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《台北台中米其林指南 2021》今天（25日）以線上直播方式揭曉名單。台北的「頤宮中餐廳 Le Palais」連續4年蟬聯米其林三星，台中三星依舊從缺。台北共有7家餐廳獲二星評價，其中「L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳」由一星升至二星，台中仍然只有「JL Studio」一家獲得二星肯定。台北、台中兩地共有6家餐廳新登上一星榜單。
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台北、台中兩地共有6家餐廳新登上一星榜單～恭喜哇！
#米其林全名單
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#2020米其林【台中唯一！首度摘下米其林二星的JL Studio】
「台北台中米其林指南2020」今天（24日）公布摘星名單，標榜新派新加坡料理的JL Studio首度摘下二星。去年的「亞洲50最佳餐廳」，JL Studio也曾獲得「Miele最值得關注獎」。
來自新加坡的主廚林恬耀，如何為新加坡菜注入靈魂，創意演繹他的家鄉味？
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【2020米其林完整名單！頤宮再度蟬聯三星，台中4家上榜】
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【蟬聯三星！頤宮憑什麼又成為台北米其林最大贏家？】https://bit.ly/2QhabRt
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這次的米其林名單，有著許多意外，也引發了很多人的討論。我覺得這也再次體現了「米其林名單」的評選標準，確實時常容易使人產生「誤解」。因為米其林並不是在選出「最強」，而是在選出「最值得遊客前往」的餐廳。
如果我們試著從米其林的邏輯去分析的話，或許就容易理解一些餐廳上榜，一些餐廳沒有上榜的原因。但這也只是或許，畢竟米其林從來都不會去替自己解釋什麼，是最出了名的 #黑箱作業
各位有什麼想法，歡迎讓我知道！
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一年一度的美食界盛事「台北台中米其林指南」今天公布，由君品頤宮連續四年獲得米其林三星肯定；台北美福大飯店的米香台菜，則是新進一星榜單，連同必比登推介，還有餐盤推薦餐廳，今年有台北177家、台中69家入選。米其林也宣布從明年開始，會擴大範圍，加入台南和高雄的美食指南推薦。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/541722
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