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一直都有的燙碗水 在 [請問] 粥太燙時的湯匙舀法- 看板ask - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
已爬文，但沒找到相關討論。或許這問題很白癡，但我曾因為舀法不同，跟家人長輩
大吵了一架，所以想請教各位大大都是怎麼吃的。
我還是描述一下情況好了。長輩煮了一鍋粥，剛端出來的時候很燙，我先用大的湯匙
把一些粥舀到自己碗裡，現在不考慮用(1)嘴巴吹氣(已經吹了)or電風扇(冬天不開電風扇
)吹。(2)放著等它涼。(因為趕時間)這兩種方法，純粹只是討論湯匙的舀法。
如果不考慮雅觀問題的話，長輩認為應該把小湯匙舀著粥的上層，而且不能直接從碗
的中間舀，她認為必須把小湯匙貼近碗壁的內側，以刮行一個弧形的方式來小匙小匙的
舀，以不翻攪粥為原則，逐步小匙小匙吃完。她認為表層的粥接觸冬天的冷空氣，冷卻
較快。
但我不是這種吃法。我認為以前理化教的熱對流方式，熱氣的往上，冷的往下。因此
粥的下層溫度應該會變得比較低，上層比較燙。根據這個原理，我採取小湯匙在碗內翻攪
的方式(不考慮雅觀問題的話)，把上下層的粥互換位置，並在翻攪過程中帶入冷空氣，以
資冷卻高溫的粥。
長輩認為我的冷卻方式是錯的，我提出熱對流的原理，她生氣的說誰不知道這道理，
但她嗆完後，還是堅持她的方法正確。
請問各位大大都是怎麼舀的呢?可以分享一下嗎?謝謝。
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周子瑜https://tinyurl.com/y7c9yh5k 潤娥 https://tinyurl.com/yd57e23r
秀智 https://tinyurl.com/y9phfzb8 韓孝周https://tinyurl.com/y7gghcel
IU https://tinyurl.com/yax64775 太妍 https://tinyurl.com/y8p43m27
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