台北喜來登 安東廳 (台北)
牧香 福爾摩沙 美食饗宴 3880+10% (需預訂)
迎賓飲料、現烤麵包、前菜、沙拉、湯品、熱菜、主菜、甜品
新推出的牧香福爾摩沙套餐主打台灣芸彰牧場荷仕登肋眼與菲力牛排, 一開始聽到用台灣牛做牛排有點訝異也不是很期待, 畢竟印象裡台灣牛油脂不多, 做成牛排會好吃嗎? 但安東廳這次使用芸彰牧場的荷仕登牛卻超過預期, 不僅我愛的肋眼部位油脂豐潤, 連菲力也很軟嫩, 論肉質香氣我還是偏好美國牛多些, 不過台灣牛可以做到這樣的確出乎預料, 介於美國牛與澳洲牛之間的風味, 比起澳洲牛排有過之而無不及, 甚至牛肉鮮甜更甚
牛排用特製木盒經過薰香, 沾點鹽之花和玫瑰鹽或是海鹽各有不同風味, 另外還有加了馬告製成的醬汁可以做搭配
這次推出的牧香福爾摩沙套餐, 湯品與甜品都有兩個選項可以二擇一, 所有料理中我最喜歡的是使用虎蝦與雲林斗南越光米做成的燉飯以及鮮干貝白蘆筍濃湯, 另外開胃前菜(魚子醬搭配帝王蟹)與麵包是很好的開始, 朋友不吃牛所以單點的噶瑪蘭豬排我非常推薦大家試試! 還有甜點裡用坪林包種茶做成的冰淇淋搭配黑糖珍珠, 茶味清香回甘, 黑糖珍珠Q彈入味, 搭配三峽碧螺春做結尾, 完美! 此次大量使用台灣在地食材, 從海鮮肉品蔬果甚至茶葉皆是台灣在地生產, 整套餐吃下來十分舒爽, 安東廳從法式餐廳轉型牛排館再進化, 終於也慢慢開始琢磨出自己的特色
牧香福爾摩沙套餐每日限量, 建議想去的話先預訂喔
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