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關於 一鍋可多用 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在一鍋可多用這個產品中，有7篇Facebook貼文，粉絲數超過4,028的網紅瑞秋兒愛分享，也在其Facebook貼文中提到， 📍#廚房鍋具 📍【粉絲好康優惠活動】📍 喜歡康寧鍋的你們有福啦! 現在由康寧官網下單購買，即可享有優惠折扣喔! 優惠只到1/8喔 在此篇貼文留言+1就會私訊偷偷告訴你喔 📍隨著家裡開伙的次數逐漸變多 瑞秋兒發現櫥櫃裡的 鍋具都有點太小了 加上冬天到了常常會煮 地瓜甜湯跟雞湯來喝...
　同時也有8409部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅MORE Or less 影像生活，也在其Youtube影片中提到，材料：（大概可以做三份） - 牡蠣（蚵仔） 約半台斤(300g) - 粉漿 - 樹薯粉 1杯（約150g） - 水 1.5杯 (360ml) - 食用油 適量 - 雞蛋 3顆 - 小白菜 1把 - 海山醬 適量 作法： 1. 樹薯粉加水調成粉漿備用。 2. 小白菜切小段，牡蠣洗淨，瀝乾備...

一鍋可多用 在 瑞秋兒愛分享 Facebook 的最佳解答

瑞秋兒愛分享 By 瑞秋兒愛分享

2020-12-24 12:00:01 有 19 人按讚
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📍#廚房鍋具

📍【粉絲好康優惠活動】📍

喜歡康寧鍋的你們有福啦!

現在由康寧官網下單購買，即可享有優惠折扣喔!

優惠只到1/8喔

在此篇貼文留言+1就會私訊偷偷告訴你喔

📍隨著家裡開伙的次數逐漸變多

瑞秋兒發現櫥櫃裡的

鍋具都有點太小了

加上冬天到了常常會煮

地瓜甜湯跟雞湯來喝

覺得家裡真的需要再買一個大鍋子才行

上次剛好看鄰居家有在使用康寧鍋

感覺很不錯，所以我也入手了一個

CorningWare-NASA太空鍋康寧晶鑽透明鍋

採用跟NASA火箭頭材質

Iphone 12同款的陶瓷晶盾

可耐溫差700度

不用退冰就可以直接加熱了喔

而且一鍋可多用，不論是炒、烤、炸

或燉煮都很方便

📍NASA太空鍋康寧晶鑽透明鍋

採石英砂製作、堅固玻璃材質

所以鍋身會有點重量

不過我覺得玻璃材質還蠻好清洗的

加上可以清楚的看見烹煮過程

也能更方便的掌握火侯

【產品相關資訊】

超級好用的NASA太鍋在這↓

NASA 太空鍋 2.2L: https://bit.ly/3mxeW72

NASA 太空鍋 5L: https://bit.ly/2WAh1Va

https://rachel011012.pixnet.net/blog/post/405202701

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一鍋可多用 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的精選貼文

妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen By 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen

2020-09-11 11:38:19 有 62 人按讚
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#Remy多功能萬用不沾鍋鍋

每間廚房都必須備有一只不沾鍋！(至少一只！)

友善好用，極少出錯的不沾鍋，能將廚房新手的煮食挫折度降到最低。一只忠實安心的不沾鍋，更能讓廚房高手做起料理，猶如順手拈來般的自在。

這次團購的日本Remy不沾鍋，不可諱言的「#全靠她的美色」吸引我，尤其是鍋蓋上揚起的流線鍋蓋握把，#美成這樣！市面上的其他不沾鍋，誰能跟她比！

「#高顏值」大家看都知，除了三色都美，挑色可能會有點困難之外，Remy外在就不用我多介紹了！

Remy鍋的內涵大家用不到看不到，我來多多著墨一下。

-

🍳#總共有三種鍋款：
❶ plus
直徑24cm 大深鍋，也是我手邊擁有的鍋子，用法最多元也最萬用，炒菜、炒飯、炒麵、蒸鍋、燉大鍋湯、川燙...

❷ Wide
淺寬版的大平底鍋，直徑28cm
適合煎鬆餅、一整尾魚、煎蛋、炒菜、煎肉片、牛排...

❹ Mini
小湯鍋，小深鍋，直徑20cm
適合1-2人份料理、小份湯品、煮麵、燙青菜...

各有紅、藍、白三色可挑。#三款鍋子皆含帥氣與實用兼具的鍋蓋。(我後面會仔細介紹此鍋蓋😎)

大家可以依照自己的需求選擇鍋子的尺寸，我最推薦 #Plus鍋，也是我手邊使用的款式。可當炒鍋、煎鍋、湯鍋、蒸鍋，一鍋抵多鍋，CP值最高。

-

🍳#Remy鍋的特色：

★#三層氟素加工更耐用
不沾鍋大家最關心的莫過於塗層的選擇。市場上一般不沾鍋氟素加工塗層容易因使用後慢慢脫落所以有吃入的危機，Remy pan採用獨家開發的氟素加工(PFOA free)耐久性高不脫落，且 #無致毒危險。

★#一鍋可多用
採用高傳導性的多層鋁鑄造，可僅可拿來煎煮炒炸，還可以當無水鍋或是蒸鍋使用。

★#帥氣神奇鍋蓋
會站立的鍋蓋，鍋蓋內側凹槽設計，鍋蓋站立時水蒸氣可收集在凹槽處，不會弄濕桌面。
鍋蓋中央具有 #蒸氣排出的設計，燉煮食物或是煮湯時不會因沸騰時泡泡上升溢出。
鍋蓋採用 #透明強化玻璃材質，料理時無需開蓋就可看見鍋中料理狀況。
流線的鍋蓋柄 #可插放湯杓鍋鏟。

★#鍋內側曲線設計
讓食物翻炒甩鍋翻面更加容易，雖然我不會甩鍋神技，但這樣的設計有助於食物翻炒時，不會飛奔出鍋外😆

★#適合多種熱源
IH爐，電爐，電磁爐，傳統直火都適用。

-

🍳#Remy配件

#蒸鍋，只適用於plus大深鍋。舉凡：蒸包子、蒸蛋、蒸粿、蒸麻糬，、蒸魚、蒸菜....所有可以想到的蒸，它都能蒸。朋友跟我說一個秘訣，remy的蒸鍋不只能放一個，還能加購兩三個疊著蒸，有夠厲害👍

另外還有#鍋鏟、#湯勺、#長筷、#刮杓，搭配Remy鍋柄的磁性貼心設計，可吸住放置在鍋柄處，煮飯工具不會無處放，或是湯水沾染的到處都是。

我個人最推薦「#刮杓」。
可能是甜點職業病使然，我平常很喜歡用做甜點的「橡皮刮刀」(spatula)炒菜，一來矽膠材質很適用於不沾鍋，二來可以把醬汁從鍋中刮的乾乾淨淨，我尬意。Remy的刮杓正是結合了傳統鍋鏟與橡皮刮刀的複合設計，正中我心，真的超好用💕

-

🍳#Remy鍋優惠方案:

➊ 大滿配：
Remy Plus + 五配件(蒸鍋、煎鏟、斜鏟、湯勺、長筷) 原價9660元，團購價7990元。
➋ 全配：
Remy Plus + 四配件(煎鏟、斜鏟、湯勺、長筷) 原價7680元，團購價6800元。
➌ 好鍋成雙：
Remy Plus + 蒸鍋，原價$6,860元，團購價5880元。
❹ 小資組：
Remy Plus + 任選二樣配件，原價6660元，團購價5580元。
❺ 獨家煮飯組：
Remy Wide + Remy Plus + 四配件 (煎鏟、斜鏟、湯勺、長筷) 原價13260元，團購價10666元。
❻ 大小通吃組：
Remy Plus + mini，原價6960元，團購價5999元

-
🛒#2021再次開團啦！
《日韓精選：廚具、食品、醬料，#年前最澎湃的一團》富士甚、韓國高湯包、北海道鬆餅粉、小豆島義大利麵醬、仙台辣油、讚岐烏龍麵、蒟蒻麵、九鬼系列、北海道海帶芽。Remy美型鍋&Dr. Hows絕美卡式爐。

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收藏著英國倫敦生活日常， 記錄每天從廚房端出的菜色， 認真煮飯，認真玩。
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一鍋可多用 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的精選貼文

廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary By 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary

2020-05-05 22:10:58 有 56 人按讚
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JOYCE.
　
齁齁齁，終於等到【日本Remy鍋 x 日本精選食品團】第➍次開團啦！這真的是這幾個月來大家一直在問哪時候會再開鍋子的團，還有胎胎也好久沒有開日本食品團的補貨給大家，所以這次大家一定要補起來、補起來！ＲRemy鍋胎胎用了一年多，這一年多裡大家看到我照片裡的鍋子大概98%都是它們，因為我家就是一大一小（小的還已經把一個白色的操到整個焦黃前陣子換了一顆小紅），所以我們家現在就是大紅小紅在瓦斯爐上。這半年來我也有試過其他品牌的過子，坦白說，就是沒辦法讓我覺得比Remy鍋好用，要麻鍋邊太淺，炒一炒菜就飛出去了＝.＝ 要麻就是重量太重覺得清洗不易，另外這些鍋子都沒有我最滿意Remy鍋的一點就是：「＃加熱速度真的無敵快！」
　
Remy這咖真的非常非常非常好用（＃胎胎真的拍胸脯保證用過絕對都說讚），2016年更得到 Good Design Award 的殊榮！這週我會放上的通通都是我這一年多來拍的 Remy 隨手拍，Remy 唯一要注意的是，用火時火侯真的不能大，因為它導熱真的超好的啦！XDDD
> 影片介紹1：vimeo.com/147063484
> 影片介紹2：vimeo.com/158286117
> 影片介紹3：goo.gl/mTWTCS
　
Remy 從2001年開賣後一直得到很好的評價，因此在2012年12月針對了耐久性、熱傳導、機能便利性等特點，進行改良並開發了新一代的 Remy pan plus (24公分)，改良過後的Remy鍋一推出就大受日本市場好評，不但外型時尚美觀，實用性設計更是獨具一格（＃真的真心非常好用胎胎這一年多真的天天用到用到有夠扎實連小鍋都換了一個了！）。Remy 鍋確實集合各種鍋子優點於一鍋，它可當成煎鍋、炒鍋、燉鍋、無水鍋，甚至還可變身為蒸鍋。這就是為啥它在2016年得到了Good Design Award（設計優良獎）的原因啦～
　
＃這一年多來大家看到胎胎照片裡的通通都是Remy鍋啦
＃照片真太多無法一次發完明後天繼續！
＃用了一年多更能大聲說Rmey鍋目前仍是胎胎最愛的鍋
＃日本食品都是之前胎胎開團過的商品大家可以先補我明天會再補介紹
　
、、、、、、、、、、、、、、、、、
＃胎胎使用Remy鍋真實心得
❶ 說實話我一開始沒有想嘗試這個鍋子主要是外型（結果拿到本人後發現其實紅色真的蠻美的XD），我覺得真的非常好用的地方有：「加熱傳導快、火小、保證完全不溢出湯汁、蓋子蒸氣孔設計超棒、鍋蓋可直立式站立、鍋體深煎炒不怕噴、煮燉湯都可以！」以上是我真實使用之後的心得，至於蒸籠我真的用得比較少（但還是有用啦，過兩天再介紹給大家～）至於每次鍋子都會有配件這件事我也是很苦惱，因為我個人真的有獨特習慣的使用配件，所以硬要問我配件好不好用，我只能說，如果你家沒有你就一起買回去用，算是順手但絕對不是我的最愛，我最愛的還是OXO，所以配件就大家自行斟酌嘿～
　
❷ ＃加熱導熱快火小
這點真的太令我驚訝，我本來想說Remy鍋加熱導熱快應該比我的JIA黑色那咖平底鍋慢一點，結果沒有，它加熱速度超級無敵霹靂快，大概就是冷鍋打開瓦斯大火到可以煎蛋滋滋滋，20秒不到，就很熱。千萬要記住一件事，過程中無論你是蒸啊、煮啊、煎啊之類的，請務必要開中火（我家是雙炫火火力超強所以我都轉中小火），不然真的會整個給我轟轟轟，傳導有夠快＋熱。所以我直接跟JIA相比，這咖在這點上完全完勝，而且完全不沾。
　
❸ ＃超優直立式蓋子＋＃蒸孔排氣設計＋＃不溢出湯汁
其實我娘一直都是用可站立的鍋蓋，但我沒有，Remy鍋是我第一次使用可站立的鍋蓋，坦白說我真的覺得很好用，而且最好的地方是，Remy鍋蓋中央有蒸氣排出的設計，讓我們在燉煮食物或是煮湯或悶料理時，不會因沸騰時泡泡上升溢出，就只有氣孔不停冒出大量白煙，完全就是不會溢出湯汁。而且鍋蓋打開後內緣會搜集蒸氣時的蒸汽水，不會再打開蓋子的時候讓水珠滴下來！
　
❹ ＃一鍋多用
Remy鍋採用 ＃高傳導性的多層鋁鑄造（這個概念跟我家那咖JIA黑色鑄鋁鍋一樣），不僅可拿來煎煮炒炸，還可以當無水鍋或是蒸鍋使用。其實我個人覺得這咖鍋子最好的除了蒸煮快速之外，更好的是【深】。鍋體深就可以燉湯或是煮一些有湯汁的料理，或是像買了很厚的鮭魚也不用擔心放下去鍋子裡就會噴得到處都是。雖然這咖也稍微會噴，但因為鍋體深，加上蓋上蓋子整個就熟透很快（＃特別是在煎雞腿排或很厚的鮭魚時蓋上鍋蓋熟透的程度跟速度之棒，這點我非常滿意！）
　
❺ 一咖鍋子對我來說好不好用，真的就是看我有多常用它！好比三年前的鑽石鍋，雖然一樣是深鍋且大，但這咖比就重量就重很多（＃這咖好輕！）如果單純這兩咖相比，Remy導熱速度比鑽石鍋快很多（應該是鑄鋁的關係？）而差最多的就是鍋蓋，這咖鍋蓋真的超級無敵深得我心。雖然我前面也說了，我自己用蒸鍋的機會比較少，所以我自己最推的是【❻＃好鍋成雙二】，因為小鍋也好用，我自己是真的意外被本來沒啥信心也沒有啥興趣開團的鍋子燒到，用了之後才覺得真的是自打嘴巴啊（趴趴XD）
　
❻ 再次重聲，如果你家沒有什麼鍋鏟之類的，那就可以買「＃小資組」，如果喜歡用瓦斯爐蒸煮料理的朋友，就可以買「＃好鍋成雙組」，畢竟我個人比較愛我家的大同電鍋XD 不過，我要說件事，就是如果是蒸魚的話，我是比較喜歡用Remy來蒸魚，因為我不喜歡電鍋裡蒸完可能會殘留有一些魚的味道，單純我自己個人的怪僻XD
　
、、、、、、、、、、、、、、、、、
⭕️日本Remy Pan plus
＃簡易尺寸對照表
◑ 鍋型：Remy 大鍋(含鍋蓋)／Remy mini鍋 (含鍋蓋)
◑ 鍋子重量：850g／680g
◑ 鍋蓋重量：600g／420g
◑ 尺寸直徑：24cm／20cm
◑ 鍋子高度：15cm／13cm
◑ 顏色：高貴紅、純淨白、氣質深藍
◑ 可使用：瓦斯爐／IH感應爐／外加式加熱器／輻射式加熱器／鹵素加熱器／電熱管加熱器
◑ 料理：蒸、煮、炒、炊、炸、煎
　
❇️＃依序是我個人覺得好用和喜好排列的10個特點
◑ 鍋蓋中央具有蒸氣排出的設計，燉煮食物或是煮湯不會因沸騰時泡泡上升溢出
◑ 鍋蓋內側凹槽設計，鍋蓋站立時水蒸氣可收集在凹槽處，不會弄濕桌面
◑ 可使用IH爐、電爐、電磁爐燒煮
◑ 鍋蓋可站立置放，節省您廚房有限的空間
◑ 一鍋可多用，採用高傳導性的多層鋁鑄造，可僅可拿來煎煮炒炸，還可以當無水鍋或是蒸鍋使用
◑ 鍋蓋採用透明強化玻璃材質，料理時無需開蓋就可看見鍋中料理狀況
◑ 三層氟素加工更耐用，市場上一般不沾鍋氟素加工塗層容易因使用後慢慢脫落所以有吃入的危機，Remy pan採用獨家開發的氟素加工(PFOA free)耐久性高不脫落，且無致毒危險
◑ (PFOA)殘留物。而PFOS所含的化合物質存在周圍環境中歷久不散，容易積聚在人類及動物組織內，並造成毒害，可能會引起人體呼吸系統的問題
◑ 鍋內側曲線設計，讓食物翻炒甩鍋翻面更加容易
◑ 配合同品牌鍋鏟，筷子，湯杓使用，可吸住放置在鍋柄處，讓您煮飯時不再手忙腳亂
◑ 如需燉煮蓋上鍋蓋時，鍋蓋柄的特殊設計也可放置湯杓，鍋鏟在上面
　
❇️＃使用注意事項
1. Remy pan plus採用獨家的三層氟素加工，因此能超越市場上其他品牌達到超高耐用耐久度，但使用上還是需注意以下幾點，避免加工層損傷，降低鍋子使用期限
2. 不可使用金屬製具刮剷鍋面(金屬湯杓，金屬鍋鏟…等)建議使用同品牌配件或是木製鍋鏟
3. 不可空燒鍋子
4. 使用後不可急速降溫，容易造成塗層損傷剝落。Ex.炒菜後未等鍋子降溫就直接用冷水清潔
5. 不可長時間把食物放置在鍋內，因食物的鹽分，油份殘留易造成加工塗層損傷劣化
6. 鍋子使用後不可長時間浸泡後才清潔，食物中的鹽分，油份殘留易造成加工塗層損傷劣
　
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▼ 日本Remy Pan plus x 日本精選食品團
・開團日期：20200504-0510 23:59
・下單連結：https://gbf.tw/ktpe8
・出貨時間：現貨0513、預購0527開始陸續出貨
(如同時購買現貨+預購，則等貨到齊才會一起出貨唷)
・運費相關：本島宅配運費$80、外島$150，滿$2000本島免運、外島$80
★＃優惠筆記
食品購買滿$2000即贈日本進口彈珠汽水兩瓶（口味隨機出貨）
　
　
💓＃Remy鍋優惠方案💓
（＃當然你要單補一個鍋也沒問題！）
➊ 大滿配：大Remy pan plus(24cm大鍋) + 五配件(蒸鍋、煎鏟、斜鏟、湯勺、長筷)，原價$9,660元　／特惠$7,990元
➋ 全配：大Remy pan plus(24cm大鍋) + 四配件(煎鏟、斜鏟、湯勺、長筷)，原價$7,680元／特惠$6,800元
➌ 小資組：大Remy pan plus(24cm大鍋) + 二配件(任選二樣：煎鏟/斜鏟/湯勺/長筷)，原價$6,660元／特惠$5,580元
❹ 1+1蒸鍋組：大Remy pan plus(24cm大鍋) + 蒸鍋，原價$6,660元／特惠$5,880元
❺ 好鍋成雙(一)：大Remy pan plus(24cm大鍋)＋ 小Remy pan(20cm小鍋) 原價$6,860元　特惠$5,999元
❻ 好鍋成雙(二)：寬Remy pan(28cm寬鍋)＋ 小Remy pan(20cm小鍋) ，原價$6,860元／特惠$5,899元
❼ 精選實用組：大Remy pan plus(24cm大鍋) + 寬Remy pan(28cm寬鍋)＋四配件(煎鏟、斜鏟、湯勺、長筷) ，原價$13,260元／特惠$10,666元
（＃當然你要胎胎我一樣單補一個鍋也沒問題！）
　
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💟客服聯絡方式　
Email: osharemommy@gmail.com
電話: 02 2559-2733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
加入好友或搜尋id：@chj9814s
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從兩個女孩，在英國、在美國開始我們的廚房旅行~~食譜分享、旅行日記、讀書心得、生活點滴! Yun (Brighton,UK) http://yunyuan.pixnet.net/blog Joyce 914 (San Jose, CA) http://JClove.cc/ 人生沒有完美! .....對，我們的專頁名稱[diary]拼錯啦~~哈哈！但因為大家的支持捧場按下的每個讚我們都很珍惜，所以就不另闢新廚房啦！所以....大家要養成檢查的好習慣，不過人生沒有完美才是完美嘛！
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一鍋可多用 在 MORE Or less 影像生活 Youtube 的最佳解答

MORE Or less 影像生活 By MORE Or less 影像生活

2021-10-01 09:55:41 有 4 人看過 有 3 人喜歡
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材料：（大概可以做三份）
- 牡蠣（蚵仔） 約半台斤(300g)
- 粉漿
- 樹薯粉 1杯（約150g）
- 水 1.5杯 (360ml)
- 食用油 適量
- 雞蛋 3顆
- 小白菜 1把
- 海山醬 適量


作法：
1. 樹薯粉加水調成粉漿備用。
2. 小白菜切小段，牡蠣洗淨，瀝乾備用。
3. 用油熱鍋，放入牡蠣（蚵仔）稍微煎一下。
4. 接著倒入適量粉漿，放個蛋，在加上適量小白菜。
5. 當樹薯粉的粉漿煎到半透明的狀態，且底部有點焦黃時翻面，將另一面也煎到有點焦黃即可。
6. 舀一勺海山醬即可上桌。

＊各地的蚵仔煎醬汁不盡然相同，店家也會有自己的配方成為在地的特色。

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MORE Or less 影像生活

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多一點不多，少一些不少，差不多就好！
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一鍋可多用 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文

MASA's Cooking ABC By MASA's Cooking ABC

2021-09-30 20:30:18 有 12,772 人看過 有 680 人喜歡
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◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame

白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#龍鬚菜
#炒飯
#涼拌
#雞蛋

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MASA's Cooking ABC

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【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA
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一鍋可多用 在 SoNiaTzeng Youtube 的精選貼文

SoNiaTzeng By SoNiaTzeng

2021-09-30 20:00:12 有 74 人看過 有 12 人喜歡
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今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋！

溏心蛋看似簡單，但其實中間的眉角超級多！從爐火溫度、鍋具的使用，到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響，拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室！最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦！

▪️延伸觀看｜常備料理▪️
矽膠袋醃雞胸：https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製：https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅：https://youtu.be/U4MvhX1iBIk


【溏心蛋】
冷藏 煮 6-6.5分鐘
常溫 煮 5.5-6 分鐘

溏心蛋要剝殼成功其實是我們覺得最困難的步驟！
所以影片中分享的多個 tips 也給大家參考～


【日式醬汁】
醬汁我們加水是希望增加液體的高度可以讓蛋全部浸泡到！
開水：醬油：味淋 比例抓 2：1：1
可以自己在調配，不用抓到非常精準

開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
味淋................ 1碗
八角................ 適量

以上食材煮的滾了以後熄火、放涼，再加入溏心蛋喔！


【韓式麻藥醬汁】
「麻藥」是韓國形容「吃起來很人容易上癮」的形容詞
並不是真的裡面有加麻藥，不用擔心！
這款溏心蛋真的超級驚艷，半熟蛋黃配上醬汁還有脆洋蔥丁超級下飯！
正統會使用韓國玉米糖漿，台灣難取得的話可以用蜂蜜、麥芽糖，或是黑糖、砂糖、椰子糖取代。

開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
洋蔥丁..............半顆
蔥花................ 適量
蒜末................ 適量
糖.....................適量
白芝麻.............適量

以上食材不用煮，直接把溏心蛋浸泡就可以囉！

FTC：Not Sponsored

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SoNiaTzeng

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多功能料理鍋
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上次吃過一次樂多多集團旗下熱炒系火鍋－狂一鍋新台式火鍋後， ... 店家居然推出客家鹹湯圓火鍋，我還真的是第一次聽到客家鹹湯圓可以煮成火鍋， ...

#94. 食物營養保健1000問 - Google 圖書結果

這是我們日常生活中最常用的一種烹調方法,先在鍋裡放入油,開火等油燒熱後放入原料和作料,不斷翻動使之熟,立即出鍋。這種方法節省時間,是上班族的首選,而且可以保持原料 ...