#抽十位 899元海陸套餐
『鉄膳坊Teppanyaki』有別於傳統的鐵板燒店，現場有活體海鮮、現流魚獲，嚴選2.5兩以上活鮑魚、美國大生蠔、法國頂級藍鑽龍蝦、日本帝王蟹、日本北寄貝這裡都吃得到。
每日現流魚貨、馬糞海膽、紫海膽、野生龍蝦、馬祖牛奶貝，有青才敢大聲。
推薦『活鮑魚套餐』1299元，有前菜、和風沙拉、魚子醬海味蒸蛋、時蔬兩樣、湯品，附餐可以吃到兩樣，有特大海虎大蝦、整尾現流魚、紅點泳蟹兩隻、加拿大干貝兩顆，主餐推薦極品菲力牛排，還有2.5兩以上活鮑魚，甜點附『櫻花水信玄餅』
老闆不定期會進口少見的活體海鮮，像日本松葉蟹、栗子蟹、麵包蟹、法螺等，這禮拜會有海鰻魚，都可接受預定。
優惠活動：粉專打卡按讚或Google給五星+評論，贈送牛奶貝一份
#寵物友善餐廳(限小型犬)
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#抽獎活動：活動到2020/07/07晚上10:00結束，2020/07/08會公布10位中獎名單~
獎品：899元海陸套餐，兌換期限到2020/08/31，跟店家出示中獎私訊即可。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『鉄膳坊Teppanyaki』 粉絲專頁按讚
2.在此相簿按讚，並分享粉絲頁的此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『我想去鉄膳坊吃海陸大餐』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名︰鉄膳坊Teppanyaki
公休；星期四
電話︰03-9315889
營業時間︰11:30~14:00、17:00~21:00
地址︰宜蘭市女中路三段28號
餐點：海陸套餐、活鮑魚套餐、兒童餐、現流海鮮魚貨
※最低消費每人至少點一份主餐
停車場：無
備註：有兒童椅、三張四人桌
粉絲頁：https://www.facebook.com/SeafoodTeppanyaki/
(2020/06拍攝)
三鉄鐵板燒評論 在 [食記] 桃園中壢區。三鉄鐵板燒- 看板Taoyuan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：三鉄鐵板燒
消費時間：2020年/9月
地址：桃園市中壢區大同路35號2樓
電話：0963-931233
營業時間：12:00-14:00, 17:30-21:30, 預約制
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_6.html
因餐廳推薦文而抄得的高級鐵板料理有三處，一個是已撰寫完
畢的桃園紅牌鐵板料理，另一處是竟然要一個月才有預約席的隱覓
鐵板燒，最後便是這次要拜訪的三鉄。
三鉄鐵板燒為預約制，想用餐請記得先訂位，並告知預算。餐
點分680元、880元、980元及1280元四種，680元主餐只有牛排，880
元則多了明蝦，980元為半隻龍蝦，1280元為一隻龍蝦。掙扎許久後
決定試試980元的料理。
店家位在二樓，座位主要為吧台區及少許一般座位。平日中午
吧台位竟也滿座，生意量有些驚人。入座時已放置開水一杯及小碟
，小碟內有百香果青木瓜及醬汁洋蔥。百香果青木瓜清脆甜酸，很
適合開胃，吃完可再續。
第一道會先上煎麵包，外微酥內軟，帶點鹹味。
接著是北海道生食級干貝，搭配烏魚子、水梨及魚子醬。思索
了很久該如何品嚐，最後決定一起入口，只是有些後悔，因為烏魚
子鹹味太過強烈，小小一片便奪去干貝的鋒頭，早知道應該把干貝
和烏魚子分開食用。
再來是牛番茄野菇溫沙拉。牛番茄帶厚度，吃來水分足帶微酸
，內裡包的菇碎搭配焗烤起司挺合。表層放了些許松露，只是份量
少加上其它食材搶味，效果有限。
下一道是煎龍虎石斑配炒水蓮佐日式紅味噌醬。龍虎石斑肉質
Ｑ，魚皮煎出酥度並帶些許調味。紅味噌醬鹹味稍重且微辣，個人
覺得沾醬會掩去魚鮮。
接著湯品上桌，為剝皮辣椒雞湯。湯頭甘甜爽口，但剝皮辣椒
的味道沒有想像中重，湯裡的剝皮辣椒切塊滋味依舊，不曉得是否
烹煮還不夠久到味道入湯。雞肉紮實無澀。湯料尚有竹筍和荷蘭豆
，竹筍脆但沒什麼味道，荷蘭豆有點生。
龍蝦在入座時會先讓客人看過，並詢問要什麼口味，有原味、
蒜味奶油及起司三種選擇。九百八十元會有半隻龍蝦及一隻蝦螯，
料理完盛盤前廚師會貼心地將尾端挑起，方便客人食用。
龍蝦蝦肉彈實有鮮，無論是蝦身或螫足的肉都是飽滿又美味。
強烈建議品嚐原味，雖然自己很愛蒜香，但覺得蒜味奶油反而讓蝦
肉原有的鮮味無法突顯，甚是可惜。
牛排在料理前會詢問要三分、五分還是七分熟，個人要五分。
牛肉肉質彈，咀嚼時脂香漸釋，令人滿足。一旁有炸蒜片、椒鹽、
山葵可搭配，之前提到的醬汁洋蔥也能相佐。每樣都試了一下，覺
得炸蒜片和醬汁洋蔥較為適合，當然還是要看個人喜好。
甜點前還有道料理，為打拋牛肉鍋巴飯，上面放了炙燒明太子
。米飯煎成了方塊，鍋巴部份酥香迷人，內裡的米飯則過於溼軟，
醬汁重鹹且沒什麼打拋香，炙燒明太子會加重鹹度，無加分效果。
甜點為香蕉熔岩巧克力熔岩佐香草冰淇淋。巧克力是用70%（還
是75%？）的，帶點苦味，質地則像布朗尼的半紮實感。香草冰淇淋
很甜，須搭配帶苦的巧克力一起品嚐。
整體而言，這裡比較著重在鐵板料理的呈現，僅供開水沒有飲
料，中間也沒有冰沙或其它東西可以暫時舒緩味蕾。以套餐組成來
說沒有紅牌鐵板燒完整，但價位相對便宜，不用收服務費，料理給
人印象相對深刻些。如以料理變化度來說，查看相關食記，兩家的
變化度都不大，這似乎是固定價位餐廳或說是無菜單料理餐廳的通
病。
延伸閱讀：
桃園。紅牌時尚鐵板料理
https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_44.html
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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