本日のずぼら味噌汁 本日のずぼら味噌汁は、ブロッコリースプラウトと海苔入り。 あんまりお腹はすいていないけど、ほっこりするお味噌汁が飲みたい時は、具なしのお味噌汁か、海苔をちょっと入れたお味噌汁がおすすめです。 今回はそんな磯の香りがここちいい、さっぱりとしたお味噌汁をつくってみました。 ※ずぼら味噌汁とは？ ▼料理初心者やずぼらさん必見！お湯を注ぐだけの「ずぼら味噌汁」の具と作り方 材料 (お椀1杯分) 項目 材料 備考 使用した味噌 米麹味噌(※) ※自分で仕込んだ手作りの米麹味噌に、食物繊維とゴマペーストをブレンド 使用した出汁 かつおぶし 具 スーパーブロッコリースプラウトと海苔、にんにく トッピング ねぎ 作り方 準備時間 0分 調理時間 5分 準備： このずぼら味噌汁に使われている具は、下ごしらえは必要ありません。 作り方： １：お椀の中に、スーパーブロッコリースプラウトとこまかくちぎった海苔、にんにくペースト、米麹味噌(※)、かつおぶしを並べます。 ２：お湯を注ぎ、かつおぶしと米麹味噌(※)を溶かし、なじませます。 (もっと温かくしたい時は、1分程度レンジでチンします) ３：上にねぎをちらして、出来上がりです。 本日のずぼら味噌汁の腸活レベルは？ このずぼら味噌汁の腸活レベルポイントの合計値は、8点/10点満点です。 シンバイオティクスポイント このずぼら味噌汁は、シンバイオティクス食品です。 シンバイオティクスポイント3ポイントが加点されます。 ※どちらかが含まれていない場合は、シンバイオティクスポイントは加点しません。 項目 チェックするもの 含まれているもの プロバイオティクス 微生物：発酵食品 味噌 プレバイオティクス 微生物のえさ：食物繊維 味噌、にんにく、海苔、ブロッコリースプラウト まごわやさしいポイント このずぼら味噌汁のまごわやさしいポイント5ポイントが加点されます。 項目 含まれているもの ま：豆類 米麹味噌 ご：ナッツ類 ゴマペースト わ：海藻類 海苔 や：野菜類 スーパーブロッコリースプラウトとにんにく さ：魚類 かつおぶし し：きのこ類 × い：いも類 × ひとこと シンプルなお味噌汁なので、香りづけににんにくを入れてみました。 にんにくは食物繊維もオリゴ糖もたくさん入っているデトックス野菜だといわれています。 今度、にんにくがゴロゴロ入ったにんにくメインのお味噌汁も作ってみようかな。笑
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