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まだ食べたことない！？野菜の王様「モロヘイヤ」栄養価の高さとおいしい食べかた https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=110919

-麻薏-
據說是，只有台中人才懂得、快失傳的美味？

種籽購入快十年，卻是第一次成功種出。

黃麻菜，英文名Nalta Jute、或Jute Mellow，又稱埃及國王菜、麻芛、モロヘイヤ(Moroheiya)、Mulukhiyah。

早先從網路種籽商購得，包裝標示Moroheiya，說是近年在日本很受歡迎的綠葉蔬菜。
除此之外就沒有太多其它介紹。

抱著嚐鮮的心情播種，一次、兩次、三次……
就這樣 “年年嘗試年年衰” 地過得三秋。於是這包黃麻種籽就被我封印了。

一直到了今年。
因為疫情的關係、夏季本無出遊計劃，所以往常早在預備休耕的五月，忽然又多出了一季耕時。

尋思，距離寸草不生的夏季也沒幾個星期，於是翻出一些老舊的過剩(過期)種籽包，死馬活馬，孤注一擲，種出來算是賺，不出來也無憾。

當中包括了那包黃麻籽，猜測多半無法發芽了，遂將剩下的種籽整包撒入，也沒多想。

沒想到…… 數日後居然集體發芽，毛茸茸地長了一地！

欣喜之餘不禁擔心，成功來得還真不是時候！
接下來沙漠的盛夏，這些幼苗必定是承受不住的啊～

沒想到這圃黃麻越熱越勇！

在我們最終決定出遊的七月中，已長至膝蓋高度。旅行後返家，小菜園在幾次熱浪下一片狼藉，只有這圃黃麻，已然竄至肩膀高度。
對於沙漠的夏、它毫不在意。

接下來，就是研究怎麼吃？
中東那邊愛做醬，日本那邊愛清燙，而我偏想先嚐嚐台灣在地吃法- 麻薏湯。

黃麻的味道確實像極了菠菜，但 #黏液猶如秋葵、山藥、納豆一類。

據說古代的黃麻品種入口苦澀，煮之前都要像“搓愛玉”那樣揉搓葉片，把大部分的苦汁沖洗掉。

但我這圃黃麻是改良品種，性情好極了！#完全沒有苦味，#也省去了搓洗的麻煩。隨便切碎就下鍋，與地瓜、肉絲同煮 (這邊當然不可能有吻仔魚)，湯滾後黃麻菜的黏液釋出，黏稠如羹，入口咕溜。

明明無澱粉卻充滿勾芡感，飽足感爆棚，一吃就愛上了啊。

接下來想學中東人製醬，日本人清燙，或許還可以爆炒、燴煮、蒸蛋。反正那圃黃麻長得正旺嘛！

【Blog更新】 モロヘイヤ！ 上國料萌衣 #ANGERME #アンジュルム #ハロプロ

禁断企画!! テレビ朝日三谷紬（つむぎ）アナ（27）が「いつプロポーズされてもいいように」ダイエットを決意！今回は久々の登場となる塔筋真弓先生から学ぶ！

講師紹介
塔筋真弓公式Instagram
https://instagram.com/mayumi_tosuji/
B.Q.Bくびれ研究所 HP
https://bqbkubire.wixsite.com/bqb-site

【第64話】腹筋トレと報告 https://youtu.be/VoIo-ve699I

【150万回再生突破!!】衝撃の第１話
https://youtu.be/wOWe2mXT_Wk

【三谷アナと一緒に運動しよう！】
二の腕エクササイズ編　https://youtu.be/wvQPA_SUi8c
ハンドクラップ編　https://youtu.be/XQowaRfE22o

【3か月ぶりのガチ体重測定…　第63話】
https://youtu.be/PCUdT7u-dWE

【田中理恵さんパート３第62話】
https://youtu.be/m_p0krsUea8

【田中理恵さんパート2第61話】
https://youtu.be/28fdtfnm_80


【田中理恵さんパート１第60話】
https://youtu.be/xuiBvWvydZM


【コンブチャ!！第59話】
https://youtu.be/D9DYukIDvXg

【リボンと畠山さん!！第58話】
https://youtu.be/ow0MjiIfiGw


【畠山愛理さんに学ぶ!！第57話】
https://youtu.be/ojtVyUCvs-M

【リバウンド地獄!！第56話】
https://youtu.be/8qdWCNHK0WI

【HELLO! HALO!！第55話】
https://youtu.be/Qa48jsgi4N8

【海外の衝撃ダンス！第54話】
https://youtu.be/MJBYZjJW0RM


【白濱さんダンス仕上げ！第53話】
https://youtu.be/cxY8S74rGnk

【地獄ダンス！第52話】
https://youtu.be/XS_GIjVCRpc


【白濱亜嵐登場！第51話】
https://youtu.be/vIcGcFu3J4g

【笑劇ダンス！？第50話】
https://youtu.be/OPtaqlftN08

【救世主降臨！？第49話】
https://youtu.be/zjNqZfM_fFs

【１年ぶりに挑戦！第48話】
https://youtu.be/eIOqqGaw5x8

【三谷オールスターズ！第47話】
https://youtu.be/j_A3GWQ62-M

【ついに１年経過！第46話】
https://youtu.be/R9B5H7hBgxE

【腸活ルーティン！第45話】
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こんにちは、渡辺裕太です！

野菜ソムリエの僕が野菜の超お手軽料理を作っていこうというシリーズ！
旬の野菜使ってを美味しく楽しく料理していきます！！

今回は、栄養満点で残暑を乗り切る！モロヘイヤそうめんのレシピです！

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〇今回のレシピ：モロヘイヤそうめん
〇所要時間：10分

【材料】
◆モロヘイヤ　　　1束
◆そうめん　　　　1人前
◆しそ　　　　　　2,3枚
◆納豆　　　　　　1パック
◆麺つゆ(3倍濃縮) 20ml
◆ごま油　　　　　少々


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お台場
【大江戸温泉物語】②
撮影日:8/27

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9/5に閉館

モロヘイヤ三上君と
自転車ツーリングして向かいます！

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