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あのラーメン屋さんのチャーシュー丼の作り方のレシピです。
トロトロのチャーシューを好きなだけ食べれます。最後におまけ動画として、茹で汁を使ったラーメンの作り方もあります。
レシピ
豚バラ肉 ７００g
玉子 ３個
長ネギ
濃口醤油 ２００cc
薄口醤油 ５０cc
酒 ２５cc
#チャーシュ丼#ラーメン屋#とろける豚バラ肉
ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】8人前
●豚肩ロース：2kg(バラ肉よりお肉感が強いよ)
●生姜
●にんにく
●塩コショウ
●長ネギの青い部分
●ごま油
[やみつき煮汁]
●たまり醤油：50cc(勿論普通の醤油でも良いんだけど超おすすめ)
●醤油：50cc
●水：400cc
●お酒：200cc
●みりん：100cc
●ざらめ：50g(普通の砂糖でもOK)
お好みで卵(温泉卵も旨い)マヨネーズと桃屋のきざみにんにく(すりおろしたニンニクでもOK)をかけると最強になってご飯3合ペロリですｗ
※普通の醤油や砂糖でも十分美味しいんだけどよりお店の味を超えるような美味しいお肉をお家で作りたい方はざらめやたまり醤油を使うと全然旨みとコクが違うので是非試してみて下さい。
ちなみに普通の鍋だと約3～4倍くらいの時間がかかります。
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どうも！学生筋肉料理人のだれウマです！
今回は5万人登録を記念致しまして、僕が大好きな「炙りチャーシュー丼」をたらふく食べる動画を撮影致しました！
とろっとろで香ばしいチャーシューはもう言葉では表すことができないほど最高なものでした！
5万人で満足することなく、これからも前へ前へ進んでいきますので、引き続き応援宜しくお願い致します！
チャーシューの材料、詳しい作り方やコツ・注意点はこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2019/07/31/tya-syu-/recipe
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