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お素麺は揖保乃糸。
普段よく使うのは国産吉野葛入りのお素麺ですが。
ミニトマトは
三田市の大西農園さんのものを
トッピング。
鮮度が良いからミニトマトのヘタも新鮮です！
料理研究家 指宿さゆり
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【レシピ動画】三田観光情報誌『さんだりあん』掲載。vol.1(ミンチカツ編)三田ポーク&牛のミンチカツ 野菜ソースカレー。※HP、YouTubeなどでは昨日の公開となっております。
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
兵庫県三田市の食材を使ったオリジナルカレーのレシピが
三田観光情報誌『さんだりあん』に掲載されました。
三田市役所、農協市場館 パスカルさんだ 一番館などに設置中。
レシピ動画を参考にして 三田ポーク&牛のミンチカツ 野菜ソースカレー を作ってみませんか？
ミンチカツ編、カレー編にわかれています。
まずはミンチカツ編をご覧ください。
三田ポーク&牛のミンチカツ 野菜ソースカレー
Sanda pork & cow minced cutlet
Vegetable source curry
ミンチカツの材料には、三田ポークと三田牛を使いました。
三田ポークと三田牛のミンチカツは、そのまま食べても美味しいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
詳しいレシピ、材料、作り方、ポイントはこちらから
https://youtu.be/mKhEqn8V-yU
HP内のブログでも料理動画のレシピ、材料などを掲載しております。
【HPはこちら】http://photobusuki.wixsite.com/recipe
以上、レシピ制作専門スタジオでした。
●三田市観光協会（過去の「さんだりあん」のバックナンバーはコチラからご覧いただけます）
https://sanda-kankou.jp/
【Facebookページ】（いいね！をいただいたファンの皆様、本当に感謝しております）
https://www.facebook.com/recipeseisaku/（@recipeseisaku）
【レシピ制作専門スタジオ】
http://photobusuki.wixsite.com/recipe
【料理教室】
http://saisaishoku.jimdo.com/
●レシピ制作専門スタジオとは？●
オリジナルレシピの開発・企画をしており、レシピ動画の制作、編集も行っております。
飲食店のメニュー開発、飲食店や商品撮影（料理撮影）、飲食店の取材や撮影、撮影コーディネート全般も承っております。
●レシピ制作専門スタジオよりお知らせ●
現在、レシピ制作専門スタジオではレシピ動画を配信中。
「自社の商品をPRしたい」「自社のウェブサイトでレシピ動画を活用したい」
そんな多くのお声もいただいております。
ご興味があれば、どうぞお気軽にご相談・ご連絡いただければと思います。
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In this video, I will show you how to enjoy Yakiniku indoors :D
Last week, I won a package of beef at the recipe contest. And along with the beef, I received a letter with some tips to enjoy Yakiniku indoors and I never knew them! So, I will share those tips with you!!!
Yakiniku is mostly beef but you can make it with chicken or pork or meat of your choice ;)
BTW, in Japan at home, we usually use electrical barbecue called "hot plate " to cook Yakiniku at table. I really envy those who have barbecue set at home! We don't have that big yard in Japan, you know... And sadly, from this April, our closest BBQ spot is going to close because of the littering problem.
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Yakiniku Indoors (Japanese Grilled Meat / BBQ)
Difficulty: Very Easy
Time: 10min
Number of servings: n/a
Ingredients:
beef or meat of your choice
soy sauce + wasabi (in tube or freshly grated)
ponzu sauce (citrus-flavored soy sauce: you can mix 1 tbsp. soy sauce and 1 tbsp. lemon juice to make it)
Tips:
1. Color of the Meat:
Pink, red, brown, or etc... what color of the meat is the best?
To answer this question, it is difficult to tell which is better until you eat them. So just ask the butcher and trust them. hehe
2. The best way to cook Yakiniku:
Make sure you let the meat get back into room temperature before you cook. You will see the surface of the meat shining with its own juice and grease when it's ready. Then you don't have to turn the heat down to low to cook and you won't lose any good flavor! That is why outdoor barbecue is always good (because your meat is at room temperature). Of course it is the best if you have BBQ grill set at home, but if you don't, you can use a grill pan, cast-iron skillet, or fryingg pan on the stove, because the key is the meat temperature! It is the same for Sukiyaki, Shabu-Shabu, steaks, etc...
3. The best way to eat Yakiniku:
Don't forget to season the meat with salt and pepper before you cook. That definitely brings out the flavor of the meat. For the sauce, wasabi soy sauce or ponzu sauce is the best! Simple yet delicious! You have to try it out.
*Grill the meat until it's done to your taste!
レシピ（日本語）
http://cooklabo.blogspot.jp/2012/03/blog-post_31.html
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I hope you found this video informative!!!
Food Products I used:
- Sandagyu or Sanda Beef (三田牛）
パスカルさんだ 2012年3月 最優秀牛
http://www.sandaniku.com/sale/20123.html
The three top brands of Wagyu (Japanese beef) is Kobe beef, Omi beef, and Yonezawa beef. Sanda beef is the premium kind of beef in Kobe!
三田牛（さんだぎゅう）は、兵庫県の三田市で肥育・商品化（解体処理）された食用の牛のこと。黒毛和種の和牛であり、神戸牛と同じく但馬牛を素牛とする。
- Kamada Ponzu Shoyu (鎌田 ぽん酢醤油)
http://www.kamada.co.jp/shop.3.70.php
http://www.kamadafoods.com/
- House Wasabi (ハウス 特選本香り生わさび)
http://housefoods.jp/products/catalog/cd_83375.html
Music by
Kevin MacLeod
Sunshine
http://music.incompetech.com/royaltyfree2/Sunshine%20A.mp3
http://incompetech.com/m/c/royalty-free/licenses/
http://www.youtube.com//kmmusic
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