本日は【フレッシュ苺のレアチーズケーキ】【ハヤシライス】をご紹介します!
①【フレッシュ苺のレアチーズケーキ】
クリアなゼリーにフルーツを閉じ込めた簡単フォトジェニックスイーツ♡
ザクザクのクッキーを底に敷き、混ぜるだけでできる簡単なチーズ生地を重ねて流し、フレッシュないちごを並べ上掛けゼリーで固めます。
3層仕立てのとても華やかなレアチーズケーキです。
▼ 材 料 (直径15cm 1台分)
市販のグラハムビスケット 80g
バター(食塩不使用) 30g
クリームチーズ 125g
グラニュー糖 40g
プレーンヨーグルト 100g
レモンの果汁 小さじ1
牛乳 40cc
新田ゼラチン ゼラチン21 (戻さないタイプ) 5g
生クリーム 100g
水 80cc
グラニュー糖 20g
レモンの果汁 小さじ1
新田ゼラチン ゼラチン21 (戻さないタイプ) 5g
いちご 13~15個
ミントの葉 適量
▼下 準 備
・材料はすべて室温に戻しておく。
・ムースフィルム(高さ5.5cm)を3枚貼り合わせ、直径15cmの型を作りバットや皿にのせておく。
・いちごはヘタを除いて洗い、水気を除き、縦半分に切っておく。
・生クリームはハンドミキサーで6分立てにしておく。
・ミントの葉は洗って水気を除いておく。
▼ 作 り 方
1.耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで加熱し(600W30秒~)、溶かす。
2.ビニール袋にグラハムビスケットを入れ、めん棒でたたいて細かく砕き、【1】を加え均一にする。
3.型に入れ、厚みが均一になるように上から押さえ、冷蔵庫で冷やす。
4.ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖(40g)を入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
5.プレーンヨーグルト・レモンの果汁を加え、均一になるまで混ぜる。
6.耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジで加熱し(600W30秒~)、ゼラチンを加えてよく混ぜ溶かし、【5】に加え混ぜる。
7.泡立てた生クリームを2回に分けて加えて切り混ぜ、型に入れて表面を平らにととのえる。冷凍庫で冷やし固める(約20分)。
8.鍋に水・グラニュー糖(20g)を入れ、混ぜながら加熱する(中~強火)。
9.沸騰直前で火を止め、レモンの果汁・ゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。粗熱を取る。
10.【7】にいちごを並べ、【9】を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める(20分~)。
11.器に移し、やさしくムースフィルムをはずし、ミントの葉を飾る。
▼POINT
・ゼラチンは50~60℃の液体にふり入れて溶かせます。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40646
②【ハヤシライス】
ケチャップとソースの合わせ使いで王道洋食を手軽に!
昔ながらのレトロ洋食、ハヤシライスを作ります。
市販のルウ不使用で、カゴメトマトケチャップとカゴメ醸熟ソースウスターがあれば味が決まる手軽なハヤシライスです。
▼ 材 料 (2人分)
牛薄切り肉(幅4cm) 160g
塩・黒こしょう 各少々
玉ねぎ 160g
マッシュルーム(厚さ5mm) 4個分
バター 10g
薄力粉 小さじ2
a:
赤ワイン 大さじ1
カゴメ醸熟ソースウスター 大さじ4
b:
カゴメトマトケチャップ 大さじ2
牛乳 大さじ1
水 120cc
ごはん 300g
▼下 準 備
・牛肉は塩・黒こしょうで下味をつけておく。
・玉ねぎは根元を除き、繊維に逆らって幅1cmに切っておく。
▼ 作 り 方
1.フライパンにバターを温め、玉ねぎを入れ、やや透き通るまで炒める。
2.【1】を端に寄せ、牛肉・マッシュルームを加え、炒める。
3.薄力粉を加え、全体を炒め合わせる。
4.《a》を加え混ぜ、《b》を加え混ぜ、とろみがつくまで煮込む。
5.器にごはん・【4】を盛り付け、パセリをちらす。
▼POINT
・ごはんにバターを加え混ぜ、バターライスにしてもよいでしょう。
・きのこはしめじやエリンギなど、お好みのものを使用してもよいでしょう。
・赤ワインがない場合は、酒で代用可能です。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40684
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅HiroMaru CooK TV,也在其Youtube影片中提到,このグミか出来たとたん、可愛くて食べられなくなります。 チョコペンで目を描くとグミに生命が宿ってしまいました。 かき氷蜜で簡単に作れます。 This gummy is so cute that I can't eat it. When I drew my eyes with a chocolate...
「レアチーズケーキ いちご ゼリー」的推薦目錄:
- 關於レアチーズケーキ いちご ゼリー 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的最讚貼文
- 關於レアチーズケーキ いちご ゼリー 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳貼文
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- 關於レアチーズケーキ いちご ゼリー 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳貼文
レアチーズケーキ いちご ゼリー 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳貼文
とちおとめをたっぷりと使った贅沢スイーツをご紹介します。
2層のケーキといちごの断面が可愛らしい、華やかな見た目に仕上げました。
まだまだ旬の甘くてジューシーなとちおとめ♪
ぜひ作ってみてくださいね!
[Presented by JA全農とちぎ]
■材料(1000ccの牛乳パック1本分)
・いちご(とちおとめ) 1パック(300g)
☆レアチーズケーキ
・クリームチーズ 200g
・ヨーグルト(無糖) 100g
・牛乳 100cc
・砂糖 60g
・粉ゼラチン 5g
・冷水 大さじ3
★いちごゼリー
・砂糖 40g
・レモン汁 小さじ1
・水 100cc
・粉ゼラチン 2g
・冷水 大さじ1
◯タルト生地
・ビスケット 100g
・溶かしバター(無塩) 50g
■手順
1. 《下準備》牛乳パックは側面に切り込みを入れ、上部を内側に折りたたんでテープでとめて型を作る。レアチーズケーキ用、いちごゼリー用のゼラチンはそれぞれ冷水に振り入れ、ふやかす。
Point:牛乳パックは洗い、よく乾かしたものを使用してください。
2. いちごは14個を取り分け、へたを切り落とす。側面用に7個を縦半分に切る(レアチーズケーキ用)。残りのいちご(約80g)はへたを切り落とし、みじん切りにする (いちごゼリー用)。
Point:いちごの粒が小さい場合は牛乳パックに合わせて、いちごの量を調整し、隙間なく敷き詰めることで綺麗な仕上がりになります。
3. ポリ袋にビスケットを入れて口を閉じ、袋の上からめん棒で細かく砕く。溶かしバターを加えて袋の上からもみこむ。牛乳パックの型に敷き詰め、スプーンでおさえる(タルト生地)。
4. ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、ヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜる。
5. 耐熱容器に牛乳、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。ふやかした粉ゼラチン(レアチーズケーキ用)を加え、混ぜながら完全に溶かす。4に加えて混ぜる。粗熱をとる。
Point:ゼラチンが溶けない場合は10秒ずつ様子を見て追加加熱しましょう。
6. 牛乳パックの型の側面に縦半分に切ったいちごを貼り付け、残りのいちごを中央に並べる。5を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
Point:レアチーズ生地を流し入れる際に、勢いよく流し入れるといちごが浮いてしまうことがあるので、計量カップなどに移し入れて静かに流し入れましょう。
7. 耐熱容器にいちご(約80g)、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、10分ほどおく。水を加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出してふやかしたゼラチン(いちごゼリー用)を加えて混ぜ、完全に溶かす。粗熱をとる。
Point: ゼラチンが溶けない場合は10秒ずつ様子を見て追加加熱しましょう。
8. 6の牛乳パックの型に7を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
9. 牛乳パックの型から取り出し、お好みの大きさに切る。
作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪
レアチーズケーキ いちご ゼリー 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最讚貼文
甘くてジューシーなとちおとめをたっぷりと使った贅沢スイーツをご紹介します。2層のケーキといちごの断面が可愛らしい、華やかな見た目に仕上げました。牛乳パックを型にして作るので、型がなくても作れるのが嬉しいレシピです♪
[Presented by JA全農とちぎ]
■材料(1000ccの牛乳パック1本分)
・いちご(とちおとめ) 1パック(300g)
☆レアチーズケーキ
・クリームチーズ 200g
・ヨーグルト(無糖) 100g
・牛乳 100cc
・砂糖 60g
・粉ゼラチン 5g
・冷水 大さじ3
★いちごゼリー
・砂糖 40g
・レモン汁 小さじ1
・水 100cc
・粉ゼラチン 2g
・冷水 大さじ1
◯タルト生地
・ビスケット 100g
・溶かしバター(無塩) 50g
■手順
1. 《下準備》牛乳パックは側面に切り込みを入れ、上部を内側に折りたたんでテープでとめて型を作る。レアチーズケーキ用、いちごゼリー用のゼラチンはそれぞれ冷水に振り入れ、ふやかす。
Point:牛乳パックは洗い、よく乾かしたものを使用してください。
2. いちごは14個を取り分け、へたを切り落とす。側面用に7個を縦半分に切る(レアチーズケーキ用)。残りのいちご(約80g)はへたを切り落とし、みじん切りにする(いちごゼリー用)。
3. ポリ袋にビスケットを入れて口を閉じ、袋の上からめん棒で細かく砕く。溶かしバターを加えて袋の上からもみこむ。牛乳パックの型に敷き詰め、スプーンでおさえる(タルト生地)。
4. ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、ヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜる。
5. 耐熱容器に牛乳、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。ふやかした粉ゼラチン(レアチーズケーキ用)を加え、混ぜながら完全に溶かす。4に加えて混ぜる。粗熱をとる。
Point:ゼラチンが溶けない場合は10秒ずつ様子を見て追加加熱しましょう。
6. 牛乳パックの型の側面に縦半分に切ったいちごを貼り付け、残りのいちごを中央に並べる。5を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
7. 耐熱容器にいちご、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、10分ほどおく。水を加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出してふやかしたゼラチン(いちごゼリー用)を加えて混ぜ、完全に溶かす。粗熱をとる。
Point: ゼラチンが溶けない場合は10秒ずつ様子を見て追加加熱しましょう。
8. 6の牛乳パックの型に7を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
9. 牛乳パックの型から取り出し、お好みの大きさに切る。
作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪
レアチーズケーキ いちご ゼリー 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最讚貼文
このグミか出来たとたん、可愛くて食べられなくなります。
チョコペンで目を描くとグミに生命が宿ってしまいました。
かき氷蜜で簡単に作れます。
This gummy is so cute that I can't eat it.
When I drew my eyes with a chocolate pen, the gummy had a life.
◆このリラックマグミはInstagramのお友達のながちゃん(nagachan.rilakkuma_cafe)さんのインスタを参考にさせて頂きました。
https://www.instagram.com/nagachan.rilakkuma_cafe
◆動画に登場している「動物たち」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】
(Blue gummy)
30ml boiling water
10g Gelatin powder
90ml Shaved ice with Blue Hawaii
6ml lemon juice
(Melon gummy)
15ml boiling water
5g Gelatin powder
45ml Shaved ice with Melon
3ml lemon juice
(Strawberry gummy)
15ml boiling water
5g Gelatin powder
45ml Shaved ice with Strawberry
3ml lemon juice
(Chocolate pen)
1 black
1 White
1 Orange
【材料】
(ブルーのグミ)
熱湯 30ml
ゼラチンパウダー 10g
かき氷ブルーハワイ90ml
レモン汁 6ml
(メロンのグミ)
熱湯 15ml
ゼラチンパウダー 5g
かき氷メロン蜜 45ml
レモン汁 3ml
(いちごのグミ)
熱湯 15ml
ゼラチンパウダー 5g
かき氷いちご蜜 45ml
レモン汁 3ml
(デコペン)
黒 1本
白 1本
オレンジ色 1本
【作り方】
①熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて、電子レンジ600wで約20秒温めて完全に溶かします。
②かき氷蜜にレモン汁と①を加えて良く混ぜてシリコンモールドに流し入れて冷蔵庫で約1時間冷やし固めます。
③シリコンモールドから出したらデコペンでデコレーションします。
◆貝印 タルトカップでごゆるりチョコ型 リラックマ
https://a.r10.to/hUumiI
◆貝印 シリコーンチョコ型 リラックマ
https://a.r10.to/h6VIKn
◆田辺金具 ちびにゃんこトング 桃たま 2556 ピンク 全長120x幅20mm(板厚:1.0mm)
https://a.r10.to/huPouu
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
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レアチーズケーキ いちご ゼリー 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最讚貼文
夏に思いついたら作って食べる簡単ゼリーです。
かき氷のメロンの蜜ですぐに作れます。
いちごで作っても楽しいですね
It's a simple jelly that you can make and eat when you come up with it in the summer.
Easy to make with Shaved ice with melon sauce
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
【ingredients】
280ml boiling water
10g Gelatin powder
280g Shaved ice with melon sauce
120g heavy cream
10g Granulated sugar
1 canned pineapple
1 cherry
【材料】
熱湯 280ml
ゼラチンパウダー 10g
メロンシロップ 280g
生クリーム 120g
グラニュー糖 10g
パイン缶 1枚
チェリー缶 4個
【作り方】
①ボウルに熱湯を入れてゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かします
②メロンシロップを加えて良く混ぜたらコップに分けて入れて冷蔵庫で一晩冷やします。
③ホイップクリームを絞ってパイン缶やチェリー缶をトッピングします。
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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レアチーズケーキ いちご ゼリー 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳貼文
かき氷のみつって毎年余りますよね。
いちご、ブルーハワイ、メロンのみつが余ったら牛乳寒天で虹色のゼリーを作ってみるのもよいかもです。
アメリカではジェロと言われて超ベーシックなゼリーです。
If you have excess strawberry, blue Hawaii, or melon honey, you may want to try making a rainbow-colored jelly with milk agar.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【はっとりみどり】さんとのコラボです。
instagram
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【ingredients】5.9in Round shape
(Three-color agar)
300ml boiling water
6g Powder agar
100ml Shaved ice with melon sauce
100ml Shaved ice with strawberry sauce
100ml Blue Hawaii
(Milk agar)
300ml Milk
60g Granulated sugar
4g Powder agar
100ml boiling water
【材料】共底 15cm
(三色寒天)
熱湯 300ml
粉寒天 6g
メロンシロップ 100ml
いちごシロップ 100ml
ブルーハワイ 100ml
(牛乳寒天)
牛乳 300ml
グラニュー糖 60g
粉寒天 4g
熱湯 100ml
【作り方】
(三色寒天)
①熱湯に粉寒天を加えて良く混ぜて、電子レンジ600wで1分30秒温めて溶かします。(溶けていなかったらよく混ぜて溶かします。)
②3つのタッパに①の寒天液を分けて入れて、3種類のシロップをそれぞれ加えて冷蔵庫で冷やし固めます(約1時間)
③冷蔵庫から出してナイフで1㎝×2㎝くらいに切ります。
(牛乳寒天)
④グラニュー糖と粉寒天、熱湯を加えて良く混ぜて電子レンジ600wで1分30秒温めます。(溶けていなかったらよく混ぜて溶かします。)
⑤約40℃に温めた牛乳を④に加えて良く混ぜます。
⑥15㎝の型にクッキングシートをしいて③の切った三種類の寒天を入れて、そこへ牛乳寒天を加えて冷蔵庫でひと晩冷やします。
⑦冷蔵庫から出してナイフで切ります。
◆ここで使用したケーキ型です。
霜鳥製作所 ブラック・フィギュア デコレーションケーキ型 共底 15cm 日本製 D-003
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◆cotta(コッタ) cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm) 71933 ベージュ
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
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How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
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◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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◆田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 全長120x幅20mm(板厚:1.0mm)T2549
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◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
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◆クイジナート ハンドミキサー 「スマートパワーハンドミキサープラス」 HM-060SJ
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