【平成を振り返る】#ポキ丼
平成に流行ったものを「食」で振り返っていくこの企画♪
今回は平成29年ごろ流行した「アボカド」を使った人気のハワイ料理、ポキ丼のアレンジレシピをご紹介!
相性抜群なハワイ料理!「ポキ丼」
ご家庭にある調味料で簡単にハワイ料理のポキを再現します♪マグロとアボカドは間違いない組み合わせ!
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
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※材料・作り方はコメント欄にも記載しています!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅kottaso cook【kottaso Recipe】,也在其Youtube影片中提到,【材料】 ●サーモン ●マグロ ●アボカド ●玉ねぎ(辛みが苦手な方は先に辛み抜きしてあげて下さい) ●卵(お好みで) ●ねぎ ●醤油 ●みりん ●ごま油 ●おろしにんにく ●わさび ●胡麻 ●翻訳字幕作成のご協力お願い致します Please give us your favor to trans...
「マグロ アボカド ポキ レシピ 人気」的推薦目錄:
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- 關於マグロ アボカド ポキ レシピ 人気 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
- 關於マグロ アボカド ポキ レシピ 人気 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最讚貼文
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- 關於マグロ アボカド ポキ レシピ 人気 在 【まぐろ丼】簡単!マグロ刺身と混ぜるだけ アボカドで ... 的評價
- 關於マグロ アボカド ポキ レシピ 人気 在 マグロとアボカドのポキ by Superlittleboo | レシピ 的評價
マグロ アボカド ポキ レシピ 人気 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
『タレが決め手!簡単ポキ丼風ランチプレート』
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【材料】 2人前
マグロ(刺身用) 100g
サーモン(刺身用) 100g
アボカド 1/2個
ごはん 300g
----- ポキ丼のタレ -----
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
②まぐろ酒盗 大さじ2
②ごま油 小さじ1
----- トッピング -----
かいわれ大根 適量
白いりごま 適量
温泉卵 2個
【手順】
1. アボカドを薄切りにします。刺身は切り身であればそのまま、柵の状態であれば薄切りにします。
2. ボウルに①を入れ600Wのレンジで1分加熱をし、煮切りみりんを作ります。
3. 2.の粗熱が取れたら②を加え、よく混ぜます。
4. バットにマグロとサーモンを並べたらタレをかけ5分ほど置いておきます。
5. お皿にごはんを盛り、マグロ、サーモン、アボカドを交互に並べます。
6. 仕上げにかいわれ大根と白いりごまを散らし、温泉卵をのせて完成です。
ハワイで大人気のポキ丼。ポキとは「切り身」を意味します。通常は海鮮を角切りにして作りますが、今回はお刺身用のお魚をそのまま使用してお手軽に作ります。味の決め手は「酒盗」。長期間の熟成発酵を経て出来る酒盗は、酒盗ならではのコクや旨味をたっぷりと含んでいるため、調味料として使えばそれだけで味が決まる便利な食材です。ぜひお試しくださいね。
【レシピの紹介】
・煮切りみりんとは、みりんや酒のアルコールを飛ばすことで旨味や甘みが増す調理法です。
・酒盗とは、かつおやまぐろなどの魚の胃や腸を約1年間じっくりと塩蔵熟成発酵させて作る食べ物です。
・味の決め手は酒盗なので、お好みの量を加えて調整をしてくださいね。
・お好みでラー油を加えても美味しいです。
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マグロ アボカド ポキ レシピ 人気 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最讚貼文
【材料】
●サーモン
●マグロ
●アボカド
●玉ねぎ(辛みが苦手な方は先に辛み抜きしてあげて下さい)
●卵(お好みで)
●ねぎ
●醤油
●みりん
●ごま油
●おろしにんにく
●わさび
●胡麻
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マグロ アボカド ポキ レシピ 人気 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
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【平成を振り返る】#ポキ丼
平成に流行ったものを「食」で振り返っていくこの企画♪
今回は平成29年ごろ流行した「アボカド」を使った人気のハワイ料理、ポキ丼のアレンジレシピをご紹介!
《レシピの詳細はこちら!》
ご家庭にある調味料で簡単にハワイ料理のポキを再現します♪マグロとアボカドは間違いない組み合わせ!
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯
・マグロ[切り落とし] 300g
・アボカド 1個
・玉ねぎ 1/4個
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1と1/2
■手順
⑴ マグロはキッチンペーパーで水気をふきとる。(マグロの柵を1cm角に切っても、おいしくお作りいただけます。)
⑵ 耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して粗熱をとる。マグロ、ごま油、白いりごまを加えて混ぜ、ふんわりとラップをして冷蔵庫で15分程おく。
⑶ 玉ねぎは、繊維を断つように横に薄切りにし、水にさらして水気を切る。アボカドは種に沿って切れ目を入れ、ねじりながら縦半分に割り、種と皮を取り、1cm角に切る。
⑷ 2のたれを切り、アボカドを加えて混ぜる。(たれは捨てずにとっておきましょう。)
⑸ 器にごはんを盛り、たれをかけ、玉ねぎ、4をのせ、細ねぎをちらす。(ごはんはあたたかいものを使いましょう。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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やみつき間違いなし!アボカドのナムル
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マグロ アボカド ポキ レシピ 人気 在 【猫と料理】いくらキッチン Youtube 的最佳貼文
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ステーキサラダ エスニック風【#57】│ Steak salad in ethnic style
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豚こまから揚げとなすのおろし煮【#58】│ Simmered fried pork and egg plant with grated radish
https://www.youtube.com/watch?v=KXDnOA2Uyuw
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