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我很喜歡吃菠菜，不過它只有在冬天才會有，不是一年四季都有的蔬菜，菠菜的料理方式其實還滿多的，它可以清炒、可以水煮，也可以涼拌，變化性滿大的，這次幫朋友們設計便當時，我就想到可以用菠菜來製作料理。
加入了干貝，讓這道料理味道更加鮮美，也可以加入花枝、蝦仁來做變化哦！內文有幫大家算好了營養成份，料理很簡單，大家趕快跟著做看看～
https://wenjoylife.com/blog/post/32728780
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【 #果菜開講 】菠菜到底何方神聖！
在《環珠》裡，紫薇給皇上送上一盤「紅嘴綠鸚哥」的菜，皇上吃了讚不絕口。
這麼有意境的菜名，究竟是何方神聖呢？
答案是菠菜！
菠菜，是一年四季都有的蔬菜，號稱菜中之王。多吃顧目瞅、潤腸通便、養肝血！
中醫認為，菠菜有養血、止血、潤燥的功效。
#紅嘴綠鸚哥 你也來一口～
《#波蜜果菜汁》由菠菜等多種蔬果組合而成，補充平時攝取不足的蔬果營養。
#均衡一下
#波蜜果菜汁
#波蜜家族
「油包菜」是中研院物理所博士 王唯工的減碳飲食中的炒菜技巧。一般人炒菜都是先在鍋子裡加油，等到油熱了以後把洗好的菜下鍋炒，菜熟了就可以起鍋。然而，這樣的做法會讓油處於高溫狀態，容易變質。另一種減肥常見的做法是水煮蔬菜，但這樣做不符合減碳飲食中「吃好油」的原則，因此，建議用油包菜的方式來做，既能吃到蔬菜也能吃到沒變質的好油。
❶ 炒菜鍋直接開火加熱，不要加入水、油或任何調味料。放入洗好、切好的蔬菜。
❷ 不時翻攪一下食材，使受熱均勻，目的在於讓食材出水及炒熟。
❸ 等到食材炒熟、體積大幅縮小、出水的情形也差不多時， 便可關火，將未蒸乾的湯汁倒掉。
❹ 倒入一湯匙好油，均勻攪拌，讓油包覆食材表面。再加入調味料， 即可盛盤上桌。
鍋具提供：
符合歐盟檢測標準英國KEN HOM炒鍋
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