レシピあり🍛🐖
今日は「ポークカレー!」
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🙋♀️カレーは豚?牛?どっち?
🙋♂️鶏だな。笑
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調べると…📚
なんのお肉を使うかは、地域性にもよるみたい。
西の牛肉、東の豚肉だとか🐄🐖
もちろん鶏肉も美味しいよね🐓
😋
みなさんは何派ですか??
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☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
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材料 (2人前)レシピ担当🙋♀️
豚もも肉 250g
玉ねぎ 2個
じゃがいも 2個
にんじん 1本
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
カレールー 5皿分
ローレル 1枚
塩こしょう 適量
水 600ml
ごはん 適量
粉パセリ 適量
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🙋♂️下準備🙋
野菜は全て皮をむき、玉ねぎは粗みじん切り、人参はすりおろし、にんにくはつぶす。じゃがいもは6等分に、豚肉は一口大にし、酒大さじ1、塩コショウをふるう。
※玉ねぎとにんじんはフードプロセッサーでも!
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🙋♂️ずっと強火で焼き付ける🙋♀️
厚手の鍋に油、にんにくを入れて熱し、軽く火がとおったところで、粗みじん切りした玉ねぎを入れ、全体に火が回るよう2~3分炒めた後、鍋に焼きつけるようにし、10分程放置する。※途中ひっくり返す。
その後、すりおろした人参を入れ混ぜ、全体に油が回ったら、水を大さじ3加え、水分がなくなるまで強火で炒める。
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🙋♂️水は3回に分けて🙋
中火にし、豚肉の表面が白っぽくなるまで軽く炒めて、じゃがいもを入れて混ぜ合わせた後、水を3回に分けて入れ(煮立ったら入れるを繰り返す)、ローリエを入れ、沸騰したらふたをして20分煮込む。火を消して5分放置する。(温度を均一にするため)
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🙋♂️カレールーは振りながら!🙋♀️
カレールーを1つずつ箸で振りながら溶かした後、火をつけ5分ほど火をとおす。皿にご飯、カレーをかけ、パセリを飾る。
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鍋は #staub 器は #古谷製陶所
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙋♂🍽️🙋♀️
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅こーすけ,也在其Youtube影片中提到,材料 ・牛ほほorすね肉 ・玉ねぎスライス一個分 ・マッシュルーム一口大 ・ニンニク(一欠けら、チューブでも可) ・赤ワイン ・ローレル(ローリエ) ・ビーフシチューの素 1/2個 ・塩、オリーブオイル ・バルサミコ酢 今回は友人のモテ男子からレシピをいただいたので、いつもより材料奮発して作ってみ...
ローリエ ローレル 在 こーすけ Youtube 的最佳解答
材料
・牛ほほorすね肉
・玉ねぎスライス一個分
・マッシュルーム一口大
・ニンニク(一欠けら、チューブでも可)
・赤ワイン
・ローレル(ローリエ)
・ビーフシチューの素 1/2個
・塩、オリーブオイル
・バルサミコ酢
今回は友人のモテ男子からレシピをいただいたので、いつもより材料奮発して作ってみました。煮込み時間などは明記してませんがアルコールを飛ばすことをしっかりしないとかなり酸っぱい料理になってしまうのでそこだけ火の加減と相談しながら煮詰めてください。次の日も味しみて美味いです。
ハードル高めな料理ですがやってみると結構簡単です。
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#ミートソース#サイゼリヤ#PAPATON
材料欄に訂正が何か所かありますのでこちらに載せておきますm(__)m
・合挽肉 Ground beef pork 600g
・にんじん(小) Carrot 1~2
・玉ねぎ Onion 2
・セロリ Celery 2
・にんにく Garlic 1片
・マッシュルーム Mushroom 1パック
・カットトマト缶 Canned tomatoes 2
・赤ワイン Red wine 400ml
・水 Water 500ml
・コンソメ Consomme 2
・ナツメグ Nutmeg 少々
・塩コショウ Salta&pepper 適量
・バター Butter 15~20g
・オリーブオイル Extra virgin oil 適量
・ローレル(ローリエ) Laurel 1枚
今回はサイゼリヤのミラノ風ドリアを再現するための前段階として
ミートソースを作ってみました!
次回の動画でサイゼリヤ風ミラノ風ドリアを作ります!
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