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🤎平安夜大家都平安🤎
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你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞

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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等

所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬

此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料

作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！

這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI

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連三天上片之第二天！完了我不知道明天的片到底剪不剪得完哈哈哈哈祝我好運！這隻其實總共錄了兩個禮拜，超級多很零散的片段拼拼湊湊！回台灣之前其實也真夠忙碌的，要把手邊工作做完、把家裡安頓好，同時還要當個好妻子與好媳婦哈哈哈哈我到底要一人分飾多少腳！不過也是蠻幸福的～想到可以回家就什麼都無所謂啦！現在的正基已經一人在家超過一個禮拜了～是我們結婚後第一次要分開那麼久哇哈哈哈哈哈小別勝新婚啦！！！等我11月回美國估計可以再熱戀一次了吧啊哈哈哈哈哈哈也是不錯齁！！！！明天見嚕～明天的影片你們就會看到我回台灣之路了！大家晚安～

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🔥這部片你一定要看，而且一定要去大銀幕看！
🔥3大劇情線詳細解析，讓你一下子就明白在演什麼！
🔥世界觀線、政治鬥爭線、救世主線，一個宛如星際大戰＋魔戒＋冰與火之歌的史詩故事！

在看這部電影之前，我們已經從許多的國外評論或是媒體那裡聽到了許多的誇獎，説《沙丘》會是『宇宙版的魔戒』，或是『上了太空的冰與火之歌』。而在看了試映之後我們不得不說，這些類比和讚賞非但沒有誇大其實，甚至因為是在IMAX大銀幕上觀看的，在視覺方面的震撼還超越了上述這些經典，故事的深度和廣度也是不遑多讓，因此我們非常推薦你一定要去戲院感受一下這部必看的神片！

這次電影版改編得非常好，即使你事前對於『沙丘宇宙』的理解不多，在看片時也不會有太大的問題。但是畢竟這個故事太過龐大，所以今天我們想替你梳理一下，將這部電影的三大劇情線，分別是：世界觀線、政治鬥爭線、以及救世主線來做解析，相信不管你是正打算要去看，還是準備要二刷，都能夠對這部電影、乃至整個『沙丘宇宙』更為了解喔！

再繼續看去之前請先訂閱頻道並且按下小鈴鐺，也歡迎到各大Podcast平台上搜尋『那些電影教我的事』，聽我們聊更多的好作品喔！


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