景 義式創作料理
由二位日藉主廚
舘山 景祐 KEISUKE TATEYAMA 與
岩田 圭介 KEISUKE IWATA雙主廚聯手
在同一家店面提供二種餐點服務
景 義式創料理主廚 舘山先生
年輕時曾待過義大利學習料理。
在台灣開店之前任聘於
日本餐飲企業在台灣三井outlet
分店的店長。
出身於北海道，
曾在義大利多年鑽研廚藝，
也在東京銀座、六本木開過酒吧與餐館。
兩位職人雖然各自有不同的領域，
對於很多事情都有相當的堅持，
但對於料理的熱忱一樣強烈，
開幕不到一個月就遇到疫情
轉而推出外帶限定菜單。
以下會分別介紹二邊外帶的菜單。
景義式創作料理外帶菜單：
日本廚師作的便當
光看顏色跟配菜就很美
讓人食慾大開
可能是學過義式料理
其中有一樣蕃茄燉菜我很喜歡
裡面有蕃茄、彩椒、花椰菜、
櫛瓜、高麗菜心，
不僅健康好吃又開胃，
還有松露溏心蛋、
口感軟嫩乾煎過的舒肥雞胸肉、
梅汁漬蕃茄、西季豆。
景波堤尼高麗菜培根飯捲便當 $200
黑心牛肉漢堡排便當 $300
外焦內嫩的漢堡排搭配獨特的醬汁。
低溫熟成豚肉佐薑汁醤 $250
特選台灣黑毛豬肉
經過低溫熟成後吃起來
鮮嫩多汁清爽不油膩，
搭配特製的薑汁醬
很像日式拉麵附了叉燒肉。
均附碳焙烏龍茶or檸檬馬鞭草茶
景主廚特製煎餃 $100
(10顆+2種特製醬料 )
它們的煎餃很棒，
即使外帶回家沒那麼酥了，
吃起來還是很香，
而且店家非常用心，
每種食物都有不同的沾醬或配料，
一包一包包起來而且標示清楚，
像是生七味辣醬、蒜香味增醬、
蒜香鹽味醬等等，
我想這樣是日本職人的精神吧。
東京銀座篝拉麵：
東京銀座篝拉麵擅長和食料理，
用色彩鮮豔的蔬菜作配料，
將雞白湯用高級法式濃湯來呈現，
搭配三河屋製麵
所共同開發專屬於篝的特產麵“SOBA”
更於2016、2017連續二年
得到米其林推薦的殊榮。
雞白湯Soba $300
正如他們形容的一樣
雞白湯頭像法式濃湯一樣香濃，
配菜也一樣精彩
不會因為外帶而有一點遜色，
一樣是貼心的湯跟麵分開，
食用時只要將湯加熱後，
把配料放進去即能食用，
即使是外帶也將烤過的玉米荀、
葱段、櫛瓜、叉燒肉、蕃茄
擺放的很乾淨漂亮。
松露雞白湯 Soba $340
雞白擔擔沾麵（麻辣四川風味）$250
濃郁的雞白湯底
搭配特製四川風味椒麻醬汁
要吃的時候將一坨坨捲好的麵，
夾起來沾醬汁吃即可，
也可以加入或分開吃旁邊的配菜
炒過的味增肉躁、烤櫛瓜及蔬菜，
喜歡重口味的一定不要錯過，
我個人很喜歡這個沾麵。
雞白湯湯品 $120
雞柚子鹽味拉麵 $180
升級套餐+60元溏心蛋、飲料
（碳培烏龍or檸檬馬鞭草茶）
以上餐點都有完整包裝餐盒
醬料部份會另外分開裝。
防疫期間也有提供真空冷凍食品
餐點可透過fb或ig粉專私訊、
及電話訂購。
也可以下載Lalamove外送服務。
景 義式創作料理
0933639359（中文）
0911701629（日文）
台中市西區中美街448號
12:00~21:00（6月底無公休日）
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三井日式料理便當 在 [食記] 台北三井日式料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱｜三井日式料理
地址｜台北市中山區農安街30號
捷運｜新蘆線【中山國小】1或4號出口
電話｜02-2594-3394
營業時間｜午餐 11:30-14:30 (最後點膳14:00)
晚餐 17:30-22:00 (最後點膳21:20)
可否刷卡｜可
服務費 ｜有
提供WIFI｜無
推薦菜色｜午間套餐：上林美饌(1200元)或御召美饌(800元)
消費時間｜106年1月
消費金額｜2200元/1人(季節特選料理)
圖文網誌：https://goo.gl/7R0HQZ
如果要問台北哪裡有品質不差又價格不貴的日本料理，推薦三家之中，其中必定有三井日
式料理。試想，平日午餐價格880元，就能吃到一份精緻的客製化日本料理，加上位處捷
運「中山國小」站附近，除了美味，地利之便也是讓人推薦的原因。如果要開車前來，也
不必擔心找不到車位，門口有泊車服務， 相當方便。
農安街有兩間三井，其中一間是上乘三井，不用擔心記不住是訂哪間，只要向服務人員報
上訂位姓名，服務人員自然會告訴你該去哪間餐廳用餐。
這天是因為朋友的媽媽生日，所以訂了六個位子，沒想到竟是大圓桌包廂，這還是我第一
次在三井坐到這麼大一桌，果然是個台北俗。
來三井都是以點他們的無菜單套餐為主，所謂的無菜單，就是品饌師（幫大家點菜的那位
服務人員）會根據每個人不同的飲食喜好來做搭配，不愛吃生魚片也沒關係，可以換！不
喜歡吃牛肉，可以換！不論是蒸物、煮物、湯品都有許多選擇可以替換，相當客製化，可
以跟品饌師討論。
之前我都吃最便宜的午間套餐，當天在朋友的慫恿下點了「季節特選料理」。
一上菜就來了五品生魚片，色澤非常誘人，切工整齊。品嘗生魚片沒有甚麼懸念，新鮮就
是唯一的判斷標準，而這裡的生魚片絕對是新鮮，直接給五根拇指啦！（不好吃是要給中
指嗎？）
沒有點生魚片的夥伴們，得到魚翅一碗，雖然現在提倡不要吃魚翅，但......嗯，喝過的
都說讚。
吃起來有點像粉肝，我在想大概是鱈魚肝之類的，搭配和風醬汁，非常對味。一整塊厚度
很夠，吃起來的口感也很紮實。
果然是比較高級的「季節特選料理」，沙拉裡面多了海味。
如果是點選比較便宜的套餐，通常就只有水果與蔬菜的沙拉而已。
因為我們有四個人都點一樣的價格，所以蟹腳是四人份一起上桌。
吃完清涼的沙拉，來個烤物回溫一下。
蒸魚，肉質不錯，但吃的是甚麼魚，我也不記得了，果然老了就應該要帶筆記本去吃東西
，免得一回神吃了甚麼都忘光光。
牛肉料理，在一般的日式料理這道菜通常會稱作「強肴」，很適合當下酒菜，味道也會略
重一些。
這道料理的味道不太像是日式料理，倒是有點像南洋風味，我個人沒有很喜歡，比較喜歡
之前朴葉烤牛肉那類的料理。
最後上了四人份的握壽司，取代了會席料理中最後才上的白飯與醃菜，算是一個精緻的搭
配。
最後的湯品的選擇很多，魚眼睛湯是一般在外面非常難得能喝到的，如果當天有這道料理
，不妨嘗試看看，其他諸如貝類清湯與味噌湯也都是可以選擇的。
日本料理最後會上的是「水物」，也就是一般所稱的甜點。
這裡的水果與冰淇淋都分量剛好，適合大家吃飽飯，一邊輕鬆聊天一邊享用，同時享用熱
茶，結束完美的一餐。
整體來說，三井的菜色與品質多年如一日，在這裡宴客或家族聚餐通常都能夠賓主盡歡，
份量上也都足夠吃飽，有各式價格由低到高的套餐可以選擇，雖是無菜單料理，卻總能找
到適合自己口味的。我個人來說，還是非常喜歡三井的菜色與料理，這次相隔多年再次踏
入，仍覺得口味上仍是印象中的水準，價格上也都還能夠接受，如果說想吃比較偏正式又
不會太拘謹的日式料理，同時滿足價格與品質，三井仍然是一個非常不錯的選擇。
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