#抹茶蘭朵夏
可以把冰箱累積的蛋白給清空，
真的是非常討喜的小甜點。
🥰
週四晚上21:00/一起來觀賞他的表演。
#白色戀人 #巧克力夾心
#ラングドシャ #白い恋人
#甜點師微微 #chezverina
ラングドシャ 抹茶 在 Chez Verina 甜點師微微 Facebook 的精選貼文
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微，也在其Youtube影片中提到，#ラングドシャ #白色戀人 #貓舌餅 #catstongue #抹茶 #recipe #ASMR #食譜 #レシピ #椰子 #白巧克力 #法式甜點 #餅乾作法 #簡単作り方 #京都蘭夏朵 #烘焙教學 #療癒 #治癒 #新手甜點 #第一次就成功 #抹茶夾心餅乾 #ASMR #甜點師 #微微 #chez...
「ラングドシャ 抹茶」的推薦目錄：
- 關於ラングドシャ 抹茶 在 Chez Verina 甜點師微微 Facebook 的精選貼文
- 關於ラングドシャ 抹茶 在 食在遊趣 Facebook 的最佳貼文
- 關於ラングドシャ 抹茶 在 亞實 Ami Facebook 的最讚貼文
- 關於ラングドシャ 抹茶 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最讚貼文
- 關於ラングドシャ 抹茶 在 みと氏-Mitoshi- Youtube 的最讚貼文
- 關於ラングドシャ 抹茶 在 HidaMari Cooking Youtube 的精選貼文
- 關於ラングドシャ 抹茶 在 【スイーツレシピ】抹茶のラングドシャ Langdosha of Matcha 的評價
ラングドシャ 抹茶 在 食在遊趣 Facebook 的最佳貼文
這次在六花亭不買マルセイバターサンド（”成”奶油葡萄夾心餅）、不買サクサクカプチーノ霜だたみ（卡布奇諾千層酥派）、不買ストロベリーチョコミルク（乾燥草莓巧克力球）、不買六花のつゆ（六花酒糖），而是買了□△◯。
沒有賣關子，商品名就是□△◯，後面想加「XD」都覺得閱讀起來會不順。雖然閱讀順序是從「□」先，但品名讀法是「◯」先，叫「まるさんかくしかく」，忍不住都想玩起一角兩角三角形了啊！（笑）
□△◯是內含9款點心的組合，也有袋裝的迷你版，不過就只有3款點心，數量也少少。
我很喜歡鐵盒餅乾，但□△◯是六花亭招牌花草繪畫的紙盒哦！9款點心分別是苺クランチチョコ（草莓脆巧）、バタータフィー（奶油太妃）、チーズクッキー（起司餅乾）、クロッカン（杏仁脆餅）、くるみクッキー（核桃餅乾）、ありがとう～ホワイトチョコとアーモンドクッキーの組み合わせ（「謝謝」～白巧與杏仁餅乾的組合）、カフェクロケット（杏仁碎咖啡餅）、アーモンドヤッホー（杏仁巧克力）、抹茶ラングドシャ（抹茶貓舌餅），每一款都精緻好吃，只是雖說是60入，但尺寸很迷你，很快就會吃完了。
對了，□△◯機場無販售哦！必須於店舗購買。然後新千歲機場國際線今年八月擴建後煥然一新，大到覺得好冷清（笑），已與昔日不同，而且即將有飯店開幕，之後有機會再來聊～
ラングドシャ 抹茶 在 亞實 Ami Facebook 的最讚貼文
前天跟未婚夫一起去靜岡縣拜訪了他父母😊
分享一下這次我準備的伴手禮吧🌸
給他媽媽的是京都金平糖專賣店「綠壽庵」的金平糖🌟
👉http://www.konpeito.co.jp/sp/
（這次我在銀座分店買了喔）
給他爸爸的是京都醃菜專賣店「大安」的醃菜🥒
👉 http://www.daiyasu.co.jp/smartphone/index.html
還有準備了我自己超級喜歡的OTABE的抹茶&焙茶餅乾🍪
👉おたべちゃん京都 otabe-chan-TW
在日本想不到買什麼禮物的朋友們，可以參考一下喔😊💕
一昨日婚約者の彼と一緒に、静岡へ彼のご両親にご挨拶に伺いました😊
今回私が準備したお土産をシェアしたいと思います🌸
お義母さんへは、京都の金平糖屋さん「緑寿庵」の金平糖を🌟
👉http://www.konpeito.co.jp/sp/
（今回は銀座支店にて購入しました）
お義父さんへは、京都のお漬物屋さん「大安」のお漬物を🥒
👉 http://www.daiyasu.co.jp/smartphone/index.html
そして個人的に大好きな京都銘菓おたべさんの抹茶とほうじ茶のラングドシャを準備しました🍪
👉おたべちゃん 京都 Otabe Kyoto JP
もし日本でお土産に困ったら、ぜひ参考にしてみてね😊💕
ラングドシャ 抹茶 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最讚貼文
#ラングドシャ #白色戀人 #貓舌餅 #catstongue #抹茶 #recipe #ASMR #食譜 #レシピ #椰子 #白巧克力 #法式甜點 #餅乾作法 #簡単作り方 #京都蘭夏朵 #烘焙教學 #療癒 #治癒 #新手甜點 #第一次就成功 #抹茶夾心餅乾 #ASMR #甜點師 #微微 #chezverina
「蘭朵夏」是由簡單的食材組合而成，基本的四種為，蛋白、奶油、糖、麵粉做成的小型棒狀餅乾，由於形似貓的舌頭，所以法文原文Langue de chat的意思就是「貓咪的舌尖」。而使用貓舌餅的甜點中最廣為人知的就是北海道的白色戀人，正方形的餅乾中間夾上白巧克力的奶油餡，薄脆中又帶香甜濃郁，讓人愛不釋手。
這次用貓舌餅的配方為基底去變化出椰子口味以及抹茶夾心口味，做法非常的簡單，成品也非常美味，非常值得一試喔。
Ps. 如想做原味的貓舌餅乾，可以將椰香口味的食譜去掉椰子粉即可。
「Langue de chat」is made of egg white, butter, sugar and flour. 「Langue de chat」in French means "The tip of the cat's tongue", because it look like a cat’s tongue. A well-known dessert 「Shiroi Koibito」that is filled with white chocolate cream filling. It tastes really great ! In this video, I made coconut flavor and the matcha flavor with matcha chocolate. The making process is easy. It is worth a try.
Ps. If you want to make original flavor, just remove the coconut flour from the coconut flavor recipe.
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Quantity◢
椰香蘭朵夏 7 cm x 21 pc
抹茶夾心蘭朵夏 1.5 cm x 33pc (66 slices)
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎椰香口味 – Coconut -
無鹽奶油 Unsalted Butter 50g
糖粉 Sugar Powder 50g
蛋白 Egg White 50g
低筋麵粉Low-Protein Flour 40g
海鹽 Sea Salt 1g
椰子粉 Coconut Powder 25g
▎抹茶口味餅乾 –Matcha Biscuit -
無鹽奶油 Unsalted Butter 50g
糖粉 Sugar Powder 50g
蛋白 Egg White 50g
低筋麵粉Low-Protein Flour 45g
海鹽 Sea Salt 1g
抹茶粉 Matcha Powder 4g
▎抹茶巧克力– Matcha Chocolate -
白巧克力 White Chocolate 60g
抹茶粉 Matcha Powder 2g
海鹽 Sea Salt 0.5g
無鹽奶油 Unsalted Butter 18
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ラングドシャ 抹茶 在 みと氏-Mitoshi- Youtube 的最讚貼文
若いうちにこういう夢は叶えときましょうぞ。。
【商品概要】
・パイシュー
値段１７０円
カロリー２７１Kcal
・ラングドシャシュー
値段２００円
カロリー３１１Kcal
・SHIRO
値段２００円
カロリー２６９Kcal
・クッキーシュー
値段１９０円
カロリー２８９Kcal
・石臼挽き抹茶シュー
値段２３０円
カロリー２９１Kcal
・抹茶シュー（クッキー）
値段２５０円
カロリー３１４Kcal
・抹茶シュー（ラングドシャ）
値段２６０円
カロリー３３６Kcal
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ラングドシャ 抹茶 在 HidaMari Cooking Youtube 的精選貼文
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、卵白を使って３種類のお菓子を作りました＾＾
ラッピングのラベルはテープライターを使ってみました♪
▷材料（10個分）：
■フィナンシェ
無塩バター ８０ｇ
卵白 ８０ｇ
砂糖 ７０ｇ
塩ひとつまみ
アーモンドプードル ４０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
コーンスターチ ５ｇ
レモンの皮のすりおろし １個分
１．小鍋に無塩バター80gを入れて中火にかけ、かき混ぜながら焦がしバターをつくる。火から外して冷ましておく。
２．ボウルに卵白80g、砂糖70g、塩ひとつまみを入れてすり混ぜるように混ぜる。
３．アーモンドプードル40g、薄力粉30g、コーンスターチ5gを振るって加え混ぜる。
（コーンスターチはない場合は薄力粉を合計35gに変更してください）
４．レモン皮のすりおろし、焦がしバターを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間程度冷やす。
５．型に離型油を振るか、バターを塗り、生地を均等に入れる。
190度に予熱したオーブンで12～14分焼く。
６．型から外してしっかり冷まし、ラッピングする。
■絞り出しクッキー
無塩バター ８０ｇ
粉砂糖 ４０ｇ
塩ひとつまみ
卵白 １５ｇ
薄力粉 １００ｇ
アーモンドプードル １５ｇ
レモンの皮のすりおろし 1/2個分
粉砂糖 ２０ｇ
レモン汁 小さじ１〜
ホワイトチョコ
１．無塩バター80gを柔らかくなるまで練る。粉砂糖40g、塩ひとつまみ、レモン皮をすりおろして加え、更に混ぜる。
２．卵白15gを2回に分けて加え白っぽくなるまで混ぜる。
３．薄力粉100g、アーモンドプードル15gを振るって加え、切るように混ぜる。
４．星口金をセットした絞り袋に入れて生地を絞り出す。
160度に予熱したオーブンで15～20分焼く。
５．クッキーが冷めたら、粉砂糖20gとレモン汁小さじ１〜を混ぜたアイシングやホワイトチョコでデコレーションし、ラッピングする。
■レモンのラングドシャ
無塩バター ４０ｇ
粉砂糖 ４０ｇ
卵白 ４０ｇ
アーモンドプードル ２０g
薄力粉 ２０ｇ
レモンの皮のすりおろし 1/2個分
１．無塩バター40gを柔らかく練り、粉砂糖40g、レモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。
２．卵白40gを2回に分けて加え混ぜる（しっかり乳化していなくても大丈夫です。）
３．アーモンドプードル20g、薄力粉20gをふるって加えて混ぜる。絞り袋に入れて直径1~1.5cm程度の絞り出す。
160度に予熱したオーブンで8～10分焼く。
４．天板から外して冷ます。
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
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公開していますので、よかったらフォローしてください。
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