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We hope you have a good evening and lovely weekend!😊❤️
皆様１週間お仕事お疲れ様です！カクテルやお料理の飾りに使用するハーブ🌿をベランダで収穫しました。ハーブの香りで癒されます😊フルーツは栃木産の長十郎梨、山形産の黄桃、山梨産のシャインマスカットが入荷しております。おすすめフードは鹿児島産キスのエスカベッシュ・カレー風味、宮城産メカジキのフライ・いぶりがっこタルタルソース添え、鮭とサワラのリブリャ・チョルバと魚縛りです😁
皆様どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ♪
【Café&Meal MUJI】ノンアルコールモヒート
https://muji.lu/3jozo9H
「モヒート」はライムとミントの爽やかな風味に、ぴりっとした生姜が良くあう、暑い夏におすすめのドリンクです。
ご自宅でも簡単にモヒートがつくれる、ライムシロップのレシピを Café&Meal MUJI の森谷シェフが紹介します。
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・ライムシロップの材料（5～6杯分）
ライム 2個
生姜 25g
ミント 5g
グラニュー糖 150g
水 100ml
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希釈用炭酸水 ※シロップ1に対して炭酸水2が目安。お好みで調整してください
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・シロップのつくり方
1. 材料をよく洗い、切る。
ライム：1つは3mm幅の輪切りする。もう1つは、8等分のくし切りにし、果汁を絞り冷蔵庫で保管する
生姜：3mm幅の輪切りする
※ヘタや絞ったあとの皮は風味付けに使うので、捨てずにとっておきます
2. 鍋に（1）でとっておいたライムのヘタ、絞ったあとの皮に、ミント、生姜、グラニュー糖、水を入れ、ヘラで混ぜながら中火にかける。
3. 沸騰したら火からおろし、氷水で粗熱を取りながら常温に戻す。
4．（3）から生姜以外を取り除き、（1）で輪切りにしたライムと合わせて保存容器に入れ、半日～一晩漬ける。
5．（4）から輪切りライムを取り出し、（1）で絞ったライム果汁を加える。
※輪切りライムは変色しないように取り出し、別の保存容器で保存しておきます
※冷蔵保存の目安は5日です
・スカッシュのつくり方
グラスに氷、シロップ、輪切りライムを2枚入れ炭酸水を静かに注ぐ。
※お好みでミントをトッピングしてください
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＜シェフのアレンジ＞
ラム酒で割るとモヒートになります。たっぷりミントを乗せてつぶしながら飲むと、爽やかなカクテルに。
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今回レシピを教えてくれたのは、森谷 修一シェフ。
新宿店や旧有楽町店など全国の Café&Meal MUJI でシェフを経験し、現在は季節ごとに変わるデリやデザートのレシピ開発を行っています。
「ベランダでハーブを育てています。ミントやバジルは栽培も簡単で、料理やハーブティにも使えて初心者にもおすすめです。」
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Café&Meal MUJIについて
https://muji.lu/30BaPOe
【Café&Meal MUJI】レモンのポテトサラダ
https://muji.lu/30jswBO
全国の Café＆Meal MUJI で、夏の食材を使った夏メニューが始まりました。その中でも、「ポテトサラダ」は人気のデリ。レモンが効いたマヨネーズで和えるので、さっぱりとして蒸し暑いこれからの季節におすすめです。今回は家庭でも簡単につくれるようにアレンジしたレシピを、Café＆Meal MUJI の森谷シェフがご案内します。
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・材料（2人分）
じゃがいも 2個（約150g）※ほくほくした食感なので、「男爵」がおすすめです
むきえび 70g
ブロッコリー 1/2房
塩、こしょう 少々
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・レモンマヨネーズソースの材料
レモン 1/2個 ※皮まで使います
はちみつ 小さじ5
マヨネーズ 大さじ3
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・つくり方
（下ごしらえ）
1．洗ったじゃがいもをラップで包み、電子レンジ500Wで5分加熱する
2．加熱したじゃがいもの皮をむき、芽を取り除く
※熱いので注意。キッチンペーパーなどで包むと、皮をむきやすくなります
3．（2）のじゃがいもを素材感が残るようにフォークや木べらで粗めにつぶし、塩こしょうをして全体を混ぜ合わせる
4．えびは塩少々をもみ込み、たっぷりの湯で茹でる。茹であがったら鍋から出し、水気をしっかり切る
5．ブロッコリーは小房に分け、芯は固い皮の部分を削り、1㎝角の角切りにし、塩を少々入れたたっぷりの湯で茹でる。茹であがったらざるに上げ、水気をしっかり切り、えびと一緒に、（3）のじゃがいもと混ぜる
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（仕上げ）
1．レモン1/2個をさらに半分に切り、1つは果汁を絞り、もう1つは厚さ3㎜の半月状に切る
2．カットしたレモンとレモン汁、はちみつを容器に入れよく混ぜ、電子レンジ500Wで1分加熱する
3．（2）にマヨネーズを加えよく混ぜる
4. 下ごしらえしたじゃがいも、えび、ブロッコリーに（3）を和えて、できあがり
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＜シェフのアレンジ＞
茹でたえび、ブロッコリーをレモンマヨネーズソースで和え、冷製パスタにのせてオリーブオイルを絡めてもおいしく食べられます
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今回レシピを教えてくれたのは、森谷 修一シェフ。
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OP＆ED制作(SO-P)
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以下、動画で使用させていただいた素材の提供元様です。
動画によっては使われていない場合もございます。
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楽曲提供
Production Music by http://www.epidemicsound.com
https://dova-s.jp/
https://soundeffect-lab.info/
https://on-jin.com/
(P)&(C) STAR MUSIC ENTERTAINMENT INC.
http://nocopyrightsounds.co.uk/
オープニング使用曲
JJD - Halcyon
https://www.youtube.com/watch?v=SeyweGHLxSg
• https://soundcloud.com/jjdofficial
• https://www.facebook.com/jjdofficial
• https://www.youtube.com/user/JJDofficial
エンディング使用曲
Weero & Mitte - Our Dive
https://www.youtube.com/watch?v=qKqSBm07KZk
• https://soundcloud.com/weeromusic
• https://www.facebook.com/weeromusic/
• https://twitter.com/mezweero
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秋の夜長にって言ってみたかった...笑
0:00 下準備(アフレコ)
3:50 炭火スタート(テロップのみ)
★バイク★再生リスト↓
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★キャンプ★再生リスト↓
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＃ベランダキャンプ #炭火飯 #ゆとり飯
知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
家族みんなで楽しめる！おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。
子ども大人も大好きな優しい甘さのそぼろ弁当に、小さな秋をトッピング♪
旬の食材をかわいい抜き型で抜くだけで、いつものメニューでもぐっと季節感を持たせることができます。
秋色のお弁当があれば、おうちやベランダでレジャーシートを広げるだけでもお出かけ気分が味わえそう！ ぜひ作ってみてくださいね。
材料：（２人分）
■牛そぼろ
牛ひき肉 100g
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
サラダ油 小さじ1
■炒り卵
卵 1個
塩 ひとつまみ
サラダ油 少々
■どんぐり卵（作りやすい分量）
うずらの卵（水煮） 8個
めんつゆ（2倍濃縮） 100ml
ごま油 小さじ1
すり白ごま 少々
温かいごはん 子ども100g＋大人適量
にんじん（輪切り） 2～3枚
さつまいも（輪切り） 2～3枚
絹さや 2枚
作り方：
1. どんぐり卵を作る。ポリ袋にうずらの卵、めんつゆ、ごま油を入れる。卵が液体に漬かるように空気を抜いて袋の口を結び、冷蔵庫に入れて一晩以上漬ける。
2. 子ども用と大人用の弁当箱に、温かいごはんを詰めて平らにならし、冷ましておく。
3.小鍋ににんじんとさつまいもを入れてかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。やわらかくなったら取り出し（湯はとっておく）、もみじ型やいちょう型で抜く。さつまいもの皮の部分はどんぐりのヘタ用に細く切る。
4. 残りの湯で絹さやをさっとゆで、斜めせん切りにする。
5. 牛そぼろを作る。フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。酒、砂糖、しょうゆの順に加え、汁気を飛ばして炒め、皿などに取り出す。
6. 炒り卵を作る。卵は割りほぐし、塩を加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンで炒りながら火を通し、皿などに取り出す。
7. （1）の汁気を切って上半分にすり白ごまをつけ、爪楊枝などで穴をあけ、（3）で作ったヘタをさす。
8. （2）の子ども用の弁当箱に（5）を大さじ2程度、ドーナツ状にのせる。中央に【6】を1/3量程度のせる。大人用の弁当箱に残りの（5）と（6）をのせる。飾り用のゆで野菜、どんぐり卵を盛り付けたら、完成！
★お子さんの弁当箱に詰める量は、体格や食欲によって調節してください。
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