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※コスプレ-fate/stay night heaven's feel
｢だがいい条件だ。つまるところ、
私とおまえの戦いは外敵との戦いではなく、
自身を賭ける戦いという事だーーー！｣
言峰 綺礼 :肉子
Photo:パンダ
#Fate #言峰 #言峰綺礼 #綺礼
#FateStayNightHeavensFeel
#愉悅 #神父 #マーボ
【マーボー厚揚げ大根】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073642962.html
調理時間：17min
これ、めっっっっちゃオススメです！！
マーボ豆腐ならぬ
マーボー厚揚げ大根。
ちょっと調理時間が長めなので
げんなりした方もいらっしゃると思うのですが
ほとんどが放置でOK！！
作り方は、とーっても簡単で
豚ひき肉・厚揚げ・大根・調味料を合わせて
レンジで10分チン。
大根が柔らかくなったら
水溶き片栗粉を回し入れて
さらに2分チンでもう完成♪
たったこれだけだけど
大根は味がしみしみでとろっとろ♡
もちろん大根だけで作ってもいいんですが
個人的には厚揚げを加えるのがポイント！
こうすることでかさ増しにもなるし
厚揚げのコクが大根に移って
さらに美味しさ倍増！！
そして、厚揚げ自身も
煮汁の旨味を吸うんで
一口食べるとジュワ〜っ。
決して特別なお料理じゃないけど
なんかこういうの食べるとホッとする。笑
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【材料：2人分】
豚ひき肉...100g
厚揚げ...1枚（130gぐらい）
大根...1/4本（200ぐらい）
a 味噌、しょうゆ、酒...各小さじ2 ※合わせ味噌使用
a 砂糖、鶏ガラスープの素、ごま油...各小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
片栗粉...大さじ1/2 ※鍋で作る場合は小さじ1
【作り方】
①厚揚げと大根は、1cm角に切る。
②耐熱容器に【a】を合わせ、豚ひき肉・厚揚げ・大根を加えて優しく混ぜ合わせる。水大さじ4（分量外）をふり、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約10分加熱する。（時間があれば、この作業の後、一旦冷ますと、味がよく染みて美味しくなります）
③水大さじ1で溶いた片栗粉を回し入れ、優しく混ぜ合わせる。再度ラップをし、さらに2分ほど加熱する。
【お鍋の場合】
①同じ。
②鍋に【a】を合わせ、豚ひき肉・厚揚げ・大根を加えて優しく混ぜ合わせる。水大さじ4（分量外）をふり、蓋をして中火にかける。そのまま10分ほど蒸し煮にする。（時間があれば、この作業の後、一旦冷ますと、味がよく染みて美味しくなります）
③弱火にし、水小さじ2で溶いた片栗粉を回し入れる。優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら完成！
香りづけにごま油を垂らしても
美味しいです！
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ちなみに、こちら
時間があれば、水溶き片栗粉を加える前に
一旦冷ますと、さらに味がしみて美味しくなりますよ〜♪
メインとしてでも
副菜としてでも使える一品なんで
機会がありましたら、ぜひ♡
そして、恒例の
レンジが苦手な方向けの
お鍋バージョンもレシピを掲載しておりますので
そちらもぜひ、参考にされてくださいね！
★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)
#簡単 #節約 #時短 #レンジ #主菜 #副菜
【とろ～りシャキシャキ！ミルクまろやか白麻婆豆腐】
いつものマーボがいいって…！？
じゃあ、ひと口食べたら、もういっかい聞くよ…？
■食材
・絹豆腐：1丁（300g)
・鶏ひき肉：100g
・えのき：約1/2パック（100g）
・長ネギ：1/2本 （みじん切り）
・ごま油 ：大さじ1と1/2杯
・にんにくみじん切り：1片（チューブでも可）
・しょうがみじん切り：1片（チューブでも可）
・豆板醤：小さじ1/2杯
・塩・こしょう：少々
・牛乳：200cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・水溶き片栗粉：適量（片栗粉：大さじ1/2杯/水：大さじ1杯）
＜仕上げ＞ ※お好みで！辛くしたくない場合はラー油と花椒は抜きましょう！
・花椒パウダー：1つまみ（あれば。）
・ラー油：小さじ1～2杯
・すりごま（白）：適量
■下ごしらえ
・長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにします。
・えのきは1cm～1.5cm幅に切ります。
・耐熱皿にキッチンペーパーで包んだ豆腐を入れてラップをし、レンジ600Wで2分加熱して水切りをします。
（時間がない場合や、下茹でする場合は水切りを省いてくださいね！）
■つくりかた
①豆腐を1.5～2cm角に切ります。※時間がある場合は、豆腐を下茹で（沸騰したお湯に豆腐を入れて、再度沸騰したらザルに上げる。）をすると、崩れにくく、味が染み込みやすくなりますよ。
②熱したプライパンにごま油をひき、にんにく、しょうがを入れて香りがでたら、鶏ひき肉、豆板醤、えのき、長ネギ、塩こしょうを入れて、肉の色が変わるまで炒めます。
③お肉に火が通ったら牛乳、鶏ガラスープの素、豆腐を加え、優しくかき混ぜながらひと煮立ちさせます。
④ひと煮立ちしたら再度塩で味を調え、火を少し弱めて3分ほど煮ます。
⑤水溶き片栗粉を入れ、火を強めてかき混ぜながら30秒～1分ほど加熱して、とろみがついたら完成です！
⑥お皿に盛って、花椒パウダー、すりごまを散らして、ラー油をお好みでまわしかけてめしあがれ！※辛いのが苦手な方やお子様がいる場合は、ラー油と花椒の量を調整、もしくは無しにしてくださいね！
【コツ・ポイント】
今回はあっさり味に仕上げましたが、よりコクがあるほうが好きな方は、④か⑤の工程で「味噌：大さじ1杯」を加えてみてください。甘味やコクが加わって、複雑でおいしくなりますよ！辛いのが苦手な方もラー油を抜いてぜひ作ってみてくださいね！
Instagramもフォローしてみてくださいね✨
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
新潟、つけ麺の草分け店で食べる、もう一つの人気メニュー！新潟県新潟市『ラーメン工房 まるしん』に伺いました。新潟といえば日本有数のラーメン消費量が多い県として知られるラーメン大国です。新潟には地域ごとに特徴のある５大ラーメンと呼ばれるラーメンがありますが、近年“6大ラーメン”として注目されているのが「麻婆麺（マーボラーメンとも呼ばれる）」です。新潟では提供するお店がたくさんあるそうで、今回伺ったのはその中でも行列が絶えないと言われる人気店。東京の名店「大勝軒」の姉妹店である荻窪「栄龍軒」で修行された店主が1987（昭和62）年に開店。その味を改良して作り上げた“つけ麺”が元々は有名だそうですが、今回いただいたマーボ麺はつけ麺と人気を二分する逸品として多くの人から支持を得ています。初めて食べる味わい、楽しみに伺ってきましたので早速ご覧ください！
＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Another popular menu to eat at the pioneer shop of Tsukemen in Niigata! We visited "Ramen Workshop Marushin" in Niigata City, Niigata Prefecture. Niigata is a ramen powerhouse known as one of the prefectures with the highest consumption of ramen in Japan. In Niigata, there are 5 major ramen that are unique to each region, but in recent years, "Marbo noodles" have been attracting attention as "6 major ramen". It seems that there are many shops in Niigata, and this time I visited a popular shop that is said to be a pioneer. The owner, who trained at Ogikubo "Eiryuken", a sister store of the famous Tokyo store "Taishoken", opened in 1987 (Showa 62). It is said that Tsukemen, which is said to have been made by improving its taste, is famous, but the Marbo noodles we received this time have gained the support of many people as a gem that divides the popularity of Tsukemen into two. I'm looking forward to the taste of eating for the first time, so please have a look!
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#ラーメン #新潟 #つけ麺 #マーボ麺 #ロイドごはん
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