ひんやりジュレが美味しい！
七夕にもぴったりの簡単レシピ。
【材料】 1人前
ポポロスパCarbOFF 80g
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 70g
水（ゆで用） 500ml
塩（ゆで用） 小さじ1/2
ミニトマト 3個
オクラ 3本
----- ジュレ -----
めんつゆ（2倍濃縮） 80ml
粉ゼラチン 3g
水 大さじ1
氷 80g
----- トッピング -----
白すりごま 適量
【手順】
ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
オクラは塩小さじ1/3をふって板ずりをしておきます。
1. ミニトマトは4等分に切ります。オクラは1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
2. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて10分程ふやかします。
3. 耐熱ボウルにめんつゆを入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程加熱します。2を加えて溶かし、氷の入ったボウルに移してジュレ状になるまでかき混ぜます。
4. 大きめの耐熱性タッパーに「ポポロスパCarbOFF」を半分に折って入れ、水、塩、豚バラ肉を入れて軽く混ぜます。
5. ラップをせずに600Wの電子レンジで15分程加熱し、パスタがやわらかくなったら流水で冷やします。
6. お皿に水気を切った4を盛り付け、1をのせます。3を周りに盛り付けて白すりごまを散らして完成です。
【コツ・ポイント】
・今回は1.4mm、10〜13分ゆでの「ポポロスパCarbOFF」を使用しています。
・「ポポロスパ7分結束」や「サラスパ」でも代用可能ですが、その際、パッケージの表記より2分程長めに電子レンジで加熱してお作りください。
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
・ゼラチンの使用方法はメーカーによって異なりますのでパッケージの表記に従ってお使いください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいます。電子レンジで加熱する際は沸騰させない様、様子を見ながら加熱を行ってください。
・ゼラチンが固まらない場合は、冷蔵庫で数分冷やしてください。
・耐熱性のタッパーは、16.5×16.5×8cm、容量1.7Lのものを使用しております。
・お箸で食べにくい場合は、フォークでもお召し上がりいただけます。
【レシピの紹介】
レンジで簡単！即席ジュレのひんやりパスタのご紹介です。ゼラチンを加えためんつゆと氷を混ぜるだけでジュレがあっという間に作れますよ！「ポポロスパCarbOFF」は電子レンジで加熱をしてゆでるので、暑い時期にもぴったりのレシピになっています。ぜひ一度試してみてくださいね！
※CarbOFF、ポポロスパ、サラスパは、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。
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