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熱到不想吃飯
#家常菜 #家常料理 #夏天
家裡的絲瓜層出不窮，這個夏天我起碼吃了20條，從一開始心情雀躍的吃，到現在不知道要吃什麼只好吃一下的吃，旁邊的三杯五花肉是我ㄤ要吃的，我覺得五花肉好像不太適合做三杯，但也可能是我煮的不夠久啦。
絲瓜悶煮過後的水份很豐富，拿來煨豆腐剛剛好，最後再淋上蛋液，灑一點枸杞，顏色美麗，熱量低蛋白質也多，運動回家吃這個最好了，備料跟烹煮的時間都很快。
旁邊的三杯系列完全是老公的菜，最近他看到冰箱有任何東西，都會問我「要三杯嗎？」，這次拿出一塊五花肉、幾根涼筍、半顆洋蔥塞他的嘴，拜託別拿三杯一直來煩我。
五花肉乾煸之後的油量很可觀，搭配幾種蔬菜一起炒比較清爽不膩呦！
Photo by @willy20629
#三杯 #熱炒 #台灣美食 #台灣菜 #自己煮 #自己煮最健康 #健康飲食 #好好吃飯 #食物 #食物攝影 #攝影師 #商業攝影 #吃飯 #五花肉 #絲瓜 #instafood #cookingram #cooking #eatathome #foodphoto #台北攝影師 #yahoo特級廚師
{體驗 & 分享}百享食品商行~好吃的素食三杯章魚燒、三杯五花肉，附醬料，輕鬆變身大廚上菜!
逛菜市場的時候，
偶然買到的素料，
有提供試吃，
覺得好吃，
就買了~
2種都很好吃，
真心覺得他們的醬汁有畫龍點睛之妙，
加上醬汁，
每個人都能夠輕鬆料理，
變身大廚上菜!
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來了！昨天跟大家說今天要去買牛肉滷牛腩。今天做了牛肉燴飯。
#啟宏牛肉 #隱藏版
今天買了大腩2斤（1斤250元）
那盤三杯五花肉是老闆娘女兒炒的，因為寫了啟宏牛肉，發在網路上跟老闆結識，謝謝老闆今天請我吃這盤三杯炒牛五花，好吃唷！
#台南人真的都很熱情❤️
#謝謝老闆還請我吃牛肉乾❤️
#又偷偷塞一包牛五花給我❤️
#廚房日常 #我的廚房日記 #台南美食 #台南小吃 #牛肉 #溫體牛肉
繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色，
這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異！！！
自然組阿姨真的是粉愛實驗，但又粉愛耍怪～～
這次不只做甜口，鹹口更是不能放過不然就不是我囉！
整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出
國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣椒培根
感謝本次財沈 光泉頂級牛奶燕麥優酪的協助，
甜口味用優酪取代牛奶沒問題，鹹口味也是完美融合，
又能做蛋沙拉完全是烘焙好朋友！！！！！
大家若想購買可以到全聯、家樂福、愛買、大潤發等各大量販通路找找。
#光泉優酪 #光泉頂級牛奶燕麥優酪 #無色素 #無香料 #無防腐劑 #超有料系列 #滿滿燕麥顆粒
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✿✿ 甜口小份量，一份兩顆 ✿✿
中筋30 g/低筋20g/糖8g/泡打粉2-4g/鹽一點就好（泡打粉越多澎越高）
奶油12-15g
蛋四分之一顆/優格22g（液態可慢慢加避免麵團過濕）
你想要的甜口味材料（茶/可可粉/肉桂等都可以）
✿ 步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.將乾粉們攪拌均勻後過篩。
2.加入奶油，揉捏一起。
3.將液態及你想要的口味（茶/巧克力等）攪拌均勻表面不光滑沒關係。
4.保鮮膜包起麵團冷藏30-60分鐘。
5.取出分切疊壓三次後即可分成兩份表面刷上蛋液。
✿ 烘培時間 ✿
大烤箱：180度13分鐘，結束後等兩分鐘取出。
小烤箱：200度13分鐘，結束後等兩分鐘取出。
平底鍋：蓋鍋中小火預熱三分鐘，放入麵團蓋鍋小火五分鐘，翻面蓋鍋悶五分鐘。
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✿✿ 大份量，一份8顆 ✿✿
中筋120 g/低筋80g/鹹口味糖12g or甜口味65g/泡打粉8-16g/鹽4g
奶油48-60g
蛋一顆/優格88g（液態可慢慢加避免麵團過濕）
你想要的鹹口味材料（炒好的蔥/培根/肉/辣椒等都可以）
✿✿步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.和小份量步驟都一樣
2.分成八顆的話烘烤時間跟小份量是一樣的。
3.分成四顆烘烤時間建議各加10分鐘，再悶3分鐘。
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攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
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許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
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備料15分鐘，烹飪20分鐘，煮完的同時廚房也整理好囉！
【三杯豬五花】下飯菜 收藏完整食譜>> https://icook.tw/recipes/288519 經典三杯醬汁搭五花肉也很讚！五花肉經過加熱後逼出油質，頓時香味四溢，一整個下飯又下酒 ... ... <看更多>
三杯五花肉 在 [心得] 九層塔爆五花肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10528811
前幾天吳媽媽熱情饋贈三捆梅乾菜和五花肉 原本打算做梅乾扣肉
結果去慢跑前忘記泡梅乾菜以致時間有點來不及 但五花肉已經退冰
靈機一動用現有的食材變出這道意外好吃的「九層塔爆五花肉」
◆九層塔爆五花肉
材料：五花肉約半斤 冰糖少許 醬油少許 九層塔適量
五花肉洗淨後先不必切 入滾水中燙至七分熟撈起待涼再切片
熱油鍋放入冰糖融解 將切片之五花肉下鍋快速均勻翻炒
再倒進醬油使其上色入味 此時注意火不要太大以免肉乾澀或燒焦
等到五花肉熟後加入九層塔葉大火爆香 就可以起鍋裝盤啦！
雖然小龜不太常買五花肉 但梅乾扣肉等料理的確要加些肥肉才好吃
這款爆五花肉肥瘦均勻的口感也很好 九層塔又適時地去油解膩
配上甜甜鹹鹹的醬汁超級下飯 比當初預料的好吃得多XD
本日配菜則依舊是蒜拌水煮蕃薯葉和清炒絲瓜 快要萬年不變了哈哈
最後再附上料理包南瓜蛋花湯 就解決了本日晚餐XDDD
雖說這道九層塔爆五花肉味道不錯 但熱量可絕對是居高不下
阿胖多吃點是沒什麼關係 小龜大概就只能淺嚐個幾塊以免變胖
不過料理嘛 總是要清淡的跟油膩美味的都多嚐試看看囉～
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