ポイントを抑えて、簡単シーフードピラフ🦐
#ピラフ #パエリア
https://macaro-ni.jp/94938
パエリア サフラン 炊飯器 在 macaroni Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン，也在其Youtube影片中提到，こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「パエリア」をお届けします。 世界の料理▶▶今回はパエリアです！ パエリアは、いわずと知れた世界的にも人気のスペイン料理の一つですね！ 魚介たっぷり！シーフードパエリアを作りますよ〜！ 魚介の旨みをギュッと吸ったお米がと...
パエリア サフラン 炊飯器 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的精選貼文
炊飯器で作れる簡単・豪華なパエリアに挑戦してみませんか？
子どもが好きな鶏肉やカボチャを使ったアレンジレシピで、野菜や肉をたっぷり摂れます♪
サフランを使用せず人参で着色しているので小さなお子さまでも安心です。
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【簡単なのに本格味!炊飯器パエリア】
材料（約4人分）
・オリーブ油 大さじ2
・鶏肉（むね肉かもも肉） 1枚（290g目安）*一口大に切る
・玉ねぎ 1/2個（120g目安）*みじん切り
・パプリカ 1/2個（90g目安）*1cm程度の角切り
・トマト 小1個（120g目安）*1cm程度の角切り
・塩 小さじ1/4
・米 2合*洗って研いでおく
・水 煮汁とにんじんを入れた後、炊飯器の分量通り
・にんじん 100g（約1本）*皮をむいてすりおろす
・かぼちゃ 100g*一口大に切る
・コンソメ 小さじ1
作り方：
1.フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、パプリカ、トマト、塩を入れて加熱する。（煮汁が残った状態でOK）
2.炊飯器に米、1の煮汁（ふたで具を抑えて投入）、にんじん、コンソメを入れて混ぜ、かぼちゃを加えた後に、
分量通り（2合の目盛り）まで水を入れ、全体を混ぜる。
3.1の具を乗せ、通常モードで炊飯し、炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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パエリア サフラン 炊飯器 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最讚貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「パエリア」をお届けします。
世界の料理▶▶今回はパエリアです！
パエリアは、いわずと知れた世界的にも人気のスペイン料理の一つですね！
魚介たっぷり！シーフードパエリアを作りますよ〜！
魚介の旨みをギュッと吸ったお米がとってもおいしい♪
色鮮やかな見た目も食欲をそそりますし、パーティー料理にもぴったりです◎
ぜひ作ってみて下さい〜😊✨
〜きょうの調理ポイント〜
①タマネギは炒めすぎない
⇢甘みがでて全体の味のバランスが悪くなるので、ここでは透き通るくらいでOK
②お米は洗わない
⇢魚介の旨みを吸わせる！洗うと水を吸ってで味がぼやける
③海老の頭
⇢海老の頭から旨みを引き出しスープに移す！
🍙パエリアについて
パエリアは、スペインのバレンシア地方が発祥になります。
魚介や肉、野菜などとそのスープでお米を炊き上げる料理です。
有名でよく食べられるのは、「シーフードパエリア」ですが、「バレンシア風パエリア」はお肉を入れます。ウサギ肉を使ったりするそうですよ。山の幸が中心なんですね。
もうひとつは、魚介もお肉も両方入ったパエリアです。
きょうのごはんは…☁︎
・パエリア
・生ハム盛り合わせ byめぐみん
◆量 4人分
◆時間 01：00
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ホーロー鍋
バット
▽パエリアの食材
ニンニク 1かけ
タマネギ(小) 1個
いんげん 5〜6本
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
いか 小1杯
アサリ 12個くらい
ムール貝 5個
有頭エビ 5尾
オリーブオイル 大さじ3
塩 お好みで調整
白ワイン 大さじ2
水 600ml
ブイヨン 1個
ホールトマト缶 100g
パプリカパウダー 小さじ1
サフラン ひとつまみ
お米 2合
パセリ 適量
▽パエリアの手順
1. ニンニクとタマネギは粗みじん切りにする。いんげんは1cmの長さに切る。赤パプリカと黄パプリカは、1.5cmくらい幅に切る。
2. いかは輪切りにする。アサリは砂抜きをしておき、ムール貝も下処理行う。(生の場合)
3. 有頭エビは2尾だけ頭と殻を取り除く。残りはそのまますして、全て背わたを取り除く。
4. 鍋にオリーブオイルをひいて、パプリカは端で焼き色がつくくらい焼いて取り出す。つぎにニンニク、タマネギを入れて透き通るまで炒めて、いんげんを加えてさらに炒めたら一旦取り出す。
5. 4に、少しオリーブオイルを足して(分量外)、有頭海老を両面焼いて取り出す。イカ、エビ、エビの頭を炒めて、軽く火が通ったらエビの頭以外は一旦取り出す。アサリとムール貝、白ワインと水、ブイヨンを加えてひと煮立ちさせる。エビの頭はみそを出すようにしたら取り出す。
6. 貝類は開いたら、一旦取り出す。
7. しっかり潰したホールトマトとパプリカパウダー、サフランを6の鍋に入れる。一度煮立たせてから弱火にし、お米を洗わずに加えて平らにならす。(塩は味をみてお好みで入れる)蓋をして10分ほど加熱する。
8. 魚介とパプリカを放射線状にきれいに並べて、蓋をしてさらに弱火で7〜8分加熱する。そのあと5分蒸らす。
9. 刻んだパセリをちらす。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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ホーロー鍋
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炊飯器だけで作る！簡単炊き込み『パエリア』の作り方をご紹介します👍
食材を用意したら後は炊飯器に入れるだけ！簡単楽ちんパエリアです😆！ byざわわ
◆量 2合
◆時間 00：15
◇道具
炊飯器
キッチンバサミ
◇食材
米 2合
水 2合線より少なめ
塩 小さじ1/4
固形コンソメ 1個
サフラン ひとつまみ
プチトマト 6個
ソーセージ 5本
シーフードミックス 100g
パセリ 適量
レモン汁 適宜
-◇手順
1. 炊飯器に洗っておいた米、水、塩、コンソメ、サフランを入れる。
2. ①に切り込みを入れたプチトマト、一口大にしたソーセージ、シーフードミックスを加え通常炊きする。
3. 出来上がったらパセリを散らし、お好みでレモン汁を回しかける。
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パエリア サフラン 炊飯器 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
ぜひ作ってみてくださいね！
3-4人分
材料：
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
サフラン ひとつまみ
赤パプリカ(みじん切り) 1/2 個
にんにく(みじん切り) 1片
米 2カップ
白ワイン 大さじ3
いか 2杯
トマト缶 100g
水 200ml
固形コンソメ 1個
1.いかはゲソと胴体部分に分け、下処理をして、皮を剥いでおく。ゲソの部分は食べやすい大きさに細かく切る。米は洗って、ザルにあげ、水を切っておく。
2.フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めたら、サフランを加える。サフランの色が移ったら、赤パプリカを入れ、さらに2分ほど炒める。
3.(2)に米を入れ、油がまわるまで炒める。白ワインを加えて、2-3分ほど炒めたら、火を止めて常温になるまで冷ましておく。
4.イカの胴体部分に(3)を8分目まで詰め、端を爪楊枝などで止めて、炊飯器の内釜に入る。トマト缶、水、固形コンソメを加え、ふつうに炊飯する。（約60分）
5.炊き上がったらカットして皿に盛り、パセリとレモンを飾って、完成！
