谷歌塗鴉(Google Doodle)配合今天年初七人日,以“魚生” 圖為主題。
好奇下點擊來看,瀏覽主頁出現:Wikipedia 寫 “Yu Sheng” 發源地(Place of Origin)是馬來西亞,另一邊圖文則標籤發源地為新加坡,兩個趣味對比,恰如 “撈生文化從哪來”的爭議,連谷歌上的答案都左右為難。
究竟 “撈生” 發源地在哪裡?
追溯馬新華人文化的源頭和變遷,必須從當年的 “馬來亞” 華人文化概念作為基礎,也就是當年的石叻坡和馬來亞,因為馬新在歷史上本一體,所以去區分、甚至強說撈生屬於現在的馬來西亞或新加坡,略顯不恰當,畢竟除了撈生、其他的如肉骨茶、海南雞飯等也陷入一番爭奪。其實更貼切的說法,大部分華人飲食脈絡起源於中國原鄉,變革新創則在“馬來亞”,甚至是東南亞。
至於 “魚生” 是原本屬於廣府人的飲食文化,也就是源自中國廣東珠江三角洲的民間料理,後來隨著南來的廣府祖輩帶來東南亞,尤其是“魚生粥”的吃法最普遍,後來演變成將魚生變成“七彩撈生”文化,則是綜合了潮州、客家與閩南人的飲食文化,畢竟,馬來亞華人的籍貫融合也隨著南來祖輩生活在一起混搭起來,相互影響。
除了 “魚生”,早期潮州人和閩南人會吃 “七樣羹” ,將七種菜,包括芹菜、韭菜、芥菜、菠菜、生菜、蔥頭、蒜頭,煮成一鍋雜菜羹湯,因初七被譽為“人日”,是民間傳說女媧造人,是“人類”的誕生日,再深受佛教持素和道教持齋的影響下,藉著吃七樣素菜帶來好運。同樣的,古早客家也有七樣羹,不一樣的是保留了芹菜、韭菜、芥菜、蔥頭、蒜頭,另外則多了豬肉和魚肉的羹湯。至於擂茶,則是源自揭西河婆客家人的專屬在地料理。
由此可見,廣府人的吃魚生文化混入了潮州、閩南和客家的七樣羹,是有跡可尋的。至於“撈”這個字面,有兩個意思,一是攪拌,另一個則是“討生活”的意思,比如廣府人常說“撈得唔錯”、“撈邊行”、“撈得起”都是跟賺錢討生活有關,所以“撈生”這個詞,則源自廣府人的順口溜 “撈得風生水起” 的縮寫。
我出生在吉打稻田村莊,生活在一個兩個籍貫混合的家庭(廣府和潮州文化),兒時的大年初七,從沒看過和吃過七彩魚生,反而當天父親會去溪邊捉 “田魚” 回來煮魚粥慶人日,而外婆是潮州揭陽人,會煮“七樣菜色”的酸菜尾來配粥,算是趣合了廣府和潮州味蕾,交融出南洋人的本土飲食。
如果此後,谷歌為 “撈生” 的Place of Origin改為 “Malaysia & Singapore”,會否皆大歡喜?
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除了有農業及海洋主題燈飾外還有與三麗鷗公司授權設計的「屏東農好hello kitty特區」,超人氣kitty暨2018年屏東熱帶農業博覽會彩繪稻田後再度來到屏東,帶上斗笠與好朋友們一起歡慶農業豐收,繽紛有趣的主燈及打卡點彷彿進入hello kitty的夢幻世界,可愛魅力不容錯過。此外,於hello kitty特區也將舉行限量時尚農潮紙眼鏡免費發送活動,自2/22-2/24、2/28-3/3止,將發送共7000份給現場民眾,一起與KITTY妝可愛。
本縣位於全台最南端,海岸線達170公里,很適合發展海上遊憩活動,而且大鵬灣為海洋遊憩活動發展之區域。爰此,為了推廣本縣的海上遊憩並結合漁業遊憩產業,特別規劃海洋燈區。
本區首度規劃利用帆船搭載絢麗的燈光配合聲光效果,由設計師運用霍爾的移動城堡為創作思維,以帆船為載體,夜間配合帆船周邊的燈光妝點,在絢麗的燈光與七彩流星燈管下,勾勒出海面上燈光律動的線條,進行帆船之夜的展演。
此外,除了帆船之夜的展演外,本區更以海洋為主軸,設置了活力海洋、躍動百魚、浮游精靈等等的燈組,其就是在展現本縣海洋遊憩之活力及海洋生物富饒之意象。
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