナスを入れ軽く混ぜ合わせたら蓋をして8分加熱します。
9. ハンバーグに火が通ったら、スライスチーズ3枚をのせ、蓋をして1分加熱します。
10. 周りに足跡用のナスをのせたら、2の足跡のチーズをのせます。トッピングのブロッコリー、ミニトマト、うずら卵の水煮、黄パプリカ、コーンの水煮をのせます。
11. 9に4の耳用のナスを1枚のせ、2のブラックオリーブでスヌーピーの顔に仕上げます。「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をまわしかけて完成です。
【コツ・ポイント】
・ハンバーグを焼く際、中が生の場合は手順5の蒸し焼きの時間を調整し、しっかり加熱をしてからお召し上がりください。
・ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。
【レシピの紹介】
みんなで楽しめる！かわいらしいスヌーピーの形をしたハンバーグのトマト煮込みです。ジューシーなお肉と濃厚なトマトデミソースが絶品。仕上げにオリーブオイルをかけることで、トマトの酸味がまろやかになり、味がひとつにまとまります。ホットプレートで作るので、チーズのとろーり感もみんなで楽しめます。ぜひお試しください。
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■材料(1人分)
・食パン8枚切り 2枚
・鶏むね 130g
・スライスベーコン 3枚
・溶き卵 1個分
・チェダーチーズ 1枚
・玉ねぎ(7mm幅輪切り)1枚
・トマト(5mm幅輪切り)2枚
・グリーンリーフ 2枚
・有塩バター 2g
・オリーブオイル 小さじ2
・黒こしょう 少々
☆鶏むね肉漬け込み調味料
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
・オリーブオイル 15g
・TABASCO®ソース 小さじ1/2
★ピリ辛マヨネーズ
・マヨネーズ 35g
・TABASCO®ソース 小さじ1/2
■手順
1. ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、冷蔵庫に2時間ほどおく。
2. ボウルに★を入れて混ぜる(ピリ辛マヨネーズ)。
3. フライパンにバターを入れて熱し、溶き卵を入れて薄く広げ、中火で焼く。まわりが固まってきたら裏返してさっと焼き、取り出す(薄焼き卵)。
Point:フライパンは直径18cm程度のものを使用しましょう。
4. フライパンの汚れをさっとふきとり、オリーブオイル半量(小さじ1)を入れて熱し、玉ねぎを入れる。火が通るまで、上下に返しながら中火で3分ほど焼き、取り出す。
5. ベーコンを入れ、カリッとするまで上下に返しながら中火で焼き、取り出す。
6. フライパンの汚れをふきとり、残りのオリーブオイル(小さじ1)を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをして肉に火が通るまで弱火で5分ほど焼く。
7. 食パンはトースターで焼き色がつくまで2〜3分焼く。
8. 食パンにピリ辛マヨネーズ(20g)をぬり、薄焼き卵を折りたたむようにのせる。ベーコン、チェダーチーズ、鶏肉を順にのせ、残りのピリ辛マヨネーズ(15g)をかける。黒こしょう、玉ねぎ、トマト、グリーンリーフの順にのせてはさむ。
Point: お好みでTABASCO®ソースをかけてお召し上がりください。
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ズッキーニ串焼きのレシピ｜ズッキーニ。見た目は大きなキュウリだけど、実はかぼちゃと同じウリ科の仲間で、熱を入れることでとろりとした食感に仕上がります。数あるズッキーのレシピの中でもこのレシピは美味しくておすすめです。スパイスを効かせたミートボールと一緒に、ズッキーニの串焼きにします。オーブンを使って、家でBBQ気分を味わえますよ。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/zukki-ni-kusiyaki-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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準備時間: 45分
調理時間: 15分
合計時間: 60分
難易度: 中級
【材料】
- ズッキーニ 大 1本
- 牛ひき肉 300g
- 米 100g 調理済みのもの
- BBQ用串 2本
- チェダーチーズ 白 スライス 3枚
- チェダーチーズ 黄 スライス 3枚
- チリパウダー 小さじ1
- パプリカパウダー 大さじ1
- タイム 大さじ1
- ローズマリー 大さじ1
- 塩
- こしょう
その他:
- テフロン加工でオーブン加熱可能な鍋
- 大きめのグラス
【作り方】
1. ズッキーニを1cm幅にカットします。
2. ボウルに牛ひき肉、チリパウダー、パプリカパウダー、タイム、ローズマリー、塩こしょう、調理済みの米を入れて、混ぜ合わせます。手でボール状に丸めて、真ん中に小さなくぼみを入れます。
3. 大きめのグラスにそれぞれをズッキーニ、肉団子、ズッキーニ、肉団子の順番に、てっぺんまで詰めます。
4. BBQ用の串を突き刺します。
5. 熱したフライパンに油を注ぎ、ズッキーニ串に焼き目をつけます。その後160℃に熱したオーブンで12分焼きます。
6. 串をフライパンに横にして置き、短冊状に切ったチーズを斜めに並べます。白と黄色のチーズを交互に並べると、後にきれいな模様ができます。火をつけてチーズを溶かします。
7. チーズが溶けてきたら10分待ち、串を転がして巻きつけます。
ズッキーニの串焼きレシピの完成です。シンプルに塩でいただきましょう。ズッキーニとお肉の旨みが存分に味わえますよ。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/AenD3kscKxE
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本編→https://youtu.be/6QJqWkjkbUk
≪材料1人分≫
牛ひき肉 100g
塩コショウ 少々
酒 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
マヨネーズ 小さじ2
レタス 1枚
丸いパン 1コ
ベーコン2枚
チェダーチーズ 1枚
人参のピクルス 1枚
［付け合わせ］
フライドポテト
≪作り方≫
１．粒マスタード・マヨネーズは、混ぜ合わせる。
２．レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
３．丸いパンは、半分に切って軽くトーストする。
４．ハンバーグを作る。
ボウルに牛ひき肉・塩コショウを入れて粘り気が出るまで、よくこねる。
※ひき肉は、しっかりと粘り気がでるまでこねることで、焼いた時に崩れにくくなります。
５．ひとまとめにして、タネをボウルを投げるようにして空気を抜く。
形を整えて、火の通りにくい中央に少しくぼみをつける。
６．フライパンにベーコンを入れて焼く。
両面こんがりと焼き色がついたら、取り出す。
７．ハンバーグを中火で両面こんがりと焼く。
焼き色がついたら酒を加えて蓋をして、弱火で3分くらい蒸し焼きにする。
８．ハンバーグに竹串を刺して、透明な肉汁が出れくれば火を止める。
９．盛り付け。
丸いパンの下の部分の上に、ハンバーグ・ベーコン・チェダーチーズ・レタス・マヨマスタードソースをのせて、お好みでにんじんのピクルスをのせる。
丸いパンの上の部分をのせて、完成です☆
≪ポイント≫
・フライパンは、テフロン加工のものを使用しています。
お持ちのフライパンで、必要があればサラダ油を入れてからハンバーグを焼くようにしてください。
・つなぎ無しで作るハンバーグは、焼き過ぎると固くなりやすいので、焼き加減には注意が必要です。
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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#Dragonball
ハンバーグを作る時に入れている、玉ねぎのみじん切りや、パン粉・卵などの「つなぎ」。
玉ねぎや「つなぎ」を入れることで、ハンバーグはふわふわでジューシーに仕上がります。
でも実は、ひき肉と塩コショウだけでハンバーグを作ると、肉肉しいワイルドな味わいのハンバーグが出来上がります。
肉肉しいハンバーグで作るハンバーガーは、食べ応えがあっておすすめです！
ぜひ作ってみてくださいね☆
☆ベーコンレタスチーズバーガー レシピ
≪材料1人分≫
牛ひき肉 100g
塩コショウ 少々
酒 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
マヨネーズ 小さじ2
レタス 1枚
丸いパン 1コ
ベーコン2枚
チェダーチーズ 1枚
人参のピクルス 1枚
［付け合わせ］
フライドポテト
≪作り方≫
１．粒マスタード・マヨネーズは、混ぜ合わせる。
２．レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
３．丸いパンは、半分に切って軽くトーストする。
４．ハンバーグを作る。
ボウルに牛ひき肉・塩コショウを入れて粘り気が出るまで、よくこねる。
※ひき肉は、しっかりと粘り気がでるまでこねることで、焼いた時に崩れにくくなります。
５．ひとまとめにして、タネをボウルを投げるようにして空気を抜く。
形を整えて、火の通りにくい中央に少しくぼみをつける。
６．フライパンにベーコンを入れて焼く。
両面こんがりと焼き色がついたら、取り出す。
７．ハンバーグを中火で両面こんがりと焼く。
焼き色がついたら酒を加えて蓋をして、弱火で3分くらい蒸し焼きにする。
８．ハンバーグに竹串を刺して、透明な肉汁が出れくれば火を止める。
９．盛り付け。
丸いパンの下の部分の上に、ハンバーグ・ベーコン・チェダーチーズ・レタス・マヨマスタードソースをのせて、お好みでにんじんのピクルスをのせる。
丸いパンの上の部分をのせて、完成です☆
≪ポイント≫
・フライパンは、テフロン加工のものを使用しています。
お持ちのフライパンで、必要があればサラダ油を入れてからハンバーグを焼くようにしてください。
・つなぎ無しで作るハンバーグは、焼き過ぎると固くなりやすいので、焼き加減には注意が必要です。
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