ワンパンで３品はいっ！ねぼすけのチキンステーキ弁当
15分しかな…くても、あきらめないっ⏰
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■材料（〜1人分/15分)
＜チキンステーキ＞
・鶏もも肉：100g
・塩こしょう：少々
☆砂糖：小さじ1杯
☆酒：小さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆オイスターソース：小さじ2杯
＜ブロッコリーのペペロンチーノ＞
・ブロッコリー：30g
・塩こしょう：少々
・にんにくすりおろし：少々
・唐辛子(輪切り)：適量
＜パプリカとしめじのカラフルソテー＞
・赤パプリカ：20g
・しめじ：20g
・ミックスベジタブル：10g
・塩こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯(フライパン用)
＜付け合わせ＞
・レタス：1枚
・パセリ：適量
■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、塩こしょうで下味を付けます。
・ブロッコリーは小房に分けて、レンジ600Wで1分加熱します。
・しめじは石づきを取り、小房に分けます。
・赤パプリカは細切りにします。
■作り方
①ボウルにブロッコリー、塩こしょう、にんにくすりおろし、輪切りとうがらしを入れて軽く混ぜます。
②別のボウルに赤パプリカ、しめじ、ミックスベジタブル、塩こしょうを入れて軽く混ぜます。
③フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、鶏もも肉を皮目から焼き、パリッと焼けたら裏返します。空いたスペースに①と②を入れ、フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。
④フタをあけて鶏もも肉以外を取り出したら〈ブロッコリーのペペロンチーノ〉〈パプリカとしめじのカラフルソテー〉のできあがりです。
⑤フライパンに☆の調味料を加えてひと煮立ちさせ、鶏もも肉と煮絡めたら〈チキンステーキ〉のできあがりです。
⑥お弁当箱にごはんを詰めてパセリを散らし、レタスを敷いておかずを詰めたら完成です！
■コツ・ポイント
鶏もも肉は火が通るのに時間がかかるので、他のおかずと時間差を付けて焼くのがポイントです。焦げやすいので弱火で蒸し焼きにするのがおすすめ。濃いめのたれをたっぷり絡めると冷めてもおいしく、ごはんが進みますよ♪
