關於 一週食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

夏日來臨，居家時刻就和MASA一起享受料理時光吧！
現在泰山油品的「居家常備料理」活動好評延長到6/30！
我設計的一週食譜也在活動頁面首度公開，
快快tag心目中的廚神一起參加！😆

❤️一週食譜分享來囉～❤️有需要的朋友可以收藏參考一下。
還沒看過上週菜單食譜分享的，請看這一篇喔！
https://www.facebook.com/rosalinakitchen/posts/1758654277635511
疫情這段時間我覺得事前規劃菜單食譜太重要了！因為塔塔住的地方其實蠻方便的，附近有2-3處傳統市場，小型超市好幾家，有機店跟便利超商一樣多，百貨公司也不遠，所以我一直都是需要買的時候才外出採買，幾乎不會在家裡囤積食物。
不過礙於現在疫情的關係，這段期間我都是一週採買一次，所以我會在採買之前先在手機裡寫好要採買的食材有哪些，盡量一次採買完畢，比較不會有遺漏的。
對我來說 其實養成事前計畫，擬定採買清單也是蠻好的訓練，像我這種看到什麼都想買的人，可以有效減少我天馬行空的亂買。

以前我會跑幾個地方採買，不過這陣子有機店的蔬菜種類好像變多了，其實有蠻多蔬菜都可以在有機店採買完成，我自己蠻推薦大家可以選擇家附近的有機店來採購，熟識的有機店還可以先預購食材，只要到店家取貨就可以了，減少接觸時間。

有蠻多肉品也都可以在有機店購買，大家可以多選擇冷凍包裝的肉品，像是像是我自己蠻常買安心的雞肉，要煮之前直接泡水解凍就可以了。還有海鮮其實平常也都是冷凍保存，大家可以多買冷凍蝦子跟透抽、干貝，這些在冰箱備用。
冷凍豬肉並不會影響肉類的品質，這部分大家可以不用太擔心。只要記得解凍的溫度跟時間不要太久即可，跟雞肉解凍的方式是一樣的。

當然採買之前最重要的就是菜單規劃啦～🌹
這是上週塔塔家的一週食譜菜單，我每天努力的把它紀錄下來，整理好分享給大家，希望可以帶給大家一點靈感。你可以按照這個菜單來採買食材，或著是挑選自己喜歡的菜色來做，每一道都不會太難，都是比較快速簡單的菜色喔！

🥬採買的食材大致上有：牛排、牛肉壽喜燒肉片、五花豬肉片、豬梅花絞肉、透抽、蛤蜊、蝦子、雞腿肉、乾絲、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、辣椒、高麗菜、蒜頭、嫩薑、長豆、雞蛋、菜脯、白蘿蔔、腐皮、小黃瓜、青江菜、洋蔥、秋葵、小番茄、乾燥海帶芽、花枝丸、傳統麵線（麵類可以多備一點，方便）

📌我覺得乾燥海帶芽蠻好用的，想泡麵的時候加一點也可以，煮湯加一點也好吃。
蛤蜊我覺得也是家裡的常備品，因為我沒有用味精的習慣，所以我通常都是用蛤蜊來提鮮味，一次吐好沙之後，分裝真空冷藏，很方便，可以放5～6天沒問題。也可以冷凍保存，不過我覺得冷凍後的蛤蜊口感比較沒那麼好，還是一週買一次即可。

5月24日～5月30日。一週菜單
星期一午餐：24日
🥩紅酒燒牛肉。目前沒有拍影片，之後會跟大家分享喔。
🥕涼拌乾絲。新版我試了一些不同蔬菜的組合也好吃。（加豆芽菜也不錯）
涼拌乾絲：https://youtu.be/Qw0gNbIZ2YE
🥢乾拌麵+自製辣油。好在之前做了一罐，現在很方便，辣油+ 白芝麻油+醬油+醋+拌勻就好好吃。
油蔥酥拌麵做法：https://youtu.be/MPe_sTDxJOY

星期一晚餐：
🐂牛丼炊飯。一鍋到底超省時。
做法在這裡：https://youtu.be/RPX3qlCxTqw
🥬蒜炒高麗菜。蔬菜的部分，我簡單炒一盤高麗菜就解決了～

星期二 午餐：25日（豬里肌）
🥬蒜炒長豆。這個也是我媽媽自家種的有機菜，好好吃。
🥚菜脯蛋。因為今天拍攝料理影片，所以我們家又吃了一次菜脯蛋，好在菜脯蛋好吃，吃兩次都不會膩。影片會盡快分享喔！

🍚和風蘿蔔炊飯。這道是素食的炊飯，裡面加了蘿蔔、豆皮、蘿蔔葉或著青江菜。做法之後會分享。
大家可以先參考這道， 干貝蘿蔔炊飯，也很好吃喔！
食譜：https://youtu.be/GKje6OT9qmQ

星期二晚餐：
🐷蒜泥白肉。做法很簡單，肉片燙一燙，加入醬汁即可～
因為中午還有剩下一些蘿蔔飯，就重新加熱繼續的吃完。

星期三中午：26日
今天中午我們吃的比較簡單，只有煮一鍋飯搭配炒透抽而已。快速又方便。
這次家裡沒有準備韭菜花，就簡單用蔥替代，做法可參考這部影片喔。
🦑韭菜花炒透抽做法：https://youtu.be/QACe-k-mE2M

星期三晚餐：
這餐我簡單的用蔥跟豬肉炒了炒麵，這樣就很棒了，如果家裡有豆芽菜的人，也可以加一點豆芽菜喔。做法可以參考塔塔這部影片。
🐷豬五花青蔥炒麵做法：https://youtu.be/O9RKviU6Als

星期四午餐：27日
今天簡單的用去骨雞腿肉做了一款雞肉蒸飯。做法類似這道紹興蒸雞飯。不過我家裡沒有紅蔥頭，所以沒有加，其他做法都一樣。如果要雞肉跟飯一起煮的話，記得不要加紹興酒喔，不然飯會有酒味。
🐔紹興蒸雞飯做法：https://youtu.be/DI_83dSDmsI
另外簡單的做一道小黃瓜海帶芽涼拌小菜，小黃瓜醃漬的方法可以看我這部影片喔。
涼拌小黃瓜做法：https://youtu.be/YBA1gAQefBA
🥬小黃瓜+海帶芽+薑絲涼拌小菜的做法。
將醃漬出水的小黃瓜加上泡開的海帶芽，加入切絲的嫩薑，加入醬油、香油、醋、糖、蠔油就完成了。
涼麵。可以參考我這部芝麻涼麵的醬汁做法，也可以買市售的芝麻涼麵醬汁來做。
醬汁配方請看這裡：
https://youtu.be/XuahejQTOWk

星期四晚餐：
做了一款很簡單的🍄香菇炊飯，做法會盡快分享給大家喔。

星期五午餐：28日
🐷炒瓜子肉。之前做了脆瓜後，一直要分享這道炒瓜子肉，目前已經拍攝完畢，會盡快把影片剪輯好分享給大家喔。
疫情期間大家也可以自己買小黃瓜來做脆瓜，這樣有時候就可以煮稀飯或著飯來配脆瓜，再煎個蛋簡單解一餐。
🥒安心脆瓜的做法可以參考我這部影片喔：https://youtu.be/xttoorWhG6c

除了瓜子肉之外，我冰箱還剩下一些高麗菜，簡單的燙一下，就可以攝取到蔬菜纖維。
🦑花枝丸湯。平常冷凍庫也可以備一些花枝丸，簡單煮一鍋湯很方便。

星期五晚餐：
🥬高麗菜麵線煎餅。
我女兒特別喜歡這道麵線煎餅，除了麵跟蛋之外，中間還夾了高麗菜，吃起來特別的爽口。這次我另外在麵線的那一面多煎了一顆蛋，這樣兩面都有蛋。
高麗菜麵線煎餅做法：https://youtu.be/n48U_lhSvRM

星期六午餐：29日
🥩牛排時蔬沙拉。簡單的煎一下牛排，然後切片，用了一些洋蔥跟生菜拌勻，加上上次分享的 芥末籽油醋沙拉醬拌一下就是好吃的牛排沙拉了。
沙拉醬的調法可以看這部影片喔：https://youtu.be/EdBcajF1B9E

🍚秋葵拌飯。這道超級簡單，我加了山藥泥跟秋葵、番茄、雞蛋，醬油拌一拌，這樣就很好吃了。
這部影片有示範海鮮煎餅跟秋葵拌飯：https://youtu.be/z9Zu8VuP6bU
你還可以加山藥泥跟雞胸肉，這部影片10:48秒有示範喔：https://youtu.be/YIOUj99AAsU

🍲蘿蔔海帶芽蛤蜊味噌湯。前幾天煮了蘿蔔飯剩下一些蘿蔔，就簡單煮了一鍋蘿蔔湯。
蘿蔔湯煮好後加入蛤蜊，最後加入味噌，起鍋前加入乾燥的海帶芽就完成了。

星期六晚餐：
因為中午吃太飽了，晚餐就簡單吃。煮了蕎麥涼麵，燙一些肉片搭配海帶芽，這樣就很棒了。
（柴魚高湯500ml 醬油1.5大匙 味醂一大匙 糖一小匙）

星期天午餐：30日
🍤蝦仁天津飯。這道用的材料不多，做法也很簡單。
天津蝦仁飯的做法：https://youtu.be/cWZKxAQ9bBk
味噌湯。

星期天晚餐：
🐔 氣炸香料雞腿排。
連續煮了七天，有點疲倦，隨意用氣炸鍋做兩份雞腿排，簡單又方便，幾乎零失敗。
🥬炒長豆。
冰箱裡面還剩下一些媽媽送來的長豆，繼續把它們消耗完。以前不愛吃長豆，最近發現長豆還蠻好吃的。

#過完年就是要瘦身囉～分享Carol短時間瘦5kg的無痛苦吃飯食譜!

之前分享了我自己因為修改起司蛋糕食譜，而胖了5kg，經由我自己設計了瘦身食譜，把長出來的肉肉減回來，也沒時間運動，現在只要有大吃大喝後，我就會執行這個食譜，來保持平衡！

而過完年後，就是立刻來執行這個一週食譜，也分享給姐妹們一起來排毒輕盈一下～

⭐️週一
早餐：豆漿或拿鐵＋水煮蛋＋玉米1根
午餐：糙米飯一碗＋雞胸肉＋炒青菜（噴少量油）
晚餐：燙豬里肌肉＋一大盤燙青菜（拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油）

⭐️週二
早餐：豆漿或拿鐵＋水煮蛋＋番薯1個
午餐：雜糧飯一碗＋水煮蝦＋炒青菜（噴少量油）
晚餐：雞胸肉＋一大盤燙青菜（拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油）

⭐️週三
早餐：豆漿或拿鐵＋水煮蛋＋番薯1個
午餐：玉米1根＋清蒸魚＋炒青菜（噴少量油）
晚餐：烤豬里肌肉＋一大盤燙青菜（拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油）

⭐️週四
早餐：豆漿或拿鐵＋水煮蛋＋番薯1個
午餐：糙米飯一碗＋清蒸魚＋炒青菜（噴少量油）
晚餐：烤豬里肌肉＋一大盤燙青菜（拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油）

⭐️週五
早餐：豆漿或拿鐵＋水煮蛋＋玉米1根
午餐：糙米飯一碗＋去皮雞腿＋炒青菜（噴少量油）
晚餐：牛排（少油）＋一大盤燙青菜（拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油）

⭐️週六
早餐：豆漿或拿鐵＋水煮蛋＋番薯1個
午餐：糙米飯一碗＋烤魚排＋炒青菜（噴少量油）
晚餐：滷雞腿去皮＋一大盤燙青菜（拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油）


⭐️週日
早餐：豆漿或拿鐵＋水煮蛋＋番薯1個
午餐：糙米飯一碗＋烤牛排＋炒青菜（噴少量油）
晚餐：烤豬里肌肉＋一大盤燙青菜（拌少許鹽巴 蒜末 微量橄欖油）

✅豆漿為無糖豆漿，豆漿含有大豆異黃酮及卵磷脂，對女性養顏美容有幫助

✅晚餐是瘦身的闗健，盡量不要進食澱粉類

✅晚餐先喝湯，然後吃下個人的大盤青菜，最後之後再吃肉類蛋白質就會有飽足感

✅湯品可以和家人一起吃，湯可以用少油的排骨做高湯，盡量以蔬菜為主，（如蘿蔔或冬瓜湯之類的清湯）

✅雜糧米飯或麵包比較耐餓，水果最好在午餐前後吃

✅食譜為我之前個人使用，六日若有聚餐可放鬆一下再進行計畫！現在只要大吃大喝我就執行食譜來平衡飲食

✅人生不可能全拿，只能取得平衡及中庸！也可以用在享受美食後食用清淡，人生就可以Keep Fit!🤜🤛

再分享給姐妹們參考囉～今晚我吃的很清淡（當仙女了～😆）

變輕盈的路上，還有什麼不錯方法？可以留言給我唷～

大家好，又來到煮食的影

之前都會一星期外出一次買一星期的餸菜份量，不過這段時間疫情又嚴峻了，比之前第一波感染人數還要多，為了安全我跟桐桐都宅在家不會再外出，所以最近都開始了上網買餸菜，這不是第一間，我都買了三次了，三次都是不同公司，這次就拍片分享跟大家實測一下。

第一次拍實測的上網買餸公司是『菜鮮生』，這間主打是蔬菜及水果，還有冰鮮及急凍肉但種類不算太多，所以這次就沒有購買。

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因為沒有買肉所以這次煲的是素湯，但素湯不代表味道淡，只要懂得用3種食材，也可以像肉湯一樣好味，不妨試一下。

另外就做了一個黃金豆角，平時我不喜歡豆角的，但這樣煮我可以吃超多，超惹味的。

這次實測是全自費不是廣告，只是我想跟大家分享一下上網買餸會否中伏，而且還會再試多幾間做分享，每次買餸大概是一星期的份量，所以同類型的影片下星期可以再分享，這星期會用這些食材每隔兩天出食譜影片，希望大家會喜歡?

至於一峰哥哥的高手版泰菜食譜已開始剪接，應該會於後日播出，一定要留意哦，真的不能錯過，很幸福地我吃到香港最美味的咖哩，不騙你，我吃到人生最美味的咖哩，這條片要花多一點點時間才能完成✅

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#一週食譜 #上網買餸實測 #黃金豆角

大家好，來到最後一集Day 7了，這最後一集遲了一點點，最近爸爸都在忙不是常常在家呢，好久都沒一起吃飯了⋯⋯

大家這段日子有常常下廚嗎？多煮多嘗試就會進步了

我喜歡食海鮮，這邊街市的海鮮也很便宜，所以我常常都會做香辣花甲粉絲煲，一點也不難，調好醬汁就可以了，手撕雞也喜愛，因為我懶嘛，有時候下午做好放入雪櫃，晚餐拿出來就是了，都是宴客的好菜式，很多朋友都喜歡這2個菜，大家不妨試一試啦♡

《重複》這幾天我就會努力剪輯高手隱藏版-泰菜，真的不能錯過，很幸福地我吃到香港最美味的咖哩，不騙你，我吃到人生最美味的咖哩，這條片要花多一點點時間才能完成✅

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#一週食譜 #煲仔菜 #香辣花甲粉絲煲

大家好，又是我MaMaFish喇

很快就到了Day 6了，大家是否有點不捨得呢⋯⋯

這次宅在家就做做日本菜啦，很簡單的日本菜，這個飯之前出外吃了不少次，爸爸十分喜歡，每次都會叫2碗，想想我不如做給你吃啦，單單這個飯他已吃了過百元，自己做平得多了

明日就是最後一天了⋯⋯然後就會出一條高手隱藏版-泰菜，真的不能錯過，很幸福地我吃到香港最美味的咖哩，不騙你，我吃到人生最美味的咖哩，這條片要花多一點點時間才能完成✅

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